Thema's
- Verse voeding
- Bereide gerechten
- Vegetarische gerechten
- Vers vlees
- Verse vleeswaren
- Verse vis & schelpdieren
- Wild & gevogelte
- Groenten & fruit
- Kazen
- Patés
- Plantaardige voedingsproducten
- Zuivelproducten
- Biovlees
- Droge voeding
- Diepvries
- Dranken
- Keuken- & atelierinrichting
- Marketing
- Materialen
Trends 2026 én inspiratie voor eind 2025
9/12/2025
Met maar liefst vier deskundigen was de Debic-eindejaarsdemonstratie 2025 bijzonder goed gestoffeerd. Bruno Van Vaerenbergh bracht in de demonstratieruimte bij FrieslandCampina (Lummen) de trends voor 2026 waarna Willem Verlooy, Kiki Suijkerbuijk en Sofie Vanderhasselt inspireerden met hun creaties, tips & tricks.
Bladerdeegboter SOLAREC Professional : Kwaliteit om van te genieten
3/12/2025
Deze bladerdeeg boter met 82% vet heeft een ideale plasticiteit en stevigheid voor vaste en luchtig bladerdeeg. De beheersing van de productie door onze meesterbotermakers maakt het mogelijk om een boter van een hogere kwaliteit te hebben dan die van winterboter, die het hele jaar door constant is. Een betrouwbaar merk dankzij zijn erkende knowhow en zijn 60 jaar ervaring in de boter sector.
VLAM zet Belgische kazen in de kijker met nieuwe campagne
12/11/2025
Met een nieuwe campagne roept VLAM de Vlaamse consumenten op om supporter te worden van goeie smaak en bewust te kiezen voor kazen van bij ons.
Duurzaamheid doorheen de keten van Noord-Hollandse Gouda
17/10/2025
Al meer dan 100 jaar staat Velder gelijk aan passie voor kaas en synoniem voor de grondlegger van Noord-Hollandse Gouda. Wist je dat Velder, naast een hart voor kaas, ook een hart voor duurzaamheid heeft? De laatste jaren hebben we een grote versnelling gemaakt op het verkleinen van onze ecologische voetafdruk doorheen onze keten. En we plannen om op dit vlak alleen maar meer te gaan versnellen.
De Rode Zegel Club verenigt Belgische kaasverkopers
17/10/2025
Wist u dat het Rode Zegel, het trotse keurmerk dat prijkt op de authentieke Noord-Hollandse Gouda, veel meer is dan alleen een belofte van kwaliteit? Het zegel staat ook symbool voor De Rode Zegel Club, een hechte community van onafhankelijke Belgische kaasspeciaalzaken, slagers, bakkers, marktkramers, traiteurs en andere handelaars die Noord-Hollandse Gouda met het Rode Zegel verkopen.
De smaak van écht kaasvakmanschap, herken je aan het Rode Zegel!
17/10/2025
Wist u dat Lutjewinkel, in Noord- Holland, de bakermat is van een van de lekkerste kazen ter wereld? Al bij de eerste hap proeft u meer dan alleen de rijke, romige smaak van onze oer-Hollandse kaas – u proeft een eeuwenoude traditie. En laat dat ook net de essentie van Het Rode Zegel zijn, het keurmerk dat trots prijkt op elke kaas die de strikte kwaliteitseisen van onze kaasmeesters heeft doorstaan. Ontdek het unieke verhaal van het Rode Zegel!
- Premium
Desserts in de zorg zijn meer dan zoete afsluiter
16/7/2025
In de zorg draait voeding niet alleen om eten, maar ook om troost, herstel en welzijn. Een dessert is daarbij vaak meer dan een zoete afsluiter: het brengt smaak, sfeer en extra voedingswaarde op het bord.
- Premium
Vlaming smelt het meest voor … stracciatella
30/4/2025
Kortingscode.be deed een bevraging bij 700 Vlamingen naar de favoriete ijssmaak. In het onderzoek waren respondenten vrij om hun favoriete smaak in te vullen en werden ze uitgebreid bevraagd naar hun ijsconsumptie.
Bladerdeegboter SOLAREC Professional
21/1/2025
Dankzij zijn expertise ontwikkelde SOLAREC de perfecte bladerdeegboter die de bakker het hele jaar door een consistente kwaliteit garandeert en een optimaal resultaat. Bezoek Solarec op Artisan in Kortrijk en profiteer van de promotie 10+1 gratis.
Debic Végétop, simply works! Vraag je inspiratiebrochure aan
7/11/2024
Als chef weet je hoe cruciaal betrouwbare ingrediënten zijn. Je wil producten die niet alleen smaak toevoegen, maar ook zorgen voor structuur en een perfecte afwerking. Precies dat biedt Debic Végétop. Het product gaat verder dan smaak alleen: het garandeert keer op keer een vlekkeloos resultaat.
Debic Room Plus Mascarpone. Vraag je gratis staal aan.
7/11/2024
Van rijke saus tot romige pastavulling tot spectaculair dessert: met Debic Room Plus Mascarpone haal je een echte alleskunner in huis. Voor horecaprofessionals met weinig personeel maar veel ambitie. Ontdek hoe dit rijke, romige product jouw gerechten naar een hoger niveau tilt: warm, koud, hartig én zoet.
- Premium
Een botersoort voor iedere bereiding
1/6/2023
Ambachtelijk bakken is een eeuwenoude traditie, waar sommige bakkers bewust volmondig voor kiezen. Boter pronkt daarbij bovenaan het prioriteitenlijstje, want er gaat niets boven creaties met het authentieke karakter van romige, pure boter.
- Premium
Kaas in foodservice
10/2/2023
Producten met een verhaal, met een traceerbare herkomst en een duurzame productie blijken altijd een schot in de roos. Ze zijn geschikt als aperitiefhapje of op het buffet én ze schitteren in warme en koude bereidingen.
- Premium
Verregaande gevolgen door de conflicten in Oekraïne
18/3/2022
De huidige situatie in de Zwarte Zee-regio heeft zwaarwegende gevolgen voor de bakkerijsector.
- Premium
Plantaardige alternatieven wedijveren met boter
28/1/2021
De stijgende boterprijzen zijn een belangrijke stimulans om op zoek te gaan naar kwalitatieve alternatieven. Bakkers zien margarine dan vaak als sluitstuk van de queeste.
- Premium
Dossier vetstoffen
28/1/2021
Vorig jaar nog piekte de boterprijs in de zomer. Alternatieve margarines zijn een stuk goedkoper en zijn vaak makkelijker in gebruik. Toch heeft boter een ongeëvenaarde smaak en is de consument meer dan bereid om hiervoor een meerprijs te betalen.
- Premium
“Blauwe geaderde kazen en gewassen korstkazen zitten in de lift”
14/12/2020
De moderne slagerij beperkt zich niet alleen tot vlees, maar biedt ook vaker een uitgebreid assortiment kazen aan. Door kazen van lokale kaasmakerijen te combineren met authentieke, buitenlandse soorten kan u als slager net dat extraatje bieden.
- Premium
klassieke en innovatieve roomproducten
17/9/2020
Room is een essentiële basisgrondstof in de bakkerijsector. Producenten zitten niet stil om hun assortiment continu te verfijnen. Ze bieden producten aan met specifieke eigenschappen voor diverse toepassingen voor de ambachtelijke en industriële bakker, voor de chocolatiers en de ijsbereider. Innovatietechnieken focussen op een nog betere smaakbeleving, opklopeigenschappen, textuur en de mogelijkheden met plantaardige alternatieven. Lactosevrije roomvarianten op basis van kokos, soja en rijst verwennen de smaakpapillen van de meest veeleisende consument.
- Premium
Kaas verkopen door een verhaal te vertellen
17/3/2020
Kwaliteitsvlees en kaasspecialiteiten gaan goed samen, of het nu gaat om koude of warme gerechten of om een borrelplankje. Daarom zijn kazen uitermate geschikt voor het assortiment van de slager.
- Premium
Deze slagers scoren met kazen
5/9/2019
De moderne slagerij beperkt zich niet alleen tot vlees. Ook een uitgebreid assortiment kazen mag niet ontbreken. En dat hebben slagers Thomas, Ann, Didier en Johan goed begrepen. Smaakvol, smeuïg, pittig, romig ... Net zoals voor het vlees stellen deze slagers ook hoge eisen aan hun kaasassortiment. Kwaliteit staat dus centraal en daarvoor trekken ze de kaart van hun eigen specifieke kaasleverancier.