Categorieën
- Verse voeding
- Bereide Gerechten
- Vegetarische Gerechten
- Vers Vlees
- Verse Vleeswaren
- Verse Vis & Schelpdieren
- Wild & Gevogelte
- Groenten & Fruit
- Kazen
- Patés
- Plantaardige Voedingsproducten
- Zuivelproducten
- Biovlees
- Droge voeding
- Diepvries
- Dranken
- Keuken- & atelierinrichting
- Marketing
- Materialen
- Premium
Inspiratie met Spaanse twist
4/9/2026
Begin september was het al weer tijd voor de periodieke eindejaarsdemonstratie van Debic. Voor de editie 2026 vloog Andrés Albite over vanuit Spanje. Hij bracht uit Madrid de laatste viennoiserietrends mee en demonstreerde ook de Roscón de Reyes, de Spaanse Driekoningentaart.
- Premium
Zelfgemaakte kazen met toegevoegde waarde
1/9/2026
Met een kaas die tot in het International Space Station gesmaakt werd, meerdere internationale World Cheese Awards én World's Best Cheese 2025 beschikt kaasmakerij Groendal over serieuze adelbrieven. In Rumbeke - deelgemeente van Roeselare - maakt de familie Deweer al sinds 1987 kaas.
Westmalle Dubbel blaast 100 kaarsjes uit: van Dubbel Bruin tot biericoon
26/8/2026
Westmalle viert 100 jaar Dubbel: sinds 1926 een icoon van de trappistentraditie. Ter ere hiervan komen tijdelijke etiketten, een speciaal glas en later beperkte 75 cl en 3 l.
Kies voor échte room van Debic, en krijg een gratis Microplane zester
18/8/2026
Wie kiest voor Debic Room 35% en Debic Room 40% doet dat niet alleen voor de volle smaak. Ook veelzijdigheid en betrouwbaarheid zijn belangrijke factoren. Wil jij de proef op de som nemen? Dan krijg je er nu ook tijdelijk een Microplane Zester bij!
Schrijf nu in voor ‘Beste vol-au-vent van België 2026’
18/5/2026
Inex lanceert de 3de editie van ‘De Beste vol-au-vent van België’. Chefs kunnen tot 31/07 inschrijven (met Inex room 40%). Finale 5/10/2026 in De Melkerij, Bavegem. Jury: Hardiquest, De Roover, Hoebeeck, Van Colenberghe. Prijzen en blijvende impact.
- Premium
Kaasplank met vier seizoenen wint Girolle d’or
11/5/2026
De Belgische kaasmeester Geert Horsten won de eerste prijs op de negende 'Fête de la Tête de Moine' in Zwitserland. Met een kaasplank als berglandschap in vier seizoenen overtuigde ze zowel de vakjury als het publiek.
- Premium
"De meest iconische kaas van België mag niet verloren gaan"
5/5/2026
Eind april 2026 stelde kaasmeester en organisator van de Belgian Cheese Awards Ann Keymeulen haar boek 'Brusselse Kaas' voor. Zo wil de auteur voorkomen dat er culinair erfgoed verdwijnt.
- Premium
Belgian Cheese Awards 2027
5/5/2026
Na een succesvolle eerste editie in 2025 vinden volgend jaar de Belgian Cheese Awards opnieuw plaats. Als kaasliefhebber reserveert u alvast best 28 februari 2027 in uw agenda. Als kaasmaker kunt u nu al reeds inschrijven.
- Premium
Kaasspeciaalzaak De Kazaar valt in de prijzen
4/5/2026
Sinds 2023 heeft Ieper, in de schaduw van de Lakenhallen, er een culinaire trekpleister bij die de stad een nieuw elan geeft. Met kaasspeciaalzaak De Kazaar wist zaakvoerster Leen Dehaemers in een recordtempo de harten van ...
Desserten maken, da’s indruk maken
30/4/2026
Een heerlijk menu afsluiten met een middelmatig dessert, dat is zonde. Tijd om van jouw dessertkaart een statement te maken.
- Premium
Merci Steffi!
29/4/2026
Food & drinks marketeer Nicolas Degryse (à fond) laat zijn licht schijnen over hoe het merksucces van Mercieke ook een bredere betekenis heeft voor de kaassector.
- Premium
Schimmelkazen brengen de nodige variatie in de koeltoog
14/4/2026
De grote verscheidenheid aan schimmelkazen is het resultaat van een samenspel tussen natuurlijke culturen en de jarenlange ervaring van kaasmakers. Verklap de kaasliefhebber zeker het verhaal achter uw ambachtelijke producten.
- Premium
Kaas verkopen stopt niet bij de kaas
30/3/2026
Als vakman weet u als geen ander: een goede kaas komt pas echt tot zijn recht met het juiste materiaal. Hoe je hem snijdt, presenteert en bewaart, heeft een directe invloed op smaak en beleving. Die ervaring begint in de winkel en loopt door tot bij uw klant thuis. Door de juiste kaasaccessoires mee aan te bieden, helpt u uw klanten om meer uit hun aankoop te halen en geeft u hen meteen inspiratie om er zelf mee aan de slag te gaan.
SOLAREC Professional: betrouwbaarheid ten dienste van uw creaties!
24/3/2026
Prestaties, consistentie en kwaliteit: het Belgische merk breidt zijn professionele assortiment uit met een kookroom 18% en een slagroom 35 %, speciaal ontwikkeld om zowel aan de dagelijkse behoeften als aan de meest ambitieuze creaties te voldoen.
- Premium
Belgische zuivel: een sterke troef voor de ambachtelijke verssector
14/1/2026
Belgische zuivel blijft belangrijk, maar evolueert sterk door trends, innovatie, duurzaamheid en regelgeving. Wat betekent dat voor slagers, traiteurs en delicatessenzaken? Lien Callewaert (BCZ) geeft duiding.
Trends 2026 én inspiratie voor eind 2025
9/12/2025
Met maar liefst vier deskundigen was de Debic-eindejaarsdemonstratie 2025 bijzonder goed gestoffeerd. Bruno Van Vaerenbergh bracht in de demonstratieruimte bij FrieslandCampina (Lummen) de trends voor 2026 waarna Willem Verlooy, Kiki Suijkerbuijk en Sofie Vanderhasselt inspireerden met hun creaties, tips & tricks.
Bladerdeegboter SOLAREC Professional : Kwaliteit om van te genieten
3/12/2025
Deze bladerdeeg boter met 82% vet heeft een ideale plasticiteit en stevigheid voor vaste en luchtig bladerdeeg. De beheersing van de productie door onze meesterbotermakers maakt het mogelijk om een boter van een hogere kwaliteit te hebben dan die van winterboter, die het hele jaar door constant is. Een betrouwbaar merk dankzij zijn erkende knowhow en zijn 60 jaar ervaring in de boter sector.
VLAM zet Belgische kazen in de kijker met nieuwe campagne
12/11/2025
Met een nieuwe campagne roept VLAM de Vlaamse consumenten op om supporter te worden van goeie smaak en bewust te kiezen voor kazen van bij ons.
Duurzaamheid doorheen de keten van Noord-Hollandse Gouda
17/10/2025
Al meer dan 100 jaar staat Velder gelijk aan passie voor kaas en synoniem voor de grondlegger van Noord-Hollandse Gouda. Wist je dat Velder, naast een hart voor kaas, ook een hart voor duurzaamheid heeft? De laatste jaren hebben we een grote versnelling gemaakt op het verkleinen van onze ecologische voetafdruk doorheen onze keten. En we plannen om op dit vlak alleen maar meer te gaan versnellen.
De Rode Zegel Club verenigt Belgische kaasverkopers
17/10/2025
Wist u dat het Rode Zegel, het trotse keurmerk dat prijkt op de authentieke Noord-Hollandse Gouda, veel meer is dan alleen een belofte van kwaliteit? Het zegel staat ook symbool voor De Rode Zegel Club, een hechte community van onafhankelijke Belgische kaasspeciaalzaken, slagers, bakkers, marktkramers, traiteurs en andere handelaars die Noord-Hollandse Gouda met het Rode Zegel verkopen.