Categorieën
- Verse voeding
- Bereide Gerechten
- Vegetarische Gerechten
- Vers Vlees
- Verse Vleeswaren
- Verse Vis & Schelpdieren
- Wild & Gevogelte
- Groenten & Fruit
- Kazen
- Patés
- Plantaardige Voedingsproducten
- Zuivelproducten
- Biovlees
- Droge voeding
- Diepvries
- Dranken
- Keuken- & atelierinrichting
- Marketing
- Materialen
Brussel zoekt beste Comté-kroket: 15 restaurants strijden, jij stemt mee
12/10/2026
Van 14 tot 28 oktober strijden vijftien Brusselse restaurants om de titel van beste Comté-kroket. Bezoekers kunnen de creaties proeven en stemmen op hun favoriet. Begin november wordt de winnaar bekendgemaakt.
- Premium
De Zuivelarij wint BioVLAM met zuiderse biokazen
7/10/2026
De Zuivelarij uit Berlare wint de BioVLAM 2026 met biologische paneer en labneh. Lokale biomelk, internationale inspiratie en slim hergebruik van reststromen staan centraal.
Kenny Bernaerts wint opnieuw Beste vol-au-vent van België 2026
6/10/2026
Kenny Bernaerts van restaurant De Vijfhoek is uitgeroepen tot maker van de beste vol-au-vent van België 2026. Hij overtuigde de vakjury met een versie met scheermessen en mosselen.
Laat je inspireren
5/10/2026
Met Debic Room kan je alle kanten op. Onze culinaire adviseurs ontwikkelden enkele recepten waarmee jij een heel menu samenstelt op basis van onze romen. Smaakvolle klassiekers, met een twist waarmee jij je klanten verrast.
Beste chef,
5/10/2026
Als professional wil je ingrediënten die uitblinken op elk vlak: smaak, prestaties én betrouwbaarheid. Die kwaliteit vind je in Debic Room 35% en 40%: echte room met een volle smaak, rijke textuur en sterke prestaties in de professionele keuken.
- Premium
Inspiratie met Spaanse twist
4/9/2026
Begin september vond de Debic eindejaarsdemo editie 2026 plaats. Andrés Albite vloog hiervoor over vanuit Madrid en bracht de jongste viennoiserietrends mee. Hij demonstreerde ook de Roscón de Reyes, de Spaanse Driekoningentaart.
- Premium
Zelfgemaakte kazen met toegevoegde waarde
1/9/2026
Met een kaas die tot in het International Space Station gesmaakt werd, meerdere internationale World Cheese Awards én World's Best Cheese 2025 beschikt kaasmakerij Groendal over serieuze adelbrieven. In Rumbeke - deelgemeente van Roeselare - maakt de familie Deweer al sinds 1987 kaas.
Westmalle Dubbel blaast 100 kaarsjes uit: van Dubbel Bruin tot biericoon
26/8/2026
Westmalle viert 100 jaar Dubbel: sinds 1926 een icoon van de trappistentraditie. Ter ere hiervan komen tijdelijke etiketten, een speciaal glas en later beperkte 75 cl en 3 l.
Kies voor échte room van Debic, en krijg een gratis Microplane zester
18/8/2026
Wie kiest voor Debic Room 35% en Debic Room 40% doet dat niet alleen voor de volle smaak. Ook veelzijdigheid en betrouwbaarheid zijn belangrijke factoren. Wil jij de proef op de som nemen? Dan krijg je er nu ook tijdelijk een Microplane Zester bij!
Schrijf nu in voor ‘Beste vol-au-vent van België 2026’
18/5/2026
Inex lanceert de 3de editie van ‘De Beste vol-au-vent van België’. Chefs kunnen tot 31/07 inschrijven (met Inex room 40%). Finale 5/10/2026 in De Melkerij, Bavegem. Jury: Hardiquest, De Roover, Hoebeeck, Van Colenberghe. Prijzen en blijvende impact.
- Premium
Kaasplank met vier seizoenen wint Girolle d’or
11/5/2026
De Belgische kaasmeester Geert Horsten won de eerste prijs op de negende 'Fête de la Tête de Moine' in Zwitserland. Met een kaasplank als berglandschap in vier seizoenen overtuigde ze zowel de vakjury als het publiek.
- Premium
"De meest iconische kaas van België mag niet verloren gaan"
5/5/2026
Eind april 2026 stelde kaasmeester en organisator van de Belgian Cheese Awards Ann Keymeulen haar boek 'Brusselse Kaas' voor. Zo wil de auteur voorkomen dat er culinair erfgoed verdwijnt.
- Premium
Belgian Cheese Awards 2027
5/5/2026
Na een succesvolle eerste editie in 2025 vinden volgend jaar de Belgian Cheese Awards opnieuw plaats. Als kaasliefhebber reserveert u alvast best 28 februari 2027 in uw agenda. Als kaasmaker kunt u nu al reeds inschrijven.
- Premium
Kaasspeciaalzaak De Kazaar valt in de prijzen
4/5/2026
Sinds 2023 heeft Ieper, in de schaduw van de Lakenhallen, er een culinaire trekpleister bij die de stad een nieuw elan geeft. Met kaasspeciaalzaak De Kazaar wist zaakvoerster Leen Dehaemers in een recordtempo de harten van ...
Desserten maken, da’s indruk maken
30/4/2026
Een heerlijk menu afsluiten met een middelmatig dessert, dat is zonde. Tijd om van jouw dessertkaart een statement te maken.
- Premium
Merci Steffi!
29/4/2026
Food & drinks marketeer Nicolas Degryse (à fond) laat zijn licht schijnen over hoe het merksucces van Mercieke ook een bredere betekenis heeft voor de kaassector.
- Premium
Schimmelkazen brengen de nodige variatie in de koeltoog
14/4/2026
De grote verscheidenheid aan schimmelkazen is het resultaat van een samenspel tussen natuurlijke culturen en de jarenlange ervaring van kaasmakers. Verklap de kaasliefhebber zeker het verhaal achter uw ambachtelijke producten.
- Premium
Kaas verkopen stopt niet bij de kaas
30/3/2026
Als vakman weet u als geen ander: een goede kaas komt pas echt tot zijn recht met het juiste materiaal. Hoe je hem snijdt, presenteert en bewaart, heeft een directe invloed op smaak en beleving. Die ervaring begint in de winkel en loopt door tot bij uw klant thuis. Door de juiste kaasaccessoires mee aan te bieden, helpt u uw klanten om meer uit hun aankoop te halen en geeft u hen meteen inspiratie om er zelf mee aan de slag te gaan.
SOLAREC Professional: betrouwbaarheid ten dienste van uw creaties!
24/3/2026
Prestaties, consistentie en kwaliteit: het Belgische merk breidt zijn professionele assortiment uit met een kookroom 18% en een slagroom 35 %, speciaal ontwikkeld om zowel aan de dagelijkse behoeften als aan de meest ambitieuze creaties te voldoen.
- Premium
Belgische zuivel: een sterke troef voor de ambachtelijke verssector
14/1/2026
Belgische zuivel blijft belangrijk, maar evolueert sterk door trends, innovatie, duurzaamheid en regelgeving. Wat betekent dat voor slagers, traiteurs en delicatessenzaken? Lien Callewaert (BCZ) geeft duiding.