SOLAREC Professional: betrouwbaarheid ten dienste van uw creaties!
Belgische zuiveloplossingen, speciaal ontwikkeld voor veeleisende professionals
Prestaties, consistentie en kwaliteit: het Belgische merk breidt zijn professionele assortiment uit met een kookroom 18% en een slagroom 35%, speciaal ontwikkeld om zowel aan de dagelijkse eisen als aan de meest ambitieuze creaties te voldoen.
SOLAREC Professional is ontstaan vanuit een eenvoudige overtuiging: professionals verdienen zuivelproducten die aan hun hoge eisen voldoen. Consistentie, stabiliteit, een gelijkmatige textuur ongeacht het seizoen — allemaal criteria waarover niet te onderhandelen valt voor een chef-kok, een banketbakker of een ambachtelijke bakker wiens reputatie op het spel staat bij elk bord of elke etalage.
SOLAREC Professional, gevestigd in het hart van de Belgische Ardennen, steunt op de expertise van La Laiterie des Ardennes, de coöperatie die de melk van haar producenten verwerkt met respect voor eerlijke en duurzame waarden. Deze beheersing van de toeleveringsketen garandeert kwaliteitsproducten die het hele jaar door traceerbaar en van constante kwaliteit zijn.
Twee nieuwe romen om uw gerechten nog lekkerder te maken
Kookroom 18%
Deze vloeibare, stabiele en volle room laat zich gemakkelijk door gerechten mengen en zorgt voor een glad en egaal resultaat bij sauzen, soepen en warme gerechten. Door de hittebestendigheid is het risico op schiften zeer beperkt, zelfs bij aanwezigheid van zuur of alcohol — een groot voordeel om met vertrouwen te werken en een consistent resultaat te verkrijgen.
Slagroom 35%
Deze volle en gemakkelijk te verwerken slagroom biedt een uitstekend volume bij het opkloppen en behoudt zijn vorm uitstekend na het opkloppen. Het resultaat: een luchtige, stevige en homogene slagroom, die in de koelkast stabiel blijft en ideaal is voor spuitwerk, decoraties en alle soorten patisserie. Een nauwkeurige bondgenoot voor professionals die niets aan het toeval overlaten.
