Categorieën
- Verse voeding
- Bereide Gerechten
- Vegetarische Gerechten
- Vers Vlees
- Verse Vleeswaren
- Verse Vis & Schelpdieren
- Wild & Gevogelte
- Groenten & Fruit
- Kazen
- Patés
- Plantaardige Voedingsproducten
- Zuivelproducten
- Biovlees
- Droge voeding
- Diepvries
- Dranken
- Keuken- & atelierinrichting
- Marketing
- Materialen
Van kaasmeester tot kaasplank: vakkennis als smaakmaker bij ELLEN in Ichtegem
3/11/2026
Wie bij ELLEN in Ichtegem binnenstapt, vindt er meer dan een mooi assortiment kazen. Ellen Blondeel bouwt aan een winkel waar herkomst, vakmanschap en persoonlijk advies centraal staan. Met haar opleiding tot kaasmeester, een zorgvuldig geselecteerd aanbod en kaasplanken op maat wil ze klanten vooral één ding bezorgen: zorgeloos genieten.
- Premium
Belgisch kalfsvlees heeft sterke troeven voor de toonbank
20/10/2026
Belgisch kalfsvlees combineert lokale verankering met een brede culinaire inzetbaarheid. Met het juiste verhaal en concrete bereidingstips kunnen slagers en delicatessenzaken klanten inspireren om het product opnieuw te ontdekken.
Imperial, altijd achter jou, altijd voor je vak
19/10/2026
In een professionele keuken telt elke minuut. Gerechten moeten op tijd klaar zijn en tegelijk willen chefs hun gasten verrassen. Imperial ondersteunt foodprofessionals daarbij met smaakvolle, gebruiksklare vleeswaren en praktische inspiratie.
- Premium
Recht van het veld naar de grootkeuken
16/10/2026
Restaurant Pachthof van Plantentuin Meise werkt sinds een jaar rechtstreeks samen met de bioboeren van coöperatie Samen op Dreef. Hoe verloopt zo’n samenwerking in de praktijk, zeker in een keuken die op drukke dagen tot 800 couverts verwerkt?
Voed jouw passie op de beurs Saveurs & Métiers
15/10/2026
De toonaangevende beurs in Franstalig België voor professionals uit de voedingssector en de retail keert terug naar Namur Expo! Drie dagen vol nieuwigheden, wedstrijden, lezingen en ontmoetingen met 120 exposanten.
Artfood combineert als eerste B Corp en ISO 20121
15/10/2026
Artfood is de eerste Belgische eventcateraar die topgastronomie aan duurzaamheid koppelt met lokale leveranciers, minder rundvlees en compostering. De dubbele erkenning illustreert het groeiende belang van ESG in events.
Pulled chicken biedt variatie op je menukaart
14/10/2026
In een professionele keuken zijn snelheid, constante kwaliteit en veelzijdigheid belangrijke troeven. Pulled chicken van Imperial speelt daar perfect op in. Het gegaarde en geplukte kippenvlees is onmiddellijk inzetbaar.
Horeca Expo toont de toekomst van horeca
14/10/2026
Van 15 tot 18 november staat Flanders Expo opnieuw in het teken van innovatie, inspiratie en ontmoeting voor de Belgische horecasector. Al 38 jaar lang brengt Horeca Expo meer dan 600 exposanten samen, verdeeld over 8 hallen.
- Premium
Hoe kiest u het best(e) vlees voor uw gasten?
13/10/2026
Prijs-kwaliteit gekoppeld aan stipte leveringen is cruciaal voor de grootkeuken. Verder is er vooral vraag naar gemakkelijke vleesbereidingen, van voorgegaard tot kant-en-klaar. De gegarandeerde tijdwinst en consistente resultaten zijn mooi meegenomen
Sauzen brengen variatie op de winterkaart
13/10/2026
Constante kwaliteit, eenvoudige portionering tijdens een drukke service en minder verspilling leveren belangrijke efficiëntiewinsten op. Tegelijk creëren veelzijdige smaakmakers die in diverse bereidingen worden ingezet extra variatie, ook op de winterkaart.
Brussel zoekt beste Comté-kroket: 15 restaurants strijden, jij stemt mee
12/10/2026
Van 14 tot 28 oktober strijden vijftien Brusselse restaurants om de titel van beste Comté-kroket. Bezoekers kunnen de creaties proeven en stemmen op hun favoriet. Begin november wordt de winnaar bekendgemaakt.
Altijd verse frituurolie op voorraad
7/10/2026
Hoe zorg je dat er altijd frituurolie voorradig is, zonder zelf te bestellen of dozen op te slaan? Quatra toont hoe een vaste tank het werk in de horecakeuken kan vereenvoudigen.
- Premium
De Zuivelarij wint BioVLAM met zuiderse biokazen
7/10/2026
De Zuivelarij uit Berlare wint de BioVLAM 2026 met biologische paneer en labneh. Lokale biomelk, internationale inspiratie en slim hergebruik van reststromen staan centraal.
- Premium
Zeekat is Vis van het Jaar 2026
7/10/2026
Traditiegetrouw roept VLAM i.s.m. de Vlaamse visserijsector jaarlijks een ondergewaardeerde vissoort uit tot Vis van het Jaar. In 2026 is het de beurt aan de zeekat, een inktvissoort met 10 armen. Vlaams minister van Zeevisserij Hilde Crevits gaf de zeekat haar titel begin oktober bij de voorstelling in de Vlaamse Visveiling te Oostende.
- Premium
Minder voedsel weggooien? Zo pakken grootkeukens het aan
6/10/2026
In een grootkeuken kan dagelijks heel wat voedsel verloren gaan. Hoe pak je dat aan? Tijdens het Food Waste Fest deelden vier zorgbedrijven hun ervaringen in een praktische sessie van FoodWIN.
Kenny Bernaerts wint opnieuw Beste vol-au-vent van België 2026
6/10/2026
Kenny Bernaerts van restaurant De Vijfhoek is uitgeroepen tot maker van de beste vol-au-vent van België 2026. Hij overtuigde de vakjury met een versie met scheermessen en mosselen.
Laat je inspireren
5/10/2026
Met Debic Room kan je alle kanten op. Onze culinaire adviseurs ontwikkelden enkele recepten waarmee jij een heel menu samenstelt op basis van onze romen. Smaakvolle klassiekers, met een twist waarmee jij je klanten verrast.
Beste chef,
5/10/2026
Als professional wil je ingrediënten die uitblinken op elk vlak: smaak, prestaties én betrouwbaarheid. Die kwaliteit vind je in Debic Room 35% en 40%: echte room met een volle smaak, rijke textuur en sterke prestaties in de professionele keuken.
De grote trends bij de Innovation Awards van Horeca Expo 2026
30/9/2026
Een gastronomische drank uit tomaten, kwaliteitsbrood zonder lange voorbereiding en een vaatwasser die zelf het geschikte programma kiest: de Innovation Awards van Horeca Expo 2026 tonen hoe beleving en gebruiksgemak samengaan.
Imperial Kip aan’t Spit: kwaliteit en vakmanschap sinds 2014
29/9/2026
Sommige producten volgen een trend. Anderen zetten de trend. Imperial Kip aan’t Spit behoort tot de tweede categorie. Sinds de introductie in 2014 groeide het product uit tot een vaste waarde in heel wat toonbanken. De herkenbare smaak, de artisanale vorm en de constante kwaliteit maken van Imperial Kip aan’t Spit de eerste, de enige, de echte.