Geef je passies een boost op de beurs Saveurs & Métiers
Op 31 januari, 1 en 2 februari 2027 in Namur Expo
De toonaangevende beurs in Franstalig België voor professionals uit de voedingssector en de horeca keert terug naar Namur Expo! Drie dagen vol nieuwigheden, wedstrijden, lezingen en ontmoetingen met 120 exposanten.
120 exposanten om ideeën op te doen
Internationale merken, start-ups, leveranciers en lokale producenten presenteren nieuwigheden, grondstoffen, apparatuur, machines en diensten om uw aanbod te verrijken en uw dagelijkse werkzaamheden te vergemakkelijken.
Ontdek de top producten
Elke exposant zet een product, dienst of nieuwigheid in de schijnwerpers die zeker de moeite waard is en een echte meerwaarde kan betekenen voor professionals. Een eenvoudige manier om tot de essentie te komen en ideeën mee naar huis te nemen die direct in de praktijk kunnen worden toegepast.
De 'Espace Saveurs de chez nous', georganiseerd in samenwerking met Apaq-W, brengt ongeveer vijftig Waalse producenten en ambachtslieden samen. Dit is bedoeld om de streek te ontdekken en meer lokale producten in uw assortiment op te nemen.
Vier ambassadeurs, ervaringen om te delen
Achter elk succes schuilen gezichten, levensverhalen, passies en toewijding.
Patrick Vranckx, oprichter van Boulangeries Vranckx, Frank Mestdagh, medeoprichter van Les Magasins d’ici, Cindy Lambert, oprichtster van La Boucherie Namuroise, en Marjan Decoster, sectormanager vlees, gevogelte en vegetarische producten bij Delhaize, zullen hun praktijkervaringen delen. Cindy en Marjan zullen aanvullende inzichten bieden in de uitdagingen van de vleessector.
Cindy en Marjan zullen samen met Frank en Patrick aanwezig zijn bij een panelgesprek over de trends van 2027, waar ze hun ervaringen, de uitdagingen waarmee ze dagelijks worden geconfronteerd en de manier waarop ze hun vak verder ontwikkelen, zullen delen. Een concrete uitwisseling om even afstand te nemen, standpunten te vergelijken en nieuwe inspiratiebronnen te vinden.
Wedstrijden om talent te vieren
De passie voor het vak komt ook tot uiting in de handbewegingen, de technische vaardigheid en de drang om zichzelf te overtreffen. In samenwerking met de Nationale Federatie van Slagers – Vleeswarenfabrikanten – Traiteurs van België zullen de slagerswedstrijden de vakkennis en creativiteit van de professionals in de schijnwerpers zetten:
- Zondag 31 januari: professionele wedstrijden voor gekookte ham en wildterrine.
- Een primeur in België! Saveurs & Métiers organiseert de uitreiking van certificaten aan ambachtelijke slagers, vleeswarenmakers en traiteurs, een unieke stap in de officiële erkenning van ambachtelijk vakmanschap in België. Een mooi eerbetoon aan de professionals die deze uitmuntende beroepen in stand houden en hun tradities voortzetten.
- Maandag 1 februari: de Couteau d’Or, waar leerling-slagers het tegen elkaar opnemen voor een professionele jury.
Lezingen dicht bij de praktijk
In samenwerking met Vincent Panneels, retail-expert bij 20/CENT Retail, organiseert Saveurs & Métiers lezingen over de belangrijkste vraagstukken in de sector:
- Trends en verwachtingen: marktontwikkelingen, de rol van eiwitten en nieuwe koopgewoonten.
- Slagerij: benutting van karkassen, premiumisering en producten met een sterke identiteit.
- Lokale producten: de Business Club van Apaq-W zal op maandag 1 februari de afzetmogelijkheden voor Waalse producenten en de verkoopstimulansen verkennen: proeverijen, winkelactiviteiten, promoties en samenwerkingen.
Saveurs & Métiers, van 31 januari en 1 & 2 februari 2027 in Namur Expo
Gratis toegang voor professionals:
Registreer u op www.saveurs-metiers.be met de code BBAF1000.
AVENUE SERGENT VRITHOFF 2
5000 NAMUR
+3281479342
saveurs-metiers@easyfairs.com
www.saveurs-metiers.be
