Categorieën
- Verse voeding
- Bereide gerechten
- Vegetarische gerechten
- Vers vlees
- Verse vleeswaren
- Verse vis & schelpdieren
- Wild & gevogelte
- Groenten & fruit
- Kazen
- Patés
- Plantaardige voedingsproducten
- Zuivelproducten
- Biovlees
- Droge voeding
- Diepvries
- Dranken
- Keuken- & atelierinrichting
- Marketing
- Materialen
Gratis workshop op Tavola: Positioneer jezelf als kennispartner met de Toolbox ‘Smaakpaden’
23/2/2026
In foodservice draait het vandaag om meer dan smaak alleen. Klanten verwachten kwaliteit, consistentie en doordachte keuzes. Maar wie zich écht wil onderscheiden, moet begrijpen hoe smaak werkt. Niet alleen in de keuken maar in het brein.
De smaak van vroeger, het gevoel van vandaag
22/1/2026
Van kopvlees tot cervela, van pensen tot smout... Carroo zet de vertrouwde Vlaamse vleeswaren opnieuw op de kaart. Hun charcuterie is authentiek, smaakvol en met zorg bereid. Op de boterham, bij het aperitief of op het menu van een sterrenchef: Carroo past op elke tafel.
- Premium
Ongeziene slagerstraditie in België
20/1/2026
Bart Maertens werd het voorbije jaar op de Artisan vakbeurs uitgeroepen tot Butcher Personality of the Year. Wij bezochten hem in de slagerij in Brugge die hij als tweede generatie van de familie runt.
Ontdek het volledige assortiment (en meer) van Imperial op Tavola
23/12/2025
Van 15 tot en met 17 maart staat Tavola opnieuw in het teken van smaak, inspiratie en vakmanschap. Voor Imperial is het hét moment waarop alles samenkomt in onze rol als Partner van Smaakmakers: ons volledige assortiment, onze nieuwste innovaties en dit jaar ook unieke workshops op onze stand. We tonen wat we maken, en laten zien hoe jij als professional het verschil maakt, vandaag en morgen.
Ons Ready-to-Heat (RTH) aanbod is er om jou als foodserviceprofessional te ondersteunen bij je belangrijkste uitdagingen
13/11/2025
* Kom je tijd en handen tekort? RTH is gebruiksklaar en snel opgewarmd. * Lopen je kosten op? RTH garandeert een consistente cost-per-portion. * Moet je (te) veel weggooien? RTH heeft een ideale portiegrootte en is lang houdbaar. Kortom: we nemen je zorgen weg en geven je meer tijd om te doen wat je het beste doet: een smaakmaker zijn.
Chef's Choice - Laat je inspireren
13/11/2025
Dit najaar slaan we de handen in elkaar met 3 chefs, stuk voor stuk top in hun vak, en dezelfde vraag: werk een recept uit met onze jambonneau. De chefs zijn actief in verschillende sectoren, wat meteen de veelzijdigheid van jambonneau onderstreept. Laat je verrassen door de recepten!
Ambacht in elke stap: het productieproces achter onze kookhammen
4/11/2025
Een perfect stukje kookham. Een fijn sneetje beenham. Een sappige beet Leielander. Bij Imperial lijken die producten misschien vanzelfsprekend, maar achter elk van onze vleeswaren zit een proces van zorg, tijd en vakmanschap. Al meer dan 70 jaar maken we bij Imperial kwaliteitsvolle vleeswaren, gedragen door een visie die vandaag nog even sterk is als vroeger: ambacht en traditie, gecombineerd met moderne technieken.
- Premium
Op ontdekking langs 95 delicatesseproducenten
16/10/2025
Van 12 t.e.m. 15 oktober 2025 vond in het stadion van AA Gent voor de tweede maal de Huppa Food Fair plaats. Een jaar na de fusie van twee grote voedingsleveranciers kon Huppa uitpakken met een parcours langsheen 95 standen vol delicatessen.
Tweede studiedag “Bodem-Buik-Brein”
17/9/2025
De almaar oplopende cijfers over mentale problemen en burn-out zetten de overheidsfinanciën zwaar onder druk en bezorgen ook ondernemers steeds meer kopbrekens. Meer inzetten op preventieve gezondheid zou voor heel wat soelaas kunnen zorgen. En dat begint met gezonde lokale voeding die afkomstig is van een gezonde bodem.
Belegde pinsa's
3/4/2025
Tijdens Tavola kunt u op stand 612 (hal 6) zowel de volledig nieuwe getopte InnovEats-pinsa's als de complete range Cobacom Premium Croques ontdekken. Guy Troch Import (GTI) voorziet je van deze twee onderscheidende lekkernijen.
- Premium
Overtuig de consument van uw ambachtelijke kwaliteit
29/8/2023
Een recent rapport van VLAM over het thuisverbruik van charcuterie legt een paar te verwachten en nieuwe tendenzen bloot. Delicatesse vroeg enkele marktspelers naar hun bevindingen.
Beurstrio in Kortrijk Xpo
25/8/2023
Ambacht en passie zijn van 24 t.e.m. 27 september dé kernwoorden in Kortrijk Xpo. De beursterreinen bundelen er 4 dagen lang niet 1, niet 2 maar wel liefst 3 beurzen. Op Broodway vinden bakker, banketbakker, chocolatier en ijsbereider hun gading, terwijl Meat Expo de slagers en traiteurs kan boeien. Taste of Tavola is dan weer de nationale (Belgische) variant van de internationale delicatessenbeurs Tavola. In 5 beurshallen zullen zo maar liefst 350 exposanten hun nieuwigheden tonen, inspireren en passioneren.
- Premium
Belgisch, rasecht varkensvlees met een verhaal
9/8/2023
Duurzaam en lokaal gekweekt varkensvlees zit in de lift. De consument, die steeds meer oog heeft voor dierenwelzijn, besteedt er graag meer geld aan omdat het vlees gegarandeerd mals is en een bijzondere smaak heeft.
- Premium
3 generaties slagers & klanten
4/8/2023
Langs de Ardooisestraat bevindt zich Slagerij Verscheure. Peter Verscheure en zijn vrouw Maureen zijn er de derde generatie die een slagerij uitbaten. Naast zijn erkenning als ambachtelijke slager is Peter ook zeer trots op zijn trouw klantenbestand.
- Premium
Prestigieuze vakwedstrijden traditie op Meat Expo
8/10/2021
Na anderhalf jaar zonder fysieke bijeenkomsten was Meat Expo 2021 voor iedereen een grote opluchting. Vol verlangen keek de sector uit naar dit unieke moment waarop we elkaar weer zouden ontmoeten. En onze verwachtingen werden volledig ingelost.
- Premium
Culinaire hoogstandjes met varkensvlees
12/5/2021
Had varkensvlees misschien wat te lijden onder de trend ‘eet minder vlees’ een aantal jaren geleden, dan is de verkoop intussen weer stabiel. Of beter: consumenten zijn de laatste jaren lokaal en duurzaam gekweekt varkensvlees bijzonder gaan appreciëren, zodanig dat de verkoop ervan eerder in stijgende lijn zit.