Categorieën
- Verse voeding
- Droge voeding
- Diepvries
- Dranken
- Keuken- & atelierinrichting
- Marketing
- Food concepts
- Horecakeukens
- Foodservices
- Materialen
Achter de schermen bij 'Brasserie van het Jaar'
10/4/2026
Chef Stijn Bauwens en gastvrouw Veerle Quintens kregen op de voorstelling van de jongste Gault&Millau gids de titel van ‘Brasserie van het jaar’ voor hun De Kruidenmolen in Klemskerke bij De Haan. “We blijven werken met alleen maar topproducten en dat strikt volgens het seizoen.”
Cateraar Aramark laat kwaliteit bewonersmaaltijden extern evalueren
8/4/2026
Om de kwaliteit van bewonersmaaltijden in woonzorgcentra en collectiviteiten verder te versterken, investeert cateraar Aramark niet enkel in permanente interne evaluaties. De voorbije 2 jaar deed Aramark ook een beroep op onafhankelijke inspecties.
- Premium
Hybride frituurconcept slaat aan in Beste Frituur van Gent
3/4/2026
Het geheim van ons succes? “De perfect gebakken goudgele frietjes en vele verse bereidingen en sauzen, waaronder ook een erg ruim aanbod voor vegans”, zegt Isolde. “En daar komen anders fervente vleeseters van genieten.”
Wie wordt uitgeroepen tot Beste Belgische Grootkeukenkok 2026 - 2027?
1/4/2026
De Vereniging van Vlaamse Grootkeukenkoks (V.V.G.) lanceert de tweejaarlijkse vakwedstrijd “Beste Grootkeukenkok van België 2026-2027”. Deelnemers worden uitgedaagd om een creatief en haalbaar feestmenu te ontwikkelen voor de collectieve keuken.
Tavola bevestigt als ontmoetingsplek voor premium food
30/3/2026
Na drie inspirerende beursdagen sloot Tavola opnieuw af met een sterke editie. In Kortrijk Xpo verzamelden zich midden maart 2026 15.977 fine-foodprofessionals uit binnen- en buitenland.
Antwerpen Proeft 2026
27/3/2026
Van donderdag 14 tot en met zondag 17 mei is Antwerpen weer het kloppend hart van culinair Vlaanderen. Tijdens dit lange weekend van Hemelvaart vindt in en rond Waagnatie Expo & Events de jaarlijkse hoogmis voor foodies en levensgenieters plaats.
JAVA Foodservice Academy
23/3/2026
Bij de JAVA Foodservice Academy geloven we dat kennis de sleutel is tot vooruitgang. In een sector die voortdurend verandert, is het belangrijk om als foodprofessional op de hoogte te blijven van de nieuwste inzichten en trends
Solucious lanceert Culino als basis voor de professionele keuken
10/3/2026
Tijdens Horecatel stelde Solucious het vernieuwde en sterk uitgebreide Culino-assortiment voor, met een sterke focus op consistentie en gebruiksgemak.
NIEUW – Ontdek Imperial Pulled Chicken exclusief op Tavola
3/3/2026
Met trots stellen we op Tavola officieel onze Imperial Pulled Chicken voor: zorgvuldig geplukt kippenboutenvlees, licht gemarineerd met gerookte look en paprika.
Dit zijn de Gouden Tavola's 2026
27/2/2026
Naar goede gewoonte worden voor Tavola - de vakbeurs voor premium food & drinks - de Gouden Tavola's uitgereikt. Ontdek in deze video de winnaars in de 5 categorieën.
Ontdek 370 exposanten tijdens de 59e editie van Horecatel
17/2/2026
Al bijna 60 jaar is Horecatel de grootste b2b-beurs gewijd aan professionals in de horeca in Franstalig België. De gangen staan vol met producten, apparatuur en professionele diensten van niet minder dan 370 exposanten.
Inspire Health & Care, hét event voor de zorgprofessional
13/2/2026
Op 22 en 23 april verwelkomt Inspire Health & Care de zorgsector opnieuw in Flanders Expo Gent. Van zorgmedewerkers tot directeurs, Inspire Health & Care is hét ontmoetingsplatform voor alle actoren in de zorg. In de Foodstudio volg je praktijkgerichte lezingen en workshops over voeding in de zorg.
- Premium
Meer bio op het bord in de zorg
3/2/2026
Het project brengt zorginstellingen en lokale bioboeren samen en helpt hen om duurzame samenwerkingen uit te bouwen rond verse, biologische producten. Na een eerste succesvolle editie volgt nu een nieuwe oproep aan zorgorganisaties die willen deelnemen.
Domenica vindt de Italiaanse levenskunst heruit
30/1/2026
Acht jaar na de lancering zet Domenica zijn culinaire avontuur verder en heeft het een nieuw adres geopend in hartje Brussel. Deze nieuwe, warme en kleurrijke plek zet de Siciliaanse brioche – zoet of hartig – in de kijker.
Tetra Pak investeert €60 mln in papierbarrière
29/1/2026
Tetra Pak lanceert een baanbrekende oplossing voor aseptische drankenkartons, waarbij de traditionele aluminiumlaag wordt vervangen door een papiergebaseerde barrière. Hierdoor stijgt het papiergehalte tot maar liefst 80%, met tot 92% van het karton bestaande uit traceerbare hernieuwbare materialen. Dit leidt tot een vermindering van de CO₂-voetafdruk met wel 43%. Door de vereenvoudiging van de materiaalstructuur wordt de recycleerbaarheid verbeterd. De investering van €60 miljoen in een nieuwe proeffabriek in Lund maakt het mogelijk om klanten inzicht te geven in het gehele proces, van ontwikkeling tot productie van het verpakkingsmateriaal en het gevulde karton.
“Duurzaamheid in foodservice moet vooral werkbaar moet zijn”
28/1/2026
Voor bijna 60% van de foodservice-ondernemers mag de groothandel meer aandacht besteden aan duurzaamheid. Dat blijkt uit het onderzoek 'FutureFit Foodservice' van AP Hogeschool. We legden enkele conclusies voor aan Christel Maes en Helga Webers van Solucious.
Boon voor U awards voor horeca en grootkeukens
27/1/2026
De Boon voor U-campagne, een initiatief van ChefsproVeggie en Mosquito In The Room, is intussen uitgegroeid tot een vaste waarde voor chefs, grootkeukens en horecaprofessionals die hun menu willen verduurzamen.
Hotelschool Hasselt: project Hasselt à la Carte 2026
22/1/2026
Wanneer gastronomie en maatschappelijke betrokkenheid elkaar ontmoeten, ontstaat er iets zeer bijzonders. Dat bewezen de leerlingen van de opleiding Grootkeuken & Catering van de Hotelschool Hasselt tijdens het project “Hasselt à la carte voor iedereen”.
Horecatel, hét onmisbare evenement voor de horeca
16/1/2026
Al bijna 60 jaar is Horecatel de toonaangevende b2b-vakbeurs voor professionals in de horeca in Franstalig België, met 370 exposanten die producten, apparatuur en diensten presenteren.
EXKi vernieuwt netwerk en zet fors in op groei
9/1/2026
EXKi, in België vooral te zien in het straatbeeld van Brussel en Wallonië, deed eind 2025 een ambitieus plan uit de doeken. Het bedrijf is van plan alle bestaande vestigingen een nieuwe look te geven. De kwaliteit van de producten en klantenbeleving gaat er tegelijk op vooruit door de introductie van het concept ‘assisted service’.