Wereldeidag zet troeven van het ei in de kijker
Eieren winnen aan populariteit en passen bij elk eetmoment
Belgen eten meer eieren
Op 9 oktober is het Wereldeidag, een aanleiding voor VLAM om de veelzijdigheid van het ei te belichten. De populariteit blijft stijgen: in 2025 kochten Belgen gemiddeld 83 verse eieren per persoon, bijna 3% meer dan in 2024. Het scharrelei blijft veruit het populairst en vertegenwoordigt 74% van het aangekochte volume. Vrije-uitloopeieren winnen aan belang: hun aandeel steeg van 12,6% in 2023 naar 16,7% in 2025. De eieren die in België worden aangeboden zijn van eigen bodem.
Eieren verschijnen op alle klassieke maaltijdmomenten. De lunch is het belangrijkste consumptiemoment, gevolgd door ontbijt en avondmaal. Ruim zeven op de tien eierconsumpties gebeuren thuis. Ze worden vaker gegeten door 18- tot 34-jarigen, mannen, Brusselaars en personen met buitenlandse roots.
Voedzame allrounder
Een ei levert hoogwaardige eiwitten en bevat bovendien vetten (grotendeels onverzadigd), ijzer, zink, selenium, fosfor en de vitaminen B2, B12, A en D. Witte en bruine eieren zijn even voedzaam: de schaalkleur is genetisch bepaald door het kippenras en niet door het voeder.
Inspiratie voor elke maaltijd
Eieren passen moeiteloos in elk dagdeel. Start de ochtend met roerei of een ontbijtwrap. Kies ’s middags voor een omelet met groenten, een salade met ei of een rijkelijk belegde boterham. Voor onderweg zijn een hardgekookt ei of hartige eimuffins handige eiwitrijke snacks. ’s Avonds kunnen eieren de hoofdrol spelen in quiche, frittata, shakshuka of een ovenschotel. Ook speelse bereidingen, zoals mini-burgers van gekookte eieren met ham en kaas, bieden variatie.
Campagne van VLAM
Ter gelegenheid van Wereldeidag zet VLAM korte online video’s in met weetjes en kookinspiratie rond eieren op sociale media.
Over de cijfers
De aankoopcijfers zijn verzameld door YouGov België bij 6.000 huishoudens. De consumptiegegevens komen uit de VLAM-Consumptietracker, uitgevoerd door iVox bij 7.300 Belgen tussen 18 en 75 jaar op jaarbasis. De cijfers hebben uitsluitend betrekking op verse eieren in de schaal.