EXKi vernieuwt netwerk en zet fors in op groei

9/1/2026

EXKi, in België vooral te zien in het straatbeeld van Brussel en Wallonië, deed eind 2025 een ambitieus plan uit de doeken. Het bedrijf is van plan alle bestaande vestigingen een nieuwe look te geven. De kwaliteit van de producten en klantenbeleving gaat er tegelijk op vooruit door de introductie van het concept ‘assisted service’.

Colmar Group ondergaat verjongingskuur

9/1/2026

Het Belgische familiebedrijf Colmar Group investeert fors in de verjonging van zijn netwerk. Het gaat niet alleen over een cosmetische restyling, maar wel om een integrale transformatie van het merk, het concept en de beleving.

Foodmaker opent ‘het gezondste café ter wereld’ in Brussel

15/12/2025

Foodmaker opende op 10 december zijn allereerste Foodmaker Café in het Quatuor-gebouw in Brussel. Met dit nieuwe concept focust het bedrijf op gezondheid, lokaal geproduceerde maaltijden en Belgische gezelligheid.

"Kant-en-klare maaltijden winnen verder terrein in grootkeukens"

14/11/2025

In 2025 blaast JAVA Foodservice honderd kaarsjes uit – een mooie aanleiding om bij het bedrijf te polsen naar de belangrijkste trends in de grootkeukensector. Volgens JAVA Foodservice krijgt convenience een steeds prominentere rol.

Colruyt Professionals opent nieuwe winkel in Anderlecht

5/11/2025

Met de opening van deze nieuwe winkel voor professionele klanten test de Group ook een uitbreiding van het assortiment. Het gaat om meer dan 100 artikelen specifiek voor de frituren, pita- en broodjeszaken.

Slechts 1 op 5 toiletten is voldoende hygiënisch

7/10/2025

Productinnovatie van Hamal smeersalades

2/10/2025

Hamal heeft recentelijk zijn visibiliteit vernieuwd, wat nu beter overeenkomt met de kwaliteitsverbeteringen die het bedrijf heeft doorgevoerd. De nieuwe visibiliteit zorgt ervoor dat de verbeteringen op een passende manier worden gecommuniceerd naar klanten en stakeholders.

Keukenteam van PPC Pittem is Catering Team of the Year

1/10/2025

Op de Food Personality Awards, die uitgereikt werden op de Artisan beurs in Kortrijk Xpo, kreeg het keukenteam van psychiatrie PPC Pittem de prijs Catering Team of the Year. “Ze serveren meer dan maaltijden, want ze brengen comfort, zorg en trots op het bord”, klonk de motivatie.

Mosh! brengt smashed burgers naar Brugge

3/6/2025

Eind mei 2025 opende Tom Degroote, ook bekend van kookzender Njam, samen met zijn jeugdvriend Pieter Vermeersch in Brugge het eigenzinnige hamburgerrestaurant Mosh!."In Brugge ervoer ik op dat vlak een gemis" zegt Tom.

WOLF Sharing Food Market vormt nieuwe hotspot in Antwerpen

10/3/2025

Na Brussel mag nu ook Antwerpen zich sinds december 2024 gelukkig prijzen met een WOLF Sharing Food Market. De culinaire ontmoetingsplaats situeert zich in het historische Felix Pakhuis waar 10 gecureerde streetfoodrestaurants hun beste bordjes voorschotelen.

Wintercircus komt tegemoet aan smaakpalet van iedere bezoeker

17/1/2025

Wintercircus, een Gentse plek voor denkers en doeners, vormt sinds zijn opening op 6 september 2024 een verrijking voor de stad. De voormalige circuspiste vormt vandaag een plek waar elke bezoeker iedere dag van de week kan genieten van een hapje en een drankje in een unieke vormgeving.

De horecabranche door de ogen van Dimitri Beckers van C.Group

25/9/2024

C.Group, opgericht door Dimitri Beckers, die meer dan 30 jaar geleden zijn horecacarrière in Hasselt begon, omvat inmiddels ongeveer 15 uiteenlopende horecazaken. Elke zaak heeft een uniek en uitgesproken concept, maar ze delen allemaal één ...

Rob Van Rompuy (Sint-Andriesziekenhuis): “Team zorgkeukens vaak ondergewaardeerd”

18/9/2024

Het keukenteam van het Sint-Andriesziekenhuis in Tielt mocht in september de award ‘Catering Team of the Year’ in ontvangst nemen. We spraken een fiere Rob Van Rompuy, diensthoofd voeding van het Sint-Andriesziekenhuis.

Food Personality Awards 2024

11/9/2024

Met de Food Personality Awards belonen collega's en de verschillende professionele foodmagazines van Professional Media Group een reeks verdienstelijke persoonlijkheden in uiteenlopende voedingssectoren.

Food Discovery Awards 2024

6/9/2024

Op de Food Discovery Days waren er natuurlijk ook prijzen voor culinaire innovaties. Het lezerspubliek van foodprofessionals kreeg de kans om een stem uit te brengen op hun favoriet, zowel in de categorie 'Food' als in de categorie 'Drinks'.

Sodexo wil marktleider worden in duurzame voeding

2/10/2023

Een gesprek met Caroline Aelvoet als nieuwe CEO van Sodexo. De wijzigingen die ze graag zou zien in de nabije toekomst, zijn: prio voor veggie, minder voedselverspilling en meer customer experience in de bedrijfsrestaurants.

Gault&Millau-erkenning voor AZ Groeninge

21/2/2023

Na een audittraject van ongeveer een jaar kreeg het Kortrijkse ziekenhuis AZ Groeninge een kwaliteitslabel toegekend van de bekende restaurantgids Gault&Millau. Inspecteurs proefden op acht verschillende momenten telkens zestien maaltijden en hun dieetvarianten.

Winnaar beste droge worst én Belgisch kampioen in charcuterie

6/2/2023

In het West-Vlaamse Avelgem staat sinds 20 oktober de Kristallen Kroon te pronken bij Keurslager Jeroen en Joyce. Tijdens de nationale wedstrijd 'De Beste Droge Worst', bekroonde chef-kok Peter Goossens Joyce en Jeroen hun droge worst als de beste.

Spring als grootkeuken mee op de trend van circulariteit

23/11/2022

De vraag naar een duurzame samenleving leeft gretig. Zowel vanuit individuele belangen als vanuit ondernemingsperspectief zoekt men naar circulaire oplossingen waarin lokaliteit en transparantie onontbeerlijk zijn.

Koen Philips is beste grootkeukenkok van België 2022-2023

23/11/2022

Howest Brugge heeft sinds kort de Beste Grootkeukenkok van België in dienst. Koen Philips (38), keukenchef bij de Brugse vestigingen van deze hogeschool, won de vakwedstrijd van de Vereniging van Vlaamse Grootkeukenkoks op de jongste editie van Horeca Expo in Gent. "Ik schakelde bewust van gastronomie over naar grootkeuken", zegt Koen.