Buffetsystemen

Frontcooking

Lijnbuffet

Freeflowbuffet

Combinatiemogelijkheden

 

Frontcooking BELEVING ZORGT VOOR MEER SMAAK

Frontcooking past perfect binnen het plaatje van transparantie waar de hedendaagse consument zo naar op zoek is. De kok kan live connecteren met zijn publiek en hen voorzien van de juiste informatie. Bovendien heeft zien koken een erg smakelijk effect! Die extra beleving doet de klant meteen watertanden.

Lijnbuffet

Het voordeel is het beperkte aanbod, waardoor je een snelle doorstroming krijgt en dus voor een grotere groep mensen maaltijden kunt aanbieden.

Freeflowbuffet

Het freeflowbuffet is momenteel de meest gekozen buffetvorm. Bij dit type van buffet staan de verschillende componenten door elkaar. Hierbij worden de koude maaltijden aan de inkom en de warme maaltijden zo dicht mogelijk aan de kassa aangeboden.

Combinatiemogelijkheden

In de praktijk is de combinatie tussen verschillende buffetvormen mogelijk, afhankelijk van de capaciteit en de specifieke wensen en noden.