Horeca Expo lève le voile sur l'avenir du secteur
Du 15 au 18 novembre, Flanders Expo accueillera une nouvelle fois le secteur belge de l’horeca pour quatre jours placés sous le signe de l’innovation, de l’inspiration et des rencontres. Depuis 38 ans déjà, Horeca Expo réunit plus de 600 exposants répartis dans huit halls, sur une surface d’exposition de 25.000 m². Chaque année, plus de 47.000 visiteurs professionnels viennent y découvrir une offre particulièrement complète, réunissant des marques de référence bien établies et de nouveaux acteurs innovants dans tous les segments.
Aftermovie édition 2025
##vidéo: https://youtu.be/IEpc7iCWDl0?si=ofqAf7x-gHqdvWzu##
Une expérience totale répartie en huit zones
Restauration
Vous êtes à la recherche des dernières tendances et des nouveautés dans le secteur de l'alimentation et des boissons? Vous les trouverez à coup sûr dans les halls 1 et 8, qu'il s'agisse d'ingrédients de qualité, de techniques culinaires ou de produits finis. En tant qu’entrepreneur, vous trouverez également votre bonheur parmi la vaste offre des exposants du secteur non alimentaire.
Café, confiserie et boulangerie
Le hall 2 baigne dans une ambiance sucrée, mettant l’accent sur le café, le thé, les douceurs, les glaces, la boulangerie et le petit-déjeuner. Vous y découvrirez aussi bien des produits que des équipements et des accessoires.
Snacks et restauration rapide
Horeca Expo est également le rendez-vous incontournable des frituristes, des exploitants de snack-bars et des exploitants de sandwicheries. Vous y découvrirez notamment, dans le hall 7, un large éventail de fournisseurs spécialisés dans les snacks, les produits à base de pommes de terre, les sauces, les huiles et graisses, le matériel, les emballages, la collecte des graisses, la décoration intérieure et extérieure, etc.
Équipement de cuisine
Les halls 1 et 5 présentent non seulement des cuisines professionnelles, mais aussi les solutions les plus récentes et innovantes en matière d’équipement. Des cuisinières high-tech aux derniers modèles de lave-vaisselle, les professionnels de la restauration, des petites cuisines aux grandes cuisines collectives, y trouveront de quoi répondre à leurs besoins.
Brasseries, bars et spiritueux
Le hall 6 et l’arrière du hall 1 réunissent le meilleur des brasseries belges. Vous pourrez y découvrir la grande diversité de styles de bières qui fait la richesse de notre pays. Outre les bières elles-mêmes, une attention particulière est accordée aux installations de tirage et au mobilier de café.
La vie nocturne est placée sous le signe du dynamisme et des tendances, avec des cocktails, des boissons énergisantes et des 'alcohol pops' à découvrir. Mobilier branché, éclairage LED et effets spéciaux viennent compléter l’expérience. Le hall 6 accueille également des installations audio, différents systèmes musicaux et des solutions de fumée.
Hospitalité, hôtellerie et design de restauration
Le monde de l’hôtellerie et de l’accueil occupe à nouveau une place centrale au salon Horeca Expo, dans le hall 3. Ce n’est pas un hasard: année après année, ce hall thématique s’impose comme une référence incontournable du salon, en mettant clairement l’accent à la fois sur l’information et l’inspiration.
Sur plus de 2.000 m², une soixantaine d’exposants présentent non seulement les catégories de produits habituelles, telles que l’aménagement élégant et durable, les équipements haut de gamme et les technologies intelligentes. Ils y présenteront également des concepts innovants et des services exclusifs qui font une différence tangible en matière d’expérience client, d’efficacité opérationnelle et de sécurité.
Alimentation, boissons et services
Frais et authentiques! Dans le hall 4, vous trouverez de nombreux produits locaux à caractère artisanal. Mais pas seulement des produits alimentaires… L’offre comprend également une gamme de jus et de boissons saines.
Chef's Place
Cet événement annuel de réseautage organisé dans le hall 8 est le rendez-vous incontournable des chefs et des sommeliers pour se rencontrer et échanger des idées.
Chez Chef’s Place, tout tourne autour de l’essence même du produit: pur, authentique, mais d’une qualité exceptionnelle. Dans cet espace d’expérience unique, vous trouverez une sélection d’exposants proposant une gamme haut de gamme de spécialités gastronomiques, de boissons, d’arts de la table et de décoration. Cette initiative répond à l’intérêt croissant pour l’empreinte locale, la filière courte et l’éveil de tous les sens.
L’espace 'Terroir' de Chef’s Place rassemble des producteurs artisanaux autour de l’origine, du savoir-faire et des saveurs authentiques. Les visiteurs y découvriront notamment la céramique artisanale de l’Atelier Arena, les concepts d’huile d’olive raffinés d’EVOOGREEN, les mélanges de cressons professionnels de Micro’s et la vanille ougandaise issue d’une culture régénérative de VanillaPoint.
Les Masterclasses offrent quant à elles l’occasion de suivre de près les dernières tendances et techniques des chefs, en accordant une attention particulière à l’harmonie entre les plats et les boissons.
Chef’s Place est accessible uniquement sur invitation de l’organisation et des exposants présents.
Start-ups
Horeca Expo est le tremplin par excellence pour les jeunes entreprises prometteuses. Le hall 4 rassemble une belle sélection de nouveaux venus sur le marché qui présentent pour la première fois leurs produits innovants.
Concours
La compétition occupe également une place de choix à Horeca Expo. Tout au long des quatre jours du salon, des professionnels confirmés et de jeunes talents s’affrontent dans des concours consacrés à la pizza, aux glaces, à la gastronomie, à la restauration collective et à la cuisine végétale.
Premier Chef de Belgique – dimanche 15 novembre | hall 8
De 10 h à 18 h, cinq chefs professionnels s’affronteront dans la 'Competition Kitchen' pour remporter le titre de 'Premier Chef de Belgique 2027'. Ils proposeront une interprétation contemporaine et personnelle de trois plats classiques et seront évalués par un jury d’experts présidé par Peter Goossens.
Europe Pizza League – lundi 16 et mardi 17 novembre | hall 5
L’Europe Pizza League transpose la célèbre Belgium Pizza League à l’échelle européenne. Des pizzaioli de différents pays s’affrontent dans cinq catégories, de la pizza classique à la pizza napolitaine STG en passant par la pizza dessert, sous l’œil d’un jury professionnel international. La compétition se déroule sur le stand de Little Italy (5244).
Colac Ice Cream Challenge – lundi 16 novembre | hall 2
Lors du Colac Ice Cream Challenge, quatre finalistes sélectionnés prépareront en direct leur création de glace et la présenteront à un jury composé d’experts renommés en glaces et en gelato. Le concours se déroulera sur le stand de Colac (2225).
Meilleur chef de cuisine collective – lundi 16 novembre | hall 8
De 10 h à 14 h, dans la Competition Kitchen, cinq cuisiniers professionnels belges auront pour mission de créer un menu de fête sain et équilibré en trois plats, avec un coût maximal des ingrédients de 12 euros. L'églefin, le gibier accompagné d’un accompagnement d’hiver et le sabayon constituent les ingrédients obligatoires.
Chef de l’année spécialisé dans les poissons – lundi 16 novembre | hall 8
De 14 h à 18 h, VLAM et un jury professionnel mettront les chefs au défi, dans la Competition Kitchen, de faire preuve de créativité avec le thème 'Poisson de chez nous'. Cette année, la seiche est à l’honneur, associée à des produits régionaux traditionnels et/ou fermiers.
Premier Jeune Chef de Belgique – mercredi 18 novembre | hall 8
De 10 h à 13 h, de jeunes chefs belges âgés de 16 à 23 ans démontreront leur savoir-faire dans la Competition Kitchen. Ils prépareront un plat principal à base de coucou de Malines et un dessert contemporain à base de poire Conférence et de chocolat.
The Green Chef’s Hat – mercredi 18 novembre | hall 8
De 14 h à 18 h, cinq finalistes venus de Belgique et des Pays-Bas s’affronteront dans la Competition Kitchen lors de la finale des Pays-Bas. À travers une amuse-bouche, une entrée et un plat intermédiaire chaud, ils présenteront leur vision d’une gastronomie durable et 100% végétale.
Séminaires et événements
Outre les concours, Horeca Expo propose un programme complet de formations, séminaires, congrès et événements de réseautage. Des thèmes d’actualité tels que l’entrepreneuriat, la sécurité alimentaire, la restauration hors domicile, l’hôtellerie et la restauration en milieu de soins y occupent une place centrale.
Se lancer dans la restauration – dimanche 15 et mercredi 18 novembre | Salle de séminaires Flex
Filip Nicasi, expert en hôtellerie, accompagne les créateurs d’entreprise dans l’élaboration de leur concept et de leur business plan. Les permis, les finances, le personnel, le marketing et la maîtrise des coûts y sont abordés de manière pratique. Les deux sessions se déroulent de 9 h 30 à 11 h 30.
Meilleur sommelier de Belgique 2026 – dimanche 15 novembre | Sky Lounge
La Guilde des sommeliers de Belgique part à la recherche du Meilleur sommelier de Belgique. Après une demi-finale dans la matinée, les trois meilleurs candidats s’affronteront l’après-midi lors d’épreuves pratiques portant notamment sur la dégustation, le service du vin et l’accueil.
Chapitre O’de Flander – dimanche 15 novembre | Salle de séminaire Flex
De 15 h à 18 h, l’Ordre des maîtres distillateurs de Flandre orientale organise son 34e Chapitre. Au cours de cette cérémonie, des personnalités et des établissements de restauration qui s’engagent à promouvoir le genièvre de céréales de Flandre orientale seront mis à l’honneur.
Brussels Beer Challenge – lundi 16 novembre | Salle de séminaire Flex
Dans le cadre du salon Horeca Expo, la remise des prix du Brussels Beer Challenge aura lieu de 10 h à 13 h. Pour ce concours international de bières, un jury composé de 95 membres évaluera quelque 1 800 bières.
Journée nationale des cafés – lundi 16 novembre | Salle de séminaire Flex
Les organisateurs reviennent sur la première Journée nationale des cafés, à laquelle 1 900 cafés ont participé. Ils lèvent également un coin du voile sur l'édition de 2027.
Congrès national de la restauration – mardi 17 novembre | Salle de séminaire Flex
Foodservice Alliance rassemble les acteurs du marché belge de la restauration pour faire le point sur la réalité économique, les évolutions du marché et les défis stratégiques à l’horizon 2027. Le congrès se compose d’une session le matin et d’une session l’après-midi, reliées par un déjeuner de réseautage commun.
AFS: la sécurité alimentaire dans la pratique – mardi 17 et mercredi 18 novembre | Salle de séminaire Flex
De 9 h 30 à 11 h 30, cette formation organisée par Horeca Vlaanderen se concentre sur ce qu’un inspecteur de l’AFSCA contrôle concrètement. Les participants recevront des conseils concrets sur, entre autres, l’hygiène, le contrôle des températures, le nettoyage, les allergènes et la culture de la sécurité alimentaire.
Sommet de l’hôtellerie – mercredi 18 novembre | Salle de séminaire Flex
De 9 h à 13 h 30, l’avenir de l’hôtellerie-restauration sera au cœur des débats, avec des interventions portant notamment sur les tendances hôtelières, le surtourisme, les hôtels de quartier et les données relatives à l’hôtellerie-restauration. Ce sommet est organisé par l’AP Hogeschool, l’Erasmus Hogeschool et la Vives Hogeschool.
Journée d'étude sur le secteur de la restauration – mercredi 18 novembre | Salle de séminaire Flex
De 9 h 30 à 12 h, l’alimentation sur mesure sera au cœur des débats. Des experts des secteurs de la santé, de la restauration et de la recherche expliqueront comment les données, le suivi et l’expérience des repas peuvent contribuer à une meilleure alimentation et à la lutte contre la malnutrition.
Futur ambassadeur du champagne – mercredi 18 novembre | Sky Lounge
De 10 h 00 à 14 h 30, des étudiants de sixième année issus d’écoles hôtelières belges démontreront leurs connaissances et leurs compétences en dégustation lors d’un concours consacré au champagne. Théorie, dégustation, présentation et capacité à exprimer de manière convaincante l’expérience gustative détermineront qui pourra se proclamer 'futur ambassadeur du champagne'.
Innovation Awards 2026
Avec ses Innovation Awards annuels, Horeca Expo met à l’honneur des produits et des solutions innovants qui répondent aux besoins en constante évolution du secteur de la restauration et de l’hôtellerie.
Lauréats:
Food — Vandemoortele | Slow Bread Banquet d’Or – Crafted with Time
Beverages — UMI | UMI Tomato Water
Technology — Anticimex | Smart Monitoring
Kitchen Equipment & Supplies — Winterhalter Belgium | Winterhalter EcoPilot
Furniture & Decoration — Atelier Arena | Dome / Bowl
Hotel Equipment & Supplies — Salto Systems | Ælement Fusion
Sustainability Award — Cnudde | Linnolat
Cliquez ici pour plus d’informations sur les produits récompensés ici
Informations pratiques
HORECA EXPO
Du 15 au 18 novembre 2026
Ouvert de 10 h à 18 h.
Flanders Expo
Maaltekouter 1
9051 Gand
www.horecaexpo.be
horecaexpo@easyfairs.com