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Équipement de cuisine traiteur

Premium

Les innovations en matière de lave-vaisselle garantissent des économies

03/11/2025

Les ingénieurs qui développent des lave-vaisselle ne restent pas inactifs. Sous la pression de l'efficacité énergétique, de normes d'hygiène plus strictes et d'une grave pénurie de personnel, l'innovation est plus que jamais mise à contribution.

Voici les lauréats des Innovations Awards d'Horeca Expo 2025

26/09/2025

Comme chaque année, Horeca Expo présente les Innovation Awards, qui récompensent les idées et les produits les plus innovants dans le secteur de l'hôtellerie et de la restauration. Un jury professionnel a examiné de nombreuses candidatures et sélectionné les lauréats dans six catégories différentes.

Nouvelles tendances en matière d'alimentation, de boissons et de fournitures pour la restauration

26/09/2025

Chaque année, Horeca Expo décerne ses Innovation Awards aux produits ou services qui sont novateurs dans le secteur ou qui peuvent offrir une solution dans de nombreux magasins de restauration ou de produits frais. Dans cet article, nous soulignons les principales tendances qui se sont dégagées des candidatures et, bien entendu, nous présentons les produits gagnants.

Découvrez 600 exposants à Horeca Expo

19/09/2024

Du 17 au 20 novembre, le salon belge pour la restauration, les cuisines de collectivité et le commerce de détail alimentaire occupera à nouveau les huit halls de Flanders Expo. Les professionnels de l'horeca et les détaillants en alimentation auront l'occasion d'entrer en contact avec quelque 600 exposants.

Choisir le bon lave-vaisselle

23/10/2023

Le choix du lave-vaisselle le mieux adapté dépend d'un certain nombre de facteurs. Le type de cuisine et la pression à laquelle elle est soumise à certains moments sont déterminants, tout comme le type et la quantité de vaisselle.

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Des lave-vaisselles plus efficaces grâce à des gadgets technologiques

08/11/2019

Des résultats hygiéniques parfaits sont une évidence dans votre secteur. De plus, les fabricants innovent constamment sur tous les modèles pour économiser l'eau et l'énergie. En outre, des efforts ont été faits pour rendre le fonctionnement des appareils plus efficace et plus simple. Pensez à des affichages simples et à une application pratique qui permet de contrôler l'ensemble du processus. Aujourd'hui, les corvées de nettoyage et les vapeurs gênantes sont également éliminées. Enfin, des filtres sophistiqués garantissent non seulement une vaisselle plus propre, mais ils rendent également inutile le fastidieux lustrage des verres et des couverts.

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Une ventilation efficace pour un environnement de travail optimal

02/05/2018

Pour évacuer les vapeurs des cuisines de collectivité, vous avez besoin d’un bon système de ventilation. L’installation idéale varie évidemment d’une cuisine à l‘autre.