Victorinox lance deux nouveaux sets de cuisine pour apprentis.

08/10/2026

Victorinox dévoile deux sets de cuisine pensés pour accompagner les futurs chefs, de leur apprentissage à leurs premiers pas professionnels. Fabriqués en Suisse et dotés de manches Fibrox antidérapants, ils allient précision, rigueur et fiabilité.

Victorinox lance deux nouveaux sets de cuisine pour apprentis.

08/10/2026

Victorinox dévoile deux sets de cuisine pensés pour accompagner les futurs chefs, de leur apprentissage à leurs premiers pas professionnels. Fabriqués en Suisse et dotés de manches Fibrox antidérapants, ils allient précision, rigueur et fiabilité.

Les grandes tendances des Innovation Awards du salon Horeca Expo 2026

06/10/2026

Une boisson gastronomique à base de tomates, du pain de qualité sans longue préparation ou encore un lave-vaisselle capable de sélectionner lui-même le programme approprié: les Innovation Awards de l’Horeca Expo 2026 montrent comment expérience et facilité d’utilisation peuvent aller de pair.

Lave-vaisselle Miele avec les produits de lavage ProCare Shine

01/10/2026

En cuisine, chaque minute compte. C’est précisément sur ce point que mise Miele Professional: des résultats impeccables et moins de travail grâce à la combinaison de lave-vaisselle professionnels et des produits de lavage ProCare Shine. Même aux heures de pointe, la vaisselle est rapidement propre, les verres ressortent impeccables de la machine et le personnel ne perd pas de temps à les essuyer ou à les relaver.

Horeca Expo lève le voile sur l'avenir du secteur

30/09/2026

Du 15 au 18 novembre, Flanders Expo accueillera une nouvelle fois le secteur belge de l’horeca pour quatre jours placés sous le signe de l’innovation, de l’inspiration et des rencontres. Depuis 38 ans déjà, Horeca Expo réunit plus de 600 exposants répartis dans huit halls.

Les lauréats des Innovation Awards de Horeca Expo 2026 sont connus

29/09/2026

Comme chaque année, Horeca Expo décerne les Innovation Awards, les prix qui récompensent les idées et produits les plus novateurs du secteur horeca. Découvrez les lauréats ici.

Thermomix lance un assistant IA pour la cuisine

24/09/2026

Thermomix lance le Cookidoo Assistant, un assistant piloté par l'IA qui propose rapidement des recettes en fonction des ingrédients et des préférences alimentaires, et guide l'utilisateur grâce à la fonction « Guided Cooking ».

La couleur au service des professionnels

31/03/2026

La gamme Victorinox Fibrox est une référence pour les cuisines professionnelles. Ces couteaux Swiss Made offrent une traçabilité numérique grâce aux codes DataMatrix, garantissant une hygiène et une gestion des stocks optimales.

Tendances aux Innovation Awards d'Horeca Expo

09/10/2023

Chaque année, Horeca Expo décerne des prix de l'innovation aux produits ou services les plus novateurs dans le secteur ou qui peuvent offrir une solution dans de nombreux magasins de restauration ou de produits frais. Nous vous présentons...

Un restaurant étoilé économise grâce à une solution de lavage et de séchage professionnelle

20/04/2023

Depuis peu, le chef étoilé Axel Colonna-Cesari et son épouse Anneleen Soethaert s'occupent eux-mêmes du lavage et du séchage du linge de leur restaurant. La recherche d'un partenaire fiable les a conduits chez Miele Professional. Les nouveaux appareils offrent une solution adaptée à leurs besoins, où l'efficacité et les économies sont essentielles. Le chef étoilé Axel Colonna-Cesari s'est entretenu avec notre rédaction.

B.pro – nouveau nom, mêmes avantages

10/11/2021

BLANCO Professional se nomme désormais B.PRO – le spécialiste de la logistique des repas fait son entrée sur le marché avec un nouveau nom et un logo distinctif depuis octobre 2021. En accord avec sa nouvelle image de marque, B.PRO présente une gamme de produits nouvellement développée pour le transport des repas : les conteneurs de transport de repas B.PROTHERM polyvalents en acier inoxydable.

Horeca expo répond à de nouveaux besoins

08/10/2021

En tant que professionnel de l'alimentation, vous pouvez visiter les 8 halls de Flanders Expo pour la 32e édition d'Horeca Expo. En plus d'une offre qualitative au sein de chaque segment, l'organisation répond aux nouveaux besoins.

Horeca expo: foodretail meets foodservice

07/10/2021

Lors des dernières éditions d'Horeca Expo, les organisateurs du salon ont constaté que les détaillants alimentaires étaient de plus en plus intéressés par une visite du salon. Horeca Expo ouvre donc encore plus largement ses portes à ce groupe cible

Des lave-vaisselles plus efficaces grâce à des gadgets technologiques

08/11/2019

Des résultats hygiéniques parfaits sont une évidence dans votre secteur. De plus, les fabricants innovent constamment sur tous les modèles pour économiser l'eau et l'énergie. En outre, des efforts ont été faits pour rendre le fonctionnement des appareils plus efficace et plus simple. Pensez à des affichages simples et à une application pratique qui permet de contrôler l'ensemble du processus. Aujourd'hui, les corvées de nettoyage et les vapeurs gênantes sont également éliminées. Enfin, des filtres sophistiqués garantissent non seulement une vaisselle plus propre, mais ils rendent également inutile le fastidieux lustrage des verres et des couverts.

Une ventilation efficace pour un environnement de travail optimal

02/05/2018

Pour évacuer les vapeurs des cuisines de collectivité, vous avez besoin d’un bon système de ventilation. L’installation idéale varie évidemment d’une cuisine à l‘autre.

Une installation d'estraction efficace en énergie

07/11/2016

Le choix de la friteuse

07/11/2016

Cycles de lavage et de rinçage

26/10/2016

Des verres proprespour faire bonne impression

26/10/2016

Lave-casseroles à granulats

18/10/2016