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S’adapter aux évolutions du marché mondial du vin
01/04/2026
Le salon ProWein Düsseldorf 2026, qui s’est tenu du 15 au 17 mars, confirme que le marché du vin et des spiritueux traverse une phase de profonde transformation et que le salon lui-même doit évoluer pour rester pertinent.
La bière fruitée ne se limite pas à la kriek
26/03/2026
Les bières fruitées font désormais partie intégrante de la vaste gamme de bières belges. Alors qu'elles se limitaient autrefois aux variantes kriek de la lambic et de la bière brune, vous pouvez aujourd'hui choisir parmi de nombreux arômes de fruits, des bières fruitées sans alcool aux bières fruitées fortes.
Vidéo : les temps forts de Horeca Expo 2025
20/11/2025
Des concours culinaires aux conférences inspirantes en passant par les innovations : Horeca Expo 2025 a offert quatre jours pleins d'expériences aux professionnels de l'alimentation. Voir toutes les vidéos des jours 1 à 4.
Du chocolat et des personnalités récompensés lors du salon Artisan
01/10/2025
Le mardi 30 septembre, les Food Personality Awards et les Belgium Chocolate Awards 2025 ont été décernés au salon Artisan à Kortrijk Xpo. 7 personnalités d'exception ont été honorées, ainsi que 6 lauréats dans les catégories chocolat.
Voici les lauréats des Innovations Awards d'Horeca Expo 2025
26/09/2025
Comme chaque année, Horeca Expo présente les Innovation Awards, qui récompensent les idées et les produits les plus innovants dans le secteur de l'hôtellerie et de la restauration. Un jury professionnel a examiné de nombreuses candidatures et sélectionné les lauréats dans six catégories différentes.
Nouvelles tendances en matière d'alimentation, de boissons et de fournitures pour la restauration
26/09/2025
Chaque année, Horeca Expo décerne ses Innovation Awards aux produits ou services qui sont novateurs dans le secteur ou qui peuvent offrir une solution dans de nombreux magasins de restauration ou de produits frais. Dans cet article, nous soulignons les principales tendances qui se sont dégagées des candidatures et, bien entendu, nous présentons les produits gagnants.
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Des produits de bouche de qualité et sans compromis
25/09/2025
À Paris, Gourmet Sélection en était à sa 16e édition à la mi-septembre 2025. Le salon de l'épicerie fine a prouvé une fois de plus que les produits de qualité font toute la différence lorsqu'ils tiennent leurs promesses.
Les tendances et innovations du monde du vin en 2025
08/04/2025
Le vin reste un segment essentiel dans le secteur alimentaire. Nous sommes donc partis repérer les principales tendances lors de Prowein à Düsseldorf et de Wine Paris.
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Les best-sellers de 2026: eaux aromatisées, mocktails et cafés glacés
07/04/2025
Les consommateurs recherchent de plus en plus de la variété lorsqu'ils choisissent des boissons fraîches. Ils optent pour un thé glacé maison avec une saveur qu'ils n'ont jamais goûtée ou pour une boisson rafraîchissante à la fois savoureuse et pauvre en sucre.
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Les friteries les plus rentables présentent un modèle de rentabilité différent
26/02/2025
Le secteur de la friterie se porte plutôt bien sur le plan économique. Le magazine économique Trends a analysé les chiffres financiers de 2.575 friteries flamandes actives. Nous avons visité les deux friteries les plus rentables.
Annonce des Innovation Awards à Horeca Expo
18/11/2024
La première journée de l'exposition Horeca a été marquée par l'innovation et l'excitation avec l'annonce des Innovation Awards tant convoités.
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Tendances aux Innovation Awards Horeca Expo 2024
10/10/2024
Horeca Expo décerne chaque année les Innovation Awards aux produits ou services novateurs dans le secteur ou qui peuvent apporter une solution dans de nombreux établissements d'accueil ou magasins de produits frais. Décryptons ensemble les tendances dans les différentes catégories.
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Les bières trappistes et bières d'abbaye à 0% et à faible taux d'alcool
20/09/2024
Lorsqu'on évoque les bières d'abbaye, on pense spontanément à la double ou à la triple. Les premières bières des moines ont fait leur apparition il y a une dizaine d'années, même si certaines étaient déjà vendues de manière limitée à la porte de l'abbaye depuis un certain temps. Depuis quelques années,...
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Les vieux cafés bruns laissent place à des concepts innovants
14/05/2024
Pendant des années, les cafés bruns et les cafés à thème ont connu un succès incontestable. Désormais, des concepts horeca innovants et originaux tels que...
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10 tendances sur le marché belge de la bière
08/05/2024
Les bières légèrement alcoolisées et non alcoolisées gagnent en popularité, tout comme les bières saison, encore peu connues, qui sont souvent proposées comme alternative à la pils.
Horecabeurs Bredene 2026
10/01/2023
Notez le 9 février 2026 dans votre agenda, car c'est à cette date que le Horecabeurs Bredene ouvrira ses portes pour la 17e fois! Pendant les quatre jours du salon, vous aurez l'occasion de découvrir les dernières nouveautés dans le secteur de la restauration.
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Les boissons saines et locales sont une garantie de succès
27/01/2021
Le consommateur est de mieux en mieux informé et lance un appel de plus en plus fort en faveur de l'innovation et de la modernisation. Afin de répondre à l'évolution actuelle du marché, les producteurs de boissons tentent de tirer parti de trois grandes tendances: la demande d'alternatives locales, naturelles et saines.