Fourchette remporte deux médailles d'or aux World Beer Awards 2026
La bière gastronomique belge s'impose dans les catégories « Experimental » et « Wood Aged »
Fourchette, la création haut de gamme de la brasserie Van Steenberge, a remporté deux « Country Wins » belges aux World Beer Awards 2026. La Fourchette Classic 7,5 % a décroché la médaille d’or dans la catégorie « Experimental ». La Fourchette Grand Cru Vermouth 7,5 % a remporté la médaille d’or dans la catégorie « Wood Aged ». Cette double distinction souligne l’ambition de Fourchette de positionner la bière comme un produit de dégustation à part entière.
Une bière aux allures de vin
L’histoire de Fourchette a débuté en 2019, lorsque la brasserie a développé, en collaboration avec des grands chefs, une bière qui non seulement brille par elle-même, mais s’accorde aussi à merveille avec une gastronomie raffinée. L’objectif : proposer une alternative élégante aux moments où l’on opte traditionnellement pour du vin ou du champagne, en accordant une attention particulière au mode de service, à la verrerie et aux accords mets-bières.
Saveur et caractère
Fourchette allie le caractère épicé d’une triple à la finesse florale d’une bière blanche. Cette bière au coloris jaune doré (7,5 % d’alcool) se distingue par une amertume douce, des notes fraîches d’agrumes et de pamplemousse, ainsi que des arômes raffinés, notamment de coriandre. Grâce à une fermentation haute et à une refermentation en bouteille, la bière continue d’évoluer après la mise en bouteille, ce qui lui confère davantage de profondeur et de complexité.
À table et à l'apéritif
Avec son mélange de notes fruitées, florales, d'agrumes et épicées, la Fourchette offre de nombreuses possibilités d'accords gastronomiques. La marque incarne une dégustation consciente : moins axée sur la quantité, davantage sur la qualité du moment. Derrière ce profil contemporain se cache six générations de savoir-faire brassicole belge de la brasserie Van Steenberge, connue notamment pour ses marques Gulden Draak et Augustijn.
Gamme et prix
Fourchette 33 cl : 2,60 €. Fourchette 75 cl : 9,75 €. Fourchette Magnum 1,5 l : 22,00 €. Fourchette Grand Cru Sauvignon Blanc : 24,50 €. Fourchette Grand Cru Vermouth : 24,50 €.
À propos de Fourchette
Fourchette est un assemblage de bières gastronomiques composé d’une bière blanche aux notes florales et d’une triple (7,5 % d’alcool), conçu pour être dégusté et associé à des mets raffinés. Sous le slogan « Mark the Moment », la marque propose, outre la Fourchette classique, des créations en édition limitée et haut de gamme, notamment le Grand Cru Vermouth, le Grand Cru Sauvignon Blanc et les éditions Magnum.