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Les supporters de la Coupe du monde se ruent en masse sur le 0,0 : le sans-alcool devient la nouvelle norme
11/06/2026
À l'approche de la Coupe du monde, les supporters belges se tournent vers la bière sans alcool : 57 % d'entre eux trouvent qu'un match avec une bière 0,0 % est tout aussi agréable, et 70 % considèrent que proposer des boissons sans alcool à la maison est désormais la norme. Alken-Maes commercialise la Cristal 0,0 % et la Maes 0,0 % à la pression, y compris dans les stades de football.
WineWise et Horeca Forma : cours WSET gratuits et remboursés
10/06/2026
Horeca Forma Vlaanderen et WineWise rendent les formations WSET en boissons accessibles au secteur de l'hôtellerie-restauration (PC302) : niveau 1 gratuit, niveaux 2 et 3 remboursés en cas de réussite (uniquement en formation mixte/en présentiel). Objectif : améliorer le conseil en matière de boissons et l'expérience client. Un parcours de mixologie intitulé « Raise the bar » sera également proposé.
Le Lambicus Experience Center ouvre ses portes le 3 juin 2026
27/05/2026
Le 3 juin 2026, la brasserie Timmermans à Itterbeek ouvrira le Lambicus Experience Center : un parcours d'expérience actualisé, interactif et adapté aux enfants sur le lambic, avec un guide sur smartphone. Après une année de rénovation, le site historique est à nouveau entièrement accessible et constitue un atout touristique pour Dilbeek.
Trois chefs brassent la cuvée Grimbergen - le public choisit le vainqueur
26/05/2026
Grimbergen lance son troisième concours "Brew me me" avec trois chefs invités. Persoone, Ysewijn et Lapraille ont chacun brassé leur propre Cuvée. Un pack d'échantillons sera mis en vente cet automne ; le public dégustera, votera et décidera de la Cuvée 2026 qui sera disponible pendant un an.
Pourquoi le véritable intérêt se situe parfois dans le verre
20/04/2026
La nouvelle génération boit moins d'alcool. Une menace pour vos ventes ou une nouvelle opportunité? Comment transformer un 'sans' en quelque chose de rentable?
La bière fruitée ne se limite pas à la kriek
26/03/2026
Les bières fruitées font désormais partie intégrante de la vaste gamme de bières belges. Alors qu'elles se limitaient autrefois aux variantes kriek de la lambic et de la bière brune, vous pouvez aujourd'hui choisir parmi de nombreux arômes de fruits, des bières fruitées sans alcool aux bières fruitées fortes.
Foodmaker ouvre « le café le plus sain du monde » à Bruxelles
15/12/2025
Foodmaker a inauguré son tout premier Foodmaker Café au Quatuor à Bruxelles. Avec ce nouveau concept, l'enseigne souhaite mettre en avant la convivialité belge et la qualité des produits locaux.
Voici les lauréats des Innovations Awards d'Horeca Expo 2025
26/09/2025
Comme chaque année, Horeca Expo présente les Innovation Awards, qui récompensent les idées et les produits les plus innovants dans le secteur de l'hôtellerie et de la restauration. Un jury professionnel a examiné de nombreuses candidatures et sélectionné les lauréats dans six catégories différentes.
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Les bières trappistes et bières d'abbaye à 0% et à faible taux d'alcool
20/09/2024
Lorsqu'on évoque les bières d'abbaye, on pense spontanément à la double ou à la triple. Les premières bières des moines ont fait leur apparition il y a une dizaine d'années, même si certaines étaient déjà vendues de manière limitée à la porte de l'abbaye depuis un certain temps. Depuis quelques années,...
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Les vieux cafés bruns laissent place à des concepts innovants
14/05/2024
Pendant des années, les cafés bruns et les cafés à thème ont connu un succès incontestable. Désormais, des concepts horeca innovants et originaux tels que...
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10 tendances sur le marché belge de la bière
08/05/2024
Les bières légèrement alcoolisées et non alcoolisées gagnent en popularité, tout comme les bières saison, encore peu connues, qui sont souvent proposées comme alternative à la pils.