Vidéo : les temps forts de Horeca Expo 2025

20/11/2025

Des concours culinaires aux conférences inspirantes en passant par les innovations : Horeca Expo 2025 a offert quatre jours pleins d'expériences aux professionnels de l'alimentation. Voir toutes les vidéos des jours 1 à 4.

Toute nouvelle catégorie de bière blonde à 2,6 % et de bière blonde sans alcool

18/11/2025

La brasserie Haacht, en collaboration avec le secteur local de la restauration, remet sa marque de bière blonde authentique Primus sur le devant de la scène avec un nouveau look et élargit immédiatement sa gamme avec deux innovations. En plus d'une variante sans alcool, la brasserie innove avec une bière à 2,6 %.

Chez Alken-Maes, 0.0% est réellement 0.0%, sans compromis !

17/11/2025

Découvrez ce que Cristal 0,0 %, Affligem 0,0 % et Maes 0,0 % ont à offrir.

Natrue Barista Pumpkin Spice

20/10/2025

Côtes du Rhône s’invite sur le marché

14/10/2025

Ce mois-ci, une série de marchés de Flandre occidentale et orientale deviendront temporairement un point de rencontre pour les amateurs et les professionnels du vin.Les sommeliers et les ambassadeurs des Côtes du Rhône sont présents pour donner des explications.

Du chocolat et des personnalités récompensés lors du salon Artisan

01/10/2025

Le mardi 30 septembre, les Food Personality Awards et les Belgium Chocolate Awards 2025 ont été décernés au salon Artisan à Kortrijk Xpo. 7 personnalités d'exception ont été honorées, ainsi que 6 lauréats dans les catégories chocolat.

Voici les lauréats des Innovations Awards d'Horeca Expo 2025

26/09/2025

Comme chaque année, Horeca Expo présente les Innovation Awards, qui récompensent les idées et les produits les plus innovants dans le secteur de l'hôtellerie et de la restauration. Un jury professionnel a examiné de nombreuses candidatures et sélectionné les lauréats dans six catégories différentes.

Nouvelles tendances en matière d'alimentation, de boissons et de fournitures pour la restauration

26/09/2025

Chaque année, Horeca Expo décerne ses Innovation Awards aux produits ou services qui sont novateurs dans le secteur ou qui peuvent offrir une solution dans de nombreux magasins de restauration ou de produits frais. Dans cet article, nous soulignons les principales tendances qui se sont dégagées des candidatures et, bien entendu, nous présentons les produits gagnants.

Des produits de bouche de qualité et sans compromis

25/09/2025

À Paris, Gourmet Sélection en était à sa 16e édition à la mi-septembre 2025. Le salon de l'épicerie fine a prouvé une fois de plus que les produits de qualité font toute la différence lorsqu'ils tiennent leurs promesses.

NATRUE lance ses boissons végétales chez Delhaize

23/09/2025

Les tendances et innovations du monde du vin en 2025

08/04/2025

Le vin reste un segment essentiel dans le secteur alimentaire. Nous sommes donc partis repérer les principales tendances lors de Prowein à Düsseldorf et de Wine Paris.

Un rafraîchissement différent: les softs sains et durables poursuivent leur ascension

07/04/2025

Le marché des boissons non alcoolisées dans l'horeca évolue rapidement. Les boissons traditionnelles font place à des alternatives plus saines, fonctionnelles et durables. Les entrepreneurs de l'horeca répondent à cette évolution en proposant des marques et des saveurs innovantes qui séduisent les consommateurs conscients.

Les friteries les plus rentables présentent un modèle de rentabilité différent

26/02/2025

Le secteur de la friterie se porte plutôt bien sur le plan économique. Le magazine économique Trends a analysé les chiffres financiers de 2.575 friteries flamandes actives. Nous avons visité les deux friteries les plus rentables.

Annonce des Innovation Awards à Horeca Expo

18/11/2024

La première journée de l'exposition Horeca a été marquée par l'innovation et l'excitation avec l'annonce des Innovation Awards tant convoités.

Tendances aux Innovation Awards Horeca Expo 2024

10/10/2024

Horeca Expo décerne chaque année les Innovation Awards aux produits ou services novateurs dans le secteur ou qui peuvent apporter une solution dans de nombreux établissements d'accueil ou magasins de produits frais. Décryptons ensemble les tendances dans les différentes catégories.

Les bières trappistes et bières d'abbaye à 0% et à faible taux d'alcool

20/09/2024

Lorsqu'on évoque les bières d'abbaye, on pense spontanément à la double ou à la triple. Les premières bières des moines ont fait leur apparition il y a une dizaine d'années, même si certaines étaient déjà vendues de manière limitée à la porte de l'abbaye depuis un certain temps. Depuis quelques années,...

Thé et infusion: quelle est la différence?

27/05/2024

On a parfois tendance à confondre "thé" et "infusion". Pourtant, il existe des différences évidentes et ils ne devraient pas être utilisés de manière interchangeable. Dans cet article, nous expliquons les différences entre le thé et l'infusion.

Le thé en vrac a le vent en poupe

27/05/2024

De plus en plus de personnes recherchent du thé en vrac de qualité. Si les sachets de thé restent populaires, le thé en vrac fait l'objet d'une demande croissante. Il permet non seulement de varier davantage les saveurs, mais il est également naturel et donc plus sain.

Les vieux cafés bruns laissent place à des concepts innovants

14/05/2024

Pendant des années, les cafés bruns et les cafés à thème ont connu un succès incontestable. Désormais, des concepts horeca innovants et originaux tels que...

10 tendances sur le marché belge de la bière

08/05/2024

Les bières légèrement alcoolisées et non alcoolisées gagnent en popularité, tout comme les bières saison, encore peu connues, qui sont souvent proposées comme alternative à la pils.