Sauces
Des sauces délicieuses : nous en savons assez. Pensez à une sauce crémeuse au homard ou à une sauce à la moutarde épicée. Les sauces sont la cerise sur le gâteau pour les plats typiques des chefs étoilés Michelin. Une délicieuse sauce peut aussi faire la différence dans les grandes cuisines ou les repas de traiteur, dans une brasserie, un snack-bar, une friterie ou un magasin de pita. Chaque plat, froid ou chaud, est accompagné d'une sauce spécifique. Les sauces culinaires prêtes à consommer de haute qualité offrent de nombreux avantages. D'une part, ils vous garantissent une qualité constante, un gain de temps et d'énergie et un coût alimentaire fixe et donc parfaitement maîtrisable. Mais les sauces froides sont aussi plus polyvalentes que jamais. Les saveurs classiques restent populaires, mais les nouveautés apportent beaucoup de variété à la gamme. Les portions individuelles gagnent du terrain, tandis que d'autres plus petits emballages sont également une solution hygiénique.
LES SAUCES FROIDES SONT PLUS POLYVALENTES QUE JAMAIS
Les goûts classiques restent populaires, mais les nouveautés apportent de la diversité dans l'assortiment. Elles misent surtout sur les snacks rapides ainsi que sur les plats de viande et de poisson. Les recettes méditerranéennes se portent très bien et les amateurs de piquant sont gâtés. Les ingrédients soigneusement sélectionnés garantissent des saveurs naturelles répondant aux exigences de qualité les plus strictes. Les portions individuelles gagnent du terrain tandis que les petits emballages offrent une solution hygiénique.
DES SALADES REPAS EN SAUCE AU RYTHME DES SAISONS
Les salades en repas se vendent toute l'année, à condition qu'elles se composent d'ingrédients de saison et d'une sauce gourmande, d'un dressing ou d'une vinaigrette. On ne risque jamais de manquer d'inspiration. Des grands classiques aux saveurs du monde: la nouvelle génération de sauces offre une grande déclinaison de saveurs et suit également de près les toutes dernières tendances santé.
UNE QUALITE CONSTANTE AVEC LES SAUCES CHAUDES PRETES A L'EMPLOI
Les sauces culinaires de qualité prêtes à l'emploi n'ont que des avantages. Elles garantissent d'une part une qualité constante, permettent de gagner du temps et de l'énergie et ont un coût fixe - et donc parfaitement contrôlable. D'autre part, les recettes ont souvent été développées pour permettre au cuisinier d'apporter sa touche personnelle de créativité.
DES SAUCES FROIDES ORIGINALES ET GOURMANDES QUI FONT LA DIFFERENCE
Les sauces sont toujours la cerise sur le gâteau des plats signature des plus grands chefs étoilés. Dans les cuisines collectives ou chez les traiteurs aussi, ou encore dans une brasserie, un snack-bar, une friterie ou un bar à pita, une bonne sauce fera toujours la différence auprès de vos clients. Quelle est la meilleure façon de leur présenter une sauce froide? Il existe des solutions adaptées à chaque groupe-cible, avec leurs avantages et inconvénients respectifs.
LE CONSOMMATEUR PREFERE LES SAUCES LEGERES ET SAINES AVEC LE POISSON
Une sauce bien choisie apporte une valeur ajoutée à un plat de poisson. Certains classiques sont imbattables mais vous pouvez aussi étonner avec des sauces qui jouent sur les tendances de la santé et du végétarien. Une bonne sauce assure un équilibre parfait entre la saveur délicate du poisson, la préparation et les éventuels accompagnements.
LES SAUCES POUR PATES N'ONT JAMAIS EU AUTANT DE SUCCES
Les pâtes ont la cote et sont de plus en plus consommées aux repas ou comme collation. Les sauces pour pâtes enregistrent donc une forte croissance. Les différents fabricants de sauces pour pâtes s'efforcent d'offrir la gamme la plus large possible, avec un produit délicieux selon chaque préférence. Et il y en a pour tous les goûts: des incontournables classiques aux nouvelles recettes aux ingrédients surprenants. De plus, la gamme comprend à la fois des sauces pour pâtes prêtes à l'emploi et des variantes avec lesquelles vous pouvez toujours travailler de manière créative et personnalisable.
DRESSINGS ET VINAIGRETTES POUR DES PETITS EN-CAS PLUS SAINS
Les sauces froides gagnent en importance. Les vinaigrettes et les dressings plus consistants se marient harmonieusement avec les salades de légumes, de poisson et de viande. Les fournisseurs proposent une large gamme de produits, qui s'enrichit chaque année de nouveautés et de spécialités saisonnières. Utilisez-les de façon créative et apportez-leur votre touche personnelle. De nouveaux moments d'utilisation ouvrent également de nombreuses opportunités: la demande de petits en-cas plus sains ne cesse de croître. Répondez-y avec des salades faites maison et offrez au consommateur la variété et la nouvelle sensation gustative qu'il recherche.
