Categorieën
- Verse voeding
- Droge voeding
- Diepvries
- Dranken
- Keuken- & atelierinrichting
- Marketing
- Materialen
Van kaasmeester tot kaasplank: vakkennis als smaakmaker bij ELLEN in Ichtegem
3/11/2026
Wie bij ELLEN in Ichtegem binnenstapt, vindt er meer dan een mooi assortiment kazen. Ellen Blondeel bouwt aan een winkel waar herkomst, vakmanschap en persoonlijk advies centraal staan. Met haar opleiding tot kaasmeester, een zorgvuldig geselecteerd aanbod en kaasplanken op maat wil ze klanten vooral één ding bezorgen: zorgeloos genieten.
Geirnoars zijn beste productconcept
2/11/2026
In de categorie 'beste productconcept' van de Belgium Chocolate Awards 2026 wonnen de Geirnoars van Choc'Lat Port (Zeebrugge). De pralines met Zeebrugse garnalen moeten als streekproduct de badplaats op de kaart zetten.
Z’apa’Z zijn beste innovatie
2/11/2026
In de categorie 'beste innovatie' van de Belgium Chocolate Awards 2026 wonnen de Z'apa'Z van ZoeteZee (Westende). In een aantal unieke tapas worden chocoladesmaken gepaird met verfijnde kazen.
The Pastry Shop is beste packaging design
2/11/2026
In de categorie 'beste packaging design' van de Belgium Chocolate Awards 2026 won The Pastry Shop van Chocolatier Ickx (Essen). Drie afzonderlijke doosjes – Cupcake Shop, Macaron Shop & Pie Shop – vormen samen één exclusieve totaalverpakking met premium pralines.
De lekkerste kijkdoos van Brugge is beste shop concept
2/11/2026
In de categorie 'beste shop concept' van de Belgium Chocolate Awards 2026 won 'de lekkerste kijkdoos van Brugge' van Chocolatier Dumon (Brugge).
Ballonpralines zijn de beste collab(oration)
2/11/2026
In de categorie 'beste collab(oration)' van de Belgium Chocolate Awards 2026 wonnen de ballonpralines van Chocolade-Atelier Vyverman en Chocolatier Wauters. Beide Sint-Niklase chocolatiers sloegen de handen in elkaar voor de creatie van vijf pralines in ballonvorm om de stad in de kijker te zetten.
Joyettes is beste start-up Belgium Chocolate Awards 2026
2/11/2026
In de categorie 'beste start-up' van de Belgium Chocolate Awards 2026 won Joyettes van chocolatier Marthe Moerman (Oudenaarde). Via de innovatieve webshop van Joyettes stelt de klant volledig zelf een pralinedoos samen met creatieve smaken en opvallende designs.
- Premium
Tommaso Grollero is World Chocolate Master 2026
30/10/2026
Italiaan Grollero triomfeert op wereldpodium als Chocolate Master 2026.
- Premium
Viennoiserie met de precisie van patisserie
26/10/2026
Joost Arijs, Brent Maes en Nick Van Hoecke tonen hoe tijd, temperatuur en techniek het verschil maken in viennoiserie. Ontdek hun praktische tips en recepten, van klassieke croissants tot verfijnde chocoladecreaties.
- Premium
Belgisch kalfsvlees heeft sterke troeven voor de toonbank
20/10/2026
Belgisch kalfsvlees combineert lokale verankering met een brede culinaire inzetbaarheid. Met het juiste verhaal en concrete bereidingstips kunnen slagers en delicatessenzaken klanten inspireren om het product opnieuw te ontdekken.
Imperial, altijd achter jou, altijd voor je vak
19/10/2026
In een professionele keuken telt elke minuut. Gerechten moeten op tijd klaar zijn en tegelijk willen chefs hun gasten verrassen. Imperial ondersteunt foodprofessionals daarbij met smaakvolle, gebruiksklare vleeswaren en praktische inspiratie.
- Premium
Recht van het veld naar de grootkeuken
16/10/2026
Restaurant Pachthof van Plantentuin Meise werkt sinds een jaar rechtstreeks samen met de bioboeren van coöperatie Samen op Dreef. Hoe verloopt zo’n samenwerking in de praktijk, zeker in een keuken die op drukke dagen tot 800 couverts verwerkt?
- Premium
Slimme vending creëert nieuwe verkoopkansen
16/10/2026
De vendingmarkt is de voorbije jaren sterk veranderd: van eenvoudige automaat naar een steeds meer gedigitaliseerde en datagedreven foodserviceoplossing met 24/7 beschikbaarheid.
Voed jouw passie op de beurs Saveurs & Métiers
15/10/2026
De toonaangevende beurs in Franstalig België voor professionals uit de voedingssector en de retail keert terug naar Namur Expo! Drie dagen vol nieuwigheden, wedstrijden, lezingen en ontmoetingen met 120 exposanten.
Pulled chicken biedt variatie op je menukaart
14/10/2026
In een professionele keuken zijn snelheid, constante kwaliteit en veelzijdigheid belangrijke troeven. Pulled chicken van Imperial speelt daar perfect op in. Het gegaarde en geplukte kippenvlees is onmiddellijk inzetbaar.
- Premium
Hoe kiest u het best(e) vlees voor uw gasten?
13/10/2026
Prijs-kwaliteit gekoppeld aan stipte leveringen is cruciaal voor de grootkeuken. Verder is er vooral vraag naar gemakkelijke vleesbereidingen, van voorgegaard tot kant-en-klaar. De gegarandeerde tijdwinst en consistente resultaten zijn mooi meegenomen
Sauzen brengen variatie op de winterkaart
13/10/2026
Constante kwaliteit, eenvoudige portionering tijdens een drukke service en minder verspilling leveren belangrijke efficiëntiewinsten op. Tegelijk creëren veelzijdige smaakmakers die in diverse bereidingen worden ingezet extra variatie, ook op de winterkaart.
- Premium
Vlaams roodbruin bier krijgt Europese bescherming
8/10/2026
Vlaams roodbruin bier krijgt als eerste Belgische bier een Europese BGA-erkenning. Het label beschermt de herkomst en traditionele productiemethode en biedt nieuwe kansen voor acht Vlaamse brouwerijen.
Altijd verse frituurolie op voorraad
7/10/2026
Hoe zorg je dat er altijd frituurolie voorradig is, zonder zelf te bestellen of dozen op te slaan? Quatra toont hoe een vaste tank het werk in de horecakeuken kan vereenvoudigen.
- Premium
De Zuivelarij wint BioVLAM met zuiderse biokazen
7/10/2026
De Zuivelarij uit Berlare wint de BioVLAM 2026 met biologische paneer en labneh. Lokale biomelk, internationale inspiratie en slim hergebruik van reststromen staan centraal.