Revogan brengt 3D-geprinte voeding naar Belgische zorgmarkt
Dysphalicious combineert aangepaste textuur met herkenbare vorm en smaak
Gastronology en Revogan slaan de handen ineen voor de distributie van Dysphalicious in België. Via voedingsspecialist Revogan wordt de 3D-geprinte voeding beschikbaar voor Belgische woonzorgcentra, ziekenhuizen en zorgprofessionals. Zo willen beide bedrijven veilige, herkenbare en smaakvolle voeding toegankelijker maken voor mensen met kauw- en slikproblemen.
Veilige én aantrekkelijke voeding
Dysphalicious combineert 3D-printtechnologie met industrieel geproduceerde recepturen die ontwikkeld zijn onder verantwoordelijkheid van een SVH-meesterkok. De producten voldoen volledig aan de internationale IDDSI-richtlijn niveau 4 voor gepureerde voeding.
Met een voedselveilige printer worden zachte ingrediënten laag voor laag opgebouwd tot een herkenbaar voedingsproduct. Vervolgens worden de producten meteen ingevroren. Het proces verloopt zonder mallen of tussenstappen en maakt het mogelijk om voeding met een aantrekkelijke vorm en consistente kwaliteit te produceren. De producten kunnen rechtstreeks op het bord worden geregenereerd en met een lepel worden gegeten.
Zachte ingrediënten worden eerst verwerkt tot een geschikte voedingsmassa voor het 3D-printproces
Na het 3D-printen behoudt de zachte voeding haar herkenbare vorm en wordt ze klaargemaakt voor verdere verwerking en invriezing
Gebruiksgemak voor zorginstellingen
Voor woonzorgcentra en ziekenhuizen biedt het kant-en-klare assortiment ook praktisch gebruiksgemak. Zorgmedewerkers besparen tijd bij de bereiding, zonder dat daarbij wordt ingeboet op voedingswaarde of eetbeleving. De productie gebeurt in een gecontroleerd industrieel proces dat voldoet aan strenge eisen rond hygiëne, voedselveiligheid en traceerbaarheid. De producten werden ontwikkeld in nauwe samenwerking met diëtisten, logopedisten en koks.
Gepureerde rode biet krijgt dankzij 3D-printing opnieuw de herkenbare vorm van het oorspronkelijke product
De 3D-geprinte vorm zorgt ervoor dat ook aangepaste voeding visueel herkenbaar en aantrekkelijk blijft
Het assortiment omvat verschillende groenten en daarnaast ook (hybride) vlees- en aardappelproducten. Een deel van het Dysphalicious-aanbod is sinds augustus 2026 via Revogan verkrijgbaar voor Belgische zorginstellingen. Beide partners willen de samenwerking verder uitbouwen en het assortiment uitbreiden.