Grande messe des gastronomes et épicuriens à Anvers
Du jeudi 14 au dimanche 17 mai 2026, Anvers sera à nouveau le cœur battant de la Flandre culinaire. Pendant ce long week-end de l'Ascension, la grand-messe annuelle des gourmands et des bons vivants se déroulera dans et autour de Waagnatie Expo & Events : Antwerp Proeft en collaboration avec ATAG. Il s'agit de la 18e édition du principal festival culinaire de Belgique, qui occupe cette année les deux halls du Waagnatie au lieu d'un seul.
Lors d'une conférence de presse très suivie à l'école hôtelière PIVA, tous les restaurants, chefs et boutiques de spécialités culinaires participants ont été annoncés.
La barre est placée haut
"Après les succès des trois années précédentes, la barre était haute pour Antwerp Proeft 2026", déclare l'organisateur Ward Ramaekers. "J'ose dire que nous avons réussi à présenter une affiche et un programme de premier ordre. Nous nous sommes peut-être surpassés (rires)."
"Le restaurant Zilte de Viki Geunes fête ses 5 ans de 3 étoiles et son 30e anniversaire au Proeft d'Anvers. Nous apportons en Flandre le meilleur restaurant de Wallonie, ce qui est sans doute unique. Air du Temps par San Hoon Degeimbre. Le guide culinaire Gault&Millau attribue à Air du Temps une note de 19 sur 20, la plus élevée de toute la Belgique".
"Ce sera une vitrine de la cuisine de rue authentique, avec un nombre record de cuisines internationales : 11 au total. Les pays représentés sont l'Argentine, l'Éthiopie, la Géorgie, la Corée, le Pérou, la Sicile et le sud-est de l'Inde. Il y a un nombre record de femmes chefs : pas moins de 13".
"Les étoiles brillent au Proeft d'Anvers : Roger van Damme, Wout Bru, Thomas Diepersloot, Nathan, Melchior. Le restaurant Het Gebaar de Roger van Damme a fermé ses portes en juin de l'année dernière, mais il ressuscite une dernière fois : à l'occasion de l'Antwerp Proeft, pendant le week-end prolongé de l'Ascension".
L'organisatrice Claudia Engelen : "Vous pouvez vous attendre à des talents de boulanger. Les restaurants Komaf, Cella, C'est Moi, La Pucelle, Bistro De Balans et Bistrot Fromm seront notamment présents. Je compte 24 débutants sur les 48 restaurants et boutiques spécialisées participants. Là encore, il s'agit d'un nombre record. Ne manquez donc pas d'y faire un tour. Goûtez, ne manquez pas cela".
