Innovation, savoir-faire et tendances pour l'horeca et les métiers de bouche
Vous trouverez tout cela à Horecatel 2026
Depuis près de 60 ans, Horecatel est le plus grand salon B2B dédié aux professionnels de l'horeca et de la gastronomie en Belgique francophone. Dans les allées se mêlent produits, matériels et services professionnels proposés par non moins de 370 exposants. La 59e édition du salon Horecatel revient du 8 au 11 mars au WEX de Marche-en-Famenne.
6 palais
Une sélection des plus importants fournisseurs en provenance des quatre coins du pays animera les 6 palais du WEX. Sur 23.500 m2, les visiteurs trouveront les plus grandes marques de matériel et de produits alimentaires pour les chefs, les traiteurs, les cuisines de collectivité et le snacking, ainsi qu'un hall entier dédié aux principales brasseries du pays et aux autres boissons (café, vin, spiritueux et softs).
La Scène de demain et les Horecatel Awards
Quatre jours durant, 'La Scène de demain' accueillera des conférences sur le numérique, le gaspillage alimentaire et les autorités locales, en collaboration avec la Fédération Horeca Wallonie et Manger Demain, entre autres.
Les visiteurs pourront également rencontrer les exposants nominés aux Horecatel Awards et voter pour le People's Choice Award. Les Horecatel Awards récompensent les innovations les plus novatrices et les plus pertinentes du secteur. Quatre catégories sont couvertes:
-Le meilleur produit Plant-Based: des alternatives originales à base de plantes qui allient goût, valeur nutritionnelle et respect de l'environnement.
-Alternative 0%: des boissons sans alcool qui offrent une expérience gustative unique et festive.
-Snacking et aliments prêts à consommer: des produits rapides à préparer, pratiques et savoureux, tout en conservant une valeur nutritionnelle intéressante.
-Équipement et technologie: des solutions et des outils intelligents pour l'horeca, qui améliorent l'efficacité et la fluidité des opérations tout en offrant un avantage concurrentiel.
Démonstrations et concours culinaires
Un grand nombre de chefs se réuniront au cœur de la 'Master Stage' pour partager leur passion avec les visiteurs. Ceci à travers un programme de démonstrations culinaires (encore en cours de développement), sous l'œil attentif du maître de cérémonie Philippe Limbourg.
La 14e édition du 'Trophée Éric Martin' sera présidée par le chef Pierre Résimont (L'Eau Vive) et jugée par un jury de professionnels de la restauration. Pendant 2h30, 4 jeunes chefs s'affronteront pour réaliser une entrée et un plat à partir d'une boîte surprise imposée, le lundi 9 mars de 13h00 à 18h00.
La 3e édition des 'Horecatel Hospitality Awards' décernera des récompenses pour les établissements dans les catégories suivantes:
-Meilleure expérience spa et welness
-Hébergement touristique le plus insolite
-Espace le plus instagrammable
-Meilleure expérience de petit-déjeuner dans un établissement touristique (nouveau).
La cérémonie de remise des prix aura lieu le mercredi 11 mars à 11h.
Stand collectif de l'Apaq-W
N'oublions pas l'un des fleurons de la manifestation, le stand collectif de l'Apaq-W, véritable vitrine des producteurs wallons. Grâce à ce stand, les producteurs présents bénéficient d'une plus grande attention et peuvent promouvoir leur savoir-faire et leurs produits de qualité auprès des restaurateurs et de la restauration collective. C'est une excellente occasion pour eux de mettre en avant l'importance des produits locaux dans un menu.
INFORMATIONS PRATIQUES
Où:
WEX, Rue des Deux Provinces 1 à 6900 Marche-en-Famenne
Quand:
Du dimanche 8 au mercredi 11 mars: de 10 à 18 heures.
Programme, inscription et liste des exposants:
www.horecatel.be
