Série de formations 'La sécurité alimentaire dans votre établissement horeca'
Collaboration entre Horeca Vlaanderen et l’AFSCA
Horeca Vlaanderen et l’AFSCA (Agence fédérale pour la sécurité de la chaîne alimentaire) ont lancé la série de formations ciblées 'La sécurité alimentaire dans votre établissement horeca'. Par cette initiative, les deux organisations souhaitent renforcer davantage la culture de la sécurité alimentaire dans le secteur horeca.
Focus sur la pratique et le dialogue
Dans le cadre de ces formations, contrôleurs et entrepreneurs horeca sont littéralement réunis autour de la même table. Grâce au dialogue, à une meilleure compréhension et à un accompagnement pratique, les participants parviennent concrètement à renforcer la sécurité alimentaire sur le terrain. L’approche se veut résolument pratique (« hands-on »), avec une large place accordée aux questions et au partage d’expériences.
La série a été conçue afin de mieux accompagner les entrepreneurs dans le développement et l’ancrage d’une solide culture de la sécurité alimentaire au sein de leur propre établissement.
Lancement à Malines
Le projet a officiellement été lancé le 26 mai à Malines, où une première session pratique a été organisée pour vingt entrepreneurs horeca.
Valeur ajoutée attendue
En clarifiant les attentes et les méthodes de travail, et en partageant les bonnes pratiques, les partenaires souhaitent abaisser les seuils et améliorer davantage la sécurité alimentaire au quotidien dans les établissements horeca.
Par cette collaboration, ils entendent ainsi offrir davantage de garanties tant aux consommateurs qu’aux entrepreneurs.
