Belgen verkiezen drankkartons; 2 op 3 wil duidelijkheid over recyclage

16/4/2026

Een nieuw consumentenonderzoek in opdracht van ACE Belgium toont dat meer dan de helft van de Belgen bewust voor drankkartons kiest en ze doorgaans correct sorteert, met een overwegend positieve houding tegenover deze verpakking. Tegelijk wil bijna twee op de drie meer duidelijkheid over wat er met kartons gebeurt na inzameling; 58% vraagt expliciete info over CO2‑voetafdruk en duurzaamheid. Hardnekkige misvattingen blijven: de helft denkt dat drankkartons moeilijk te recycleren zijn, 66% weet niet wat er na sortering gebeurt en 1 op 4 vermoedt verbranding. ACE Belgium pleit voor transparante, feitelijke communicatie. De enquête bevroeg 1.000 Belgen in januari 2026.

Cateraar Aramark laat kwaliteit bewonersmaaltijden extern evalueren

8/4/2026

Om de kwaliteit van bewonersmaaltijden in woonzorgcentra en collectiviteiten verder te versterken, investeert cateraar Aramark niet enkel in permanente interne evaluaties. De voorbije 2 jaar deed Aramark ook een beroep op onafhankelijke inspecties.

Wie wordt uitgeroepen tot Beste Belgische Grootkeukenkok 2026 - 2027?

1/4/2026

De Vereniging van Vlaamse Grootkeukenkoks (V.V.G.) lanceert de tweejaarlijkse vakwedstrijd “Beste Grootkeukenkok van België 2026-2027”. Deelnemers worden uitgedaagd om een creatief en haalbaar feestmenu te ontwikkelen voor de collectieve keuken.

Horecatel, hét onmisbare evenement voor de horeca

16/1/2026

Al bijna 60 jaar is Horecatel de toonaangevende b2b-vakbeurs voor professionals in de horeca in Franstalig België, met 370 exposanten die producten, apparatuur en diensten presenteren.

Kleur ten dienste van professionals

8/1/2026

Het Victorinox Fibrox-gamma is een referentie voor professionele keukens. Deze Swiss Made-messen bieden digitale traceerbaarheid dankzij DataMatrix-codes, die optimale hygiëne en voorraadbeheer garandeert.

Een “intelligente” vetafscheider voor de keukens van de Europese Commissie

17/12/2025

Voor de uitrusting van de keukens in haar gebouw aan de Montoyerstraat in Brussel koos de Europese Commissie voor de LipuSmart-P-OAP, een vetafscheider van de nieuwste generatie die voldoet aan de hoge eisen van een moderne bedrijfsrestaurantkeuken.

Bioreactors.net wordt onderdeel van Tetra Pak

11/12/2025

Tetra Pak heeft Bioreactors.net overgenomen om hun portfolio voor fermentatie-expertise uit te breiden. Hierdoor kunnen zij nieuwe generaties bioreactoren ontwikkelen onder het Tetra Pak-merk. Dit zal zowel start-ups als gevestigde producenten helpen duurzaam op te schalen. De overname sluit aan bij Tetra Pak's bredere investeringen in New Food, waaronder het Tetra Pak® New Food Technology Development Centre in Karlshamn en de Biotech Heights-innovatiehub in Lund.

Tetra Pak® Factory OS™ maakt fabrieken AI-ready

6/11/2025

Winnaars Innovation Awards van Horeca Expo 2025

25/9/2025

Naar jaarlijkse gewoonte reikt Horeca Expo de Innovation Awards uit, dé prijzen voor de meest vernieuwende ideeën en producten in de horecasector. Een professionele jury boog zich over talloze inzendingen en selecteerde de winnaars in zes verschillende categorieën.

Nieuwe trends in food, drinks en foodservice supplies

23/9/2025

Horeca Expo reikt jaarlijks Innovation Awards uit aan de producten of diensten die vernieuwend zijn binnen de sector of een oplossing kunnen bieden in vele horecazaken of verswinkels. In dit artikel lichten we de belangrijkste trends uit die bij de inzendingen opvielen en stellen we uiteraard ook de winnende producten voor.

De voordelen van geautomatiseerde kassasystemen

15/9/2025

Het sleutelwoord voor een winstgevende zaak is efficiëntie, en dat geldt ook voor uw slagerij of delicatessenzaak. Met een geautomatiseerd kassasysteem bent u alvast op de goede weg.

Belgisch design schittert op Wereldexpo in Japan

29/8/2025

Innovaties bij vaatwassers garanderen besparingen

20/6/2025

Vaatwasexperts zitten niet stil. Onder druk van energie-efficiëntie, strengere hygiënenormen en nijpende personeelstekorten wordt er meer dan ooit ingezet op innovatie.

Collega's over de maaltijddistributie in de zorg

6/5/2025

In de zorg vormen de maaltijden het hoogtepunt van de dag. Maar welke distributiesystemen sluiten het best aan bij de filosofie van uw instelling? Uit onderstaande verhalen haalt u alvast inspiratie.

Bekendmaking van Innovation Awards op Horeca Expo

18/11/2024

Dag één van Horeca Expo bracht innovatie én spanning met de bekendmaking van de felbegeerde Innovation Awards.

Frontcooking is een feest voor de zintuigen

17/10/2024

Frontcooking maakt de culinaire ervaring van uw gasten helemaal àf. De à la minute afwerking versterkt de perceptie van kwaliteit en creëert optimale tevredenheid.

Broodjeszaak optimaal inrichten vergt maatwerk

25/9/2024

De juiste interieurspecialist benaderen voor het ontwerp en de inrichting van uw broodjesbar is cruciaal. Er moet immers rekening worden gehouden met specifieke behoeften en uitdagingen zoals een efficiënte layout en strenge voedselveiligheidseisen.

​Bestelzuilen zorgen voor aanzienlijke besparing op personeel

24/9/2024

De digitalisering heeft de manier waarop we in de horeca bestellen veranderd, met bestelzuilen als opkomende innovatie. Deze self-service kiosken geven gasten de mogelijkheid om zelf te bestellen en af te rekenen, zonder tussenkomst van personeel.

Tijdwinst en efficiëntie bij Slagerij Buermans

11/9/2024

Slagerij Buermans in Herselt bestaat ondertussen 14 jaar, een gepast moment om de werkvloer te optimaliseren. Zaakvoerder Robin Buermans en zijn team hebben recentelijk hun winkel vernieuwd en er tegelijkertijd voor gekozen om stappen vooruit te zetten op digitaal gebied. Met de implementatie van het ITReflex softwaresysteem wil de beenhouwerij verder groeien en tijd besparen.

Maaltijddistributie in de zorg wordt persoonlijker

5/9/2024

FoodServices peilde een aantal leveranciers naar hun visie op de maaltijdbedeling. Zij onderscheiden een aantal opvallende tendenzen.