Categorieën
- Verse voeding
- Droge voeding
- Biscuiterie
- Chocolaterie
- Bake-off Viennoiserie
- Confiserie
- Desserts
- Granen
- Kruiden & Specerijen
- Snacks
- Sauzen
- Verkoopklaar Brood
- Verkoopklare Viennoiserie
- Diepvries
- Dranken
- Keuken- & atelierinrichting
- Marketing
- Materialen
3 opvallende trends in kruiden en kruidenmixen
15/6/2026
Kruiden doorstonden een heuse transformatie: waar subtiliteit tot enkele jaren geleden het kernwoord was, trekken aanwezige smaakmakers en kruiden uit de wereldkeuken vandaag de kar. Drie kruidentrends- en tips om te onthouden!
VLAM erkent drie nieuwe streekproducten: speculaas en droogvis
9/6/2026
VLAM kende het label STREEKPRODUCT.be toe aan drie nieuwkomers: Belgische speculaas en witte speculaas van Bakkerij Bekaert (Ertvelde) en droogvis uit West-Vlaanderen van Brugse Visrokerij Alloo. Ze onderstrepen Vlaamse bak- en visdroogtradities; info op streekproduct.be.
Creatief aan de slag met brood
8/6/2026
Voor belegd brood verwachten consumenten vandaag een ruim aanbod aan smaken en texturen, waarbij kwaliteit en versheid vanzelfsprekend voorop staan. De wereldkeukens vormen een bron van inspiratie voor originele combinaties van beleg en toppings.
Vandemoortele vinaigrettes : dé echte smaakmakers in de keuken
3/6/2026
Wie vinaigrette zegt denkt vaak aan een salade, maar wist je dat onze vinaigrettes veelzijdig inzetbaar zijn voor tal van gerechten? Van marinades voor vlees of groenten, basis voor sauzen tot final touch op belegde broodjes. De Vandemoortele® vinaigrettes zorgen voor niet alleen voor extra creativiteit, maar ook voor balans in jouw koude en warme bereidingen.
AAK lanceert ILLEXAO EN 10 voor vlekkeloos enroben bij hoge CBE
29/5/2026
AAK lanceert ILLEXAO EN 10, een cacaobotervervanger voor enrobing die bij hoge doseringen stabiele flow geeft en minder opbouw in lijnen. Zo draait productie schoner en sneller, met minder waste, terwijl smaak, textuur en glans behouden blijven.
Franse viennoiserie die blijft verrassen
12/5/2026
Op zoek naar heerlijke viennoiserie met een mooie bladering om jouw klanten net dat beetje meer te bieden? Ontdek het assortiment van Gelfinor®. Zo bevat hun Franse traditionele viennoiserie naast een royale uitstraling, ook de ideale bladering. Kortom authentieke vakmanschap dat zie je niet alleen, maar dat proef je ook terug in Gelfinor® producten.
Ontdek de Italian Secrets van Bresc!
12/5/2026
Met de Italian Secrets van Bresc is het eenvoudiger dan ooit om de authentieke Italiaanse smaak in huis te halen. Laat je gasten genieten van de rijke diversiteit van de Italiaanse keuken, zonder dat het je al te veel tijd en werk kost.
Week van de Korte Keten: proef, fiets en koop recht van bij de boer
12/5/2026
Van 16 tot 24 mei loopt de Week van de Korte Keten, met proeverijen, rondleidingen, fietstochten en markten. Doel: Vlamingen laten ontdekken en kopen bij de boer. Campagne groeit; analyse bevestigt dat eenvoudige, rechtstreekse verkoop het meest rendabel is.
9e Gault&Millau Culinary Innovators Awards bekronen 7 culinaire pioniers
12/5/2026
Gault&Millau bekroonde tijdens de 9e Culinary Innovators Awards zeven pioniers: Manger Mieux Demain, ICE ICE AMY, KOM à la maison, De Jonkman, Freddy Eats World, Julius Persoone en Piet Huysentruyt. Thema van de avond: Back to the Future.
Euro Company onthult 2 Nut's Amore-spreads op TUTTOFOOD 2026
8/5/2026
Van 11 tot en met 14 mei is Euro Company aanwezig op TUTTOFOOD in Milaan, in hal 8, stand B17. Het bedrijf toont er productinnovaties binnen Nut’s Amore en het biologische merk Econoce.
Deel je taartrecept: jouw familietaart straks in de supermarkt
7/5/2026
Crelem Bakeries lanceert ‘Deel je taartrecept’: consumenten delen hun familietaart, waarna patissiers inzendingen beoordelen op schaalbaarheid, kost en gammafit. Het winnende recept wordt verfijnd en ligt dit najaar in de supermarkt. Inzenden tot 31 mei via crelembakeries.be/taartrecept.
De échte smaakmakers in de keuken
7/5/2026
Vandemoortele promoot romige, ready-to-use vinaigrettes die beter hechten, zuinig doseren en constante kwaliteit bieden. In de kijker: Italian (verbeterd) en Olijfolie. Breed inzetbaar: salades, marinades, warme bereidingen, sauzen en broodjes, met receptideeën.
BioXpo 2026: dé vakbeurs voor het eten van morgen in Brussel
7/5/2026
De biomarkt groeit: op 27–28 september 2026 vindt BioXpo plaats in Brussels Gate, de grootste Belgische vakbeurs voor bio, eco en duurzaam. Ontdek 250+ merken, rondleidingen (o.a. eiwittransitie) en inspiratiesessies. Gratis toegang na registratie met code BIOXPO26BIOF.
BioXpo 2026: de grootste bio- en foodservicebeurs van België
6/5/2026
Op 27 en 28 september 2026 (10–18 u) vindt in Brussels Gate, A. Gossetlaan 9, Groot-Bijgaarden, BioXpo plaats: de grootste Belgische vakbeurs voor biologische, ecologische, natuurlijke en duurzame producten.
- Premium
Blijft brood eten een verantwoorde keuze?
29/4/2026
'Tarwe is genetisch gemanipuleerd', 'een mens kan graan niet goed verwerken', 'hedendaags tarwe is minder gezond' ... er doen talrijke verhalen de ronde over granen. Het Nederlands Bakkerijcentrum (NBC) trok op factfinding mission en weerlegt of bevestigt ...
Cru maakt Moederdag mamagnifiek met koekjes, bubbels en umesake
27/4/2026
Cru Versmarkt wil Moederdag “mamagnifiek” maken met vier fijne, esthetische cadeaus die verder gaan dan de klassieke brunch. Er zijn Limited Edition-speculaasjes met warme boodschappen van De Nolf Bakery (€6,90), Bizjoe: een Belgische extra brut Blanc de Noirs van Domein Cuvelier (€29,50, vanaf 21/4), Imanishiki Ume: een zachte, fruitige umesake (12% alc., €29,80/500 ml) en kleurrijke Radish Crackers of paprikavariant voor de apéro (€9,90/70 g). Focus op authenticiteit en vakmanschap; verkrijgbaar in Cru Gent, Antwerpen, Dilbeek en Overijse.
Kruiden en specerijen als verdienmodel
16/4/2026
Inkoop, portiegrootte, personeelskosten. Wanneer marges onder druk staan, verschuift de aandacht automatisch naar prijs. Logisch. Maar in veel keukens zit het verschil niet alleen in wat je bespaart, het zit in wat je toevoegt: smaak.
Brasserie The Loft is favoriete lunchrestaurant van de Belg
15/4/2026
Edenred heeft voor de tweede keer de wedstrijd ‘Best Lunch Restaurant’ georganiseerd en Belgen gevraagd naar hun favoriete lunchplek. Ook deze editie kon op heel wat enthousiasme rekenen: maar liefst 20.375 mensen brachten hun stem uit.
Koude sauzen als inspiratiebron voor zomerse recepten
13/4/2026
Consumenten worden steeds avontuurlijker in hun keuzes. Nieuwigheden op het menu trekken dan ook meteen de aandacht. Leveranciers van koude sauzen ondersteunen u daarbij graag met enkele succesrecepten
Hybride frituurconcept slaat aan in Beste Frituur van Gent
13/4/2026
Het geheim van ons succes? “De perfect gebakken goudgele frietjes en vele verse bereidingen en sauzen, waaronder ook een erg ruim aanbod voor vegans”, zegt Isolde. “En daar komen anders fervente vleeseters van genieten.”