Categorieën
- Verse voeding
- Droge voeding
- Biscuiterie
- Chocolaterie
- Bake-off Viennoiserie
- Confiserie
- Desserts
- Granen
- Kruiden & Specerijen
- Snacks
- Sauzen
- Verkoopklaar Brood
- Verkoopklare Viennoiserie
- Diepvries
- Dranken
- Keuken- & atelierinrichting
- Marketing
- Materialen
- Premium
Consument vraagt lichtere én meer veggie sauzen
4/8/2026
Vinaigrettes, dressings en sauzen bestaan in ontelbare varianten. Er komen er nog steeds bij door buitenlandse invloeden en door de consument die nog meer gezonde, vegetarische en vegan alternatieven vraagt. Laat u inspireren door tips en recepten van de producenten!
- Premium
Kwaliteit wint altijd
9/7/2026
In 2024 lanceerde Choc'Lat Port zijn signature praline: de 'Geirnoars' of garnaalpralines. "De uitspraak dat je in een praline geen garnalen kunt steken, nam ik op als een uitdaging", klinkt het bij chocolatier Dominic die nog dagelijks bijleert.
- Premium
Broodautomaten verhelpen aantal belangrijke knelpunten
6/7/2026
Investeren in een broodautomaat levert niets dan voordelen op, zowel voor de bakker als voor de consument. De gekende klassieke broodautomaat wordt ondertussen overtroefd door heuse onbemande verkooppunten, met lockers voor de vrije verkoop van pakketten of voor de afhaling van bestellingen. De automaten zijn geschikt voor alle denkbare bakkerijproducten, met inbegrip van charcuterie. Dankzij de ingenieuze software beheert u deze volledig vanop afstand.
Jasper’s Sauzen naar 350 Delhaize-winkels; Joris Ide stapt in
29/6/2026
Jasper’s Sauzen sluit een nationale deal met Delhaize en ligt voortaan in minstens 350 winkels. Ondernemer Joris Ide investeert. De Belgische start-up wil het sauzenschap vernieuwen met plantaardige, smaakvolle sauzen met tot 80% minder calorieën en 75% minder suiker.
- Premium
Meesterpatissier Eyckerman inspireert met chocolade-biercombinaties
25/6/2026
Het bakkerij-auditorium van Ter Groene Poorte zat andermaal tot de nok toe gevuld voor de langverwachte VABA patisseriedemonstratie. Niemand minder dan Michel Eyckerman, gerenommeerd chocolade-expert, mocht de aanwezige leerlingen, bakkers, patissiers en chocolatiers meenemen in zijn leefwereld.
BENEO vindt suikervrije snoep opnieuw uit: Sweets Box met Isomalt en dranksmaken
25/6/2026
BENEO lanceert de Sweets Box: inspirerende suikervrije hard candies op basis van Isomalt, met o.a. yuzu-matcha, koffie-karamel en energysmaak met cafeïne.
- Premium
Blik op toekomstige reglementering
24/6/2026
Op de jaarlijkse algemene vergadering van Choprabisco kwam Nederlandse zusterfederatie VBZ een inkijk geven in hoe de Nederlandse zoetwarensector inspeelt op actuele beleidsontwikkelingen.
Vandemoortele vinaigrettes : dé echte smaakmakers in de keuken
22/6/2026
Wie vinaigrette zegt denkt vaak aan een salade, maar wist je dat onze vinaigrettes veelzijdig inzetbaar zijn voor tal van gerechten? Van marinades voor vlees of groenten, basis voor sauzen tot final touch op belegde broodjes. De Vandemoortele® vinaigrettes zorgen voor niet alleen voor extra creativiteit, maar ook voor balans in jouw koude en warme bereidingen.
- Premium
Smos alles, vlam gewoon groenten op je lunch
16/6/2026
Aardappelen, groenten en een stuk vlees: zo ziet de klassieke Vlaamse maaltijd er nog vaak uit. Toch behalen Vlamingen gemiddeld de aanbevolen hoeveelheid niet. Met een nieuwe groentecampagne wil VLAM de groenteconsumptie doorheen de dag stimuleren.
- Premium
Lancering Terah voor ambachtelijke bakkers
15/6/2026
Met een exclusieve pilootsessie bij Maïsterplan (Damme) werd Terah gelanceerd voor de bakkers. Kernboodschap: met Terah-bloem zet de bakker een stap naar duurzamer brood, met 30% lagere CO₂-uitstoot voor de bloem, zonder in te boeten op werkwijze, kwaliteit of resultaat.
3 opvallende trends in kruiden en kruidenmixen
15/6/2026
Kruiden doorstonden een heuse transformatie: waar subtiliteit tot enkele jaren geleden het kernwoord was, trekken aanwezige smaakmakers en kruiden uit de wereldkeuken vandaag de kar. Drie kruidentrends- en tips om te onthouden!
VLAM erkent drie nieuwe streekproducten: speculaas en droogvis
9/6/2026
VLAM kende het label STREEKPRODUCT.be toe aan drie nieuwkomers: Belgische speculaas en witte speculaas van Bakkerij Bekaert (Ertvelde) en droogvis uit West-Vlaanderen van Brugse Visrokerij Alloo. Ze onderstrepen Vlaamse bak- en visdroogtradities; info op streekproduct.be.
Creatief aan de slag met brood
8/6/2026
Voor belegd brood verwachten consumenten vandaag een ruim aanbod aan smaken en texturen, waarbij kwaliteit en versheid vanzelfsprekend voorop staan. De wereldkeukens vormen een bron van inspiratie voor originele combinaties van beleg en toppings.
AAK lanceert ILLEXAO EN 10 voor vlekkeloos enroben bij hoge CBE
29/5/2026
AAK lanceert ILLEXAO EN 10, een cacaobotervervanger voor enrobing die bij hoge doseringen stabiele flow geeft en minder opbouw in lijnen. Zo draait productie schoner en sneller, met minder waste, terwijl smaak, textuur en glans behouden blijven.
Franse viennoiserie die blijft verrassen
12/5/2026
Op zoek naar heerlijke viennoiserie met een mooie bladering om jouw klanten net dat beetje meer te bieden? Ontdek het assortiment van Gelfinor®. Zo bevat hun Franse traditionele viennoiserie naast een royale uitstraling, ook de ideale bladering. Kortom authentieke vakmanschap dat zie je niet alleen, maar dat proef je ook terug in Gelfinor® producten.
Ontdek de Italian Secrets van Bresc!
12/5/2026
Met de Italian Secrets van Bresc is het eenvoudiger dan ooit om de authentieke Italiaanse smaak in huis te halen. Laat je gasten genieten van de rijke diversiteit van de Italiaanse keuken, zonder dat het je al te veel tijd en werk kost.
9e Gault&Millau Culinary Innovators Awards bekronen 7 culinaire pioniers
12/5/2026
Gault&Millau bekroonde tijdens de 9e Culinary Innovators Awards zeven pioniers: Manger Mieux Demain, ICE ICE AMY, KOM à la maison, De Jonkman, Freddy Eats World, Julius Persoone en Piet Huysentruyt. Thema van de avond: Back to the Future.
Euro Company onthult 2 Nut's Amore-spreads op TUTTOFOOD 2026
8/5/2026
Van 11 tot en met 14 mei is Euro Company aanwezig op TUTTOFOOD in Milaan, in hal 8, stand B17. Het bedrijf toont er productinnovaties binnen Nut’s Amore en het biologische merk Econoce.
Deel je taartrecept: jouw familietaart straks in de supermarkt
7/5/2026
Crelem Bakeries lanceert ‘Deel je taartrecept’: consumenten delen hun familietaart, waarna patissiers inzendingen beoordelen op schaalbaarheid, kost en gammafit. Het winnende recept wordt verfijnd en ligt dit najaar in de supermarkt. Inzenden tot 31 mei via crelembakeries.be/taartrecept.
De échte smaakmakers in de keuken
7/5/2026
Vandemoortele promoot romige, ready-to-use vinaigrettes die beter hechten, zuinig doseren en constante kwaliteit bieden. In de kijker: Italian (verbeterd) en Olijfolie. Breed inzetbaar: salades, marinades, warme bereidingen, sauzen en broodjes, met receptideeën.