Ontdek deze nieuwe Zwitsere kazen, elk bereid met aandacht voor smaak en authenticiteit.
Belgische zuivel blijft belangrijk, maar evolueert sterk door trends, innovatie, duurzaamheid en regelgeving. Wat betekent dat voor slagers, traiteurs en delicatessenzaken? Lien Callewaert (BCZ) geeft duiding.
Met maar liefst vier deskundigen was de Debic-eindejaarsdemonstratie 2025 bijzonder goed gestoffeerd. Bruno Van Vaerenbergh bracht in de demonstratieruimte bij FrieslandCampina (Lummen) de trends voor 2026 waarna Willem Verlooy, Kiki Suijkerbuijk en Sofie Vanderhasselt inspireerden met hun creaties, tips & tricks.
Deze bladerdeeg boter met 82% vet heeft een ideale plasticiteit en stevigheid voor vaste en luchtig bladerdeeg. De beheersing van de productie door onze meesterbotermakers maakt het mogelijk om een boter van een hogere kwaliteit te hebben dan die van winterboter, die het hele jaar door constant is. Een betrouwbaar merk dankzij zijn erkende knowhow en zijn 60 jaar ervaring in de boter sector.
Met een nieuwe campagne roept VLAM de Vlaamse consumenten op om supporter te worden van goeie smaak en bewust te kiezen voor kazen van bij ons.
Ontdek de nieuwste editie van ons magazine, boordevol inspirerende artikelen, diepgaande inzichten en prachtige visuals. Laat je meenemen op een reis door de meest actuele onderwerpen en verhalen die je niet wilt missen.
