Landana, de kunst van het Hollandse kaasmaken
Al sinds 1995 bewaken de kaasmeesters van Landana de eeuwenoude Hollandse traditie, waarbij vakmanschap en passie van generatie op generatie worden doorgegeven. Ter ere van het dertigjarig jubileum breidt Landana haar assortiment nu uit met twee nieuwe Nederlandse kaasspecialiteiten. Beide kazen worden ambachtelijk bereid in een kleinschalige kaasmakerij in Noord-Brabant (NL), precies zoals de traditie het voorschrijft.
Landana Grande Rosso
De Grande Rosso dankt zijn unieke karakter aan een intensieve behandeling met roodculturen. Door het imposante formaat van de kaas krijgen deze culturen de ruimte om een diepe, aangenaam pittige smaak te ontwikkelen. De rijping vindt plaats in een klimaat dat de condities van authentieke grotten nabootst. Zo ontstaat een vegetarische en lactosevrije 50+ kaas (<0,1/100g) met een indrukwekkend gewicht van 10 kg, die in elk assortiment tot zijn recht komt.
Landana Blauw Cacao
Landana Blauw Cacao breekt met de traditie door de boterachtige basis van goede Gouda te confronteren met de scherpe, geraffineerde invloeden van Penicillium Roqueforti. De toevoeging van cacao zorgt voor een onverwachte diepgang die de pittige blauwader niet maskeert, maar juist opwaardeert. Het resultaat is een eigenzinnig karakter dat nergens mee te vergelijken is. De kaas heeft een vetgehalte van 60+, weegt 3,5 kg en is, ondanks zijn rijke smaak, volledig vegetarisch en lactosevrij (<0,1g/100g).
Wie jarig is, trakteert!
Bezoek de Vandersterre-stand op Tavola (stand 4315, Kortrijk Xpo, 15–17 maart 2026) en maak kans op één van drie professionele kaasmessen ter waarde van €209,-, exclusief gegraveerd voor het jubileum. Een must-have voor iedere kaasspecialist die gemak en kwaliteit waardeert!
Landana is ook voorverpakt verkrijgbaar, ideaal voor delicatessezaken. Volg Landana op Instagram: @landanachees
DUITSLANDWEG 9
2411 NT BODEGRAVEN
+31172606111
j.bakker@vandersterre.nl
www.vandersterre-cheese.com
