Landana, l'art de la fabrication de fromage hollandais
Depuis 1995, les maîtres fromagers de Landana perpétuent la tradition hollandaise séculaire, transmettant leur savoir-faire et leur passion de génération en génération. À l'occasion de son 30e anniversaire, Landana élargit sa gamme avec deux nouvelles spécialités fromagères néerlandaises. Ces deux fromages sont préparés de manière artisanale dans une petite fromagerie du Brabant-Septentrional (NL), exactement comme le veut la tradition.
Landana Grande Rosso
Le Grande Rosso doit son caractère unique à un traitement intensif avec des cultures rouges. La taille imposante du fromage permet à ces cultures de développer une saveur profonde et agréablement relevée. L'affinage a lieu dans un climat qui reproduit les conditions de grottes authentiques. Il en résulte un fromage 50+ végétarien et sans lactose (<0,1/100g) d'un poids impressionnant de 10 kg, qui trouve sa place dans tous les assortiments.
Landana Blue Cacao
Le Landana Blue Cacao rompt avec la tradition en confrontant la base beurrée d'un bon Gouda aux influences puissantes et raffinées du Penicillium Roqueforti. L'ajout de cacao crée une profondeur inattendue qui ne masque pas la veine bleue piquante, mais au contraire la rehausse. Le résultat est un caractère excentrique qui ne ressemble à aucun autre. Ce fromage a une teneur en matières grasses de plus de 60, pèse 3,5 kg et, malgré son goût riche, est entièrement végétarien et sans lactose (<0,1g/100g).
Landana vous gâte pour son anniversaire
Visitez le stand Vandersterre à Tavola (stand 4315, Kortrijk Xpo, 15-17 mars 2026) et tentez de gagner l'un des trois couteaux à fromage professionnels d'une valeur de 209 €, exclusivement gravés pour l'anniversaire. Un must pour tous les spécialistes du fromage qui apprécient la commodité et la qualité!
Landana est également disponible préemballé, idéal pour les épiceries fines. Suivez Landana sur Instagram: @landanachees
DUITSLANDWEG 9
2411 NT BODEGRAVEN
+31172606111
j.bakker@vandersterre.nl
www.vandersterre-cheese.com
