Dans cette édition, nous plongeons dans le monde de la pomme de terre, une fierté belge à l'attrait international. Nous soulignons sa polyvalence culinaire, sa valeur nutritionnelle et ses applications innovantes qui répondent à des tendances telles que la santé et la commodité. Nous nous penchons également sur la popularité persistante de la viande, dont la consommation domestique devrait à nouveau augmenter d'ici 2024, malgré l'essor des alternatives à base de plantes.
Tom D'Halluin
Rédacteur en chef
Produits de pomme de terre
Lisez le magazine digitale sur les produits de pomme de terre. Découvrez comment la pomme de terre belge est devenue un succès mondial, quelles sont ses valeurs nutritionnelles et ses usages culinaires, et comment des produits innovants répondent aux tendances de santé, de praticité et de goût.
Le poulet reste le plus populaire, les alternatives à base de plantes restent peu nombreuses
La viande reste populaire dans l'assiette des Belges. En 2024, la consommation de viande et de volaille à domicile a augmenté de 1 % pour la deuxième année consécutive, représentant 28,1 kg par Belge. Le prêt-à-manger et le végétarien gagnent également du terrain, mais la viande reste dominante.
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