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Le concept de la friterie hybride s'impose à Gand
03/04/2026
"Le secret de notre réussite? Les frites dorées parfaitement cuites et les nombreuses préparations et sauces fraîches, y compris un très large éventail pour les végétaliens", explique Isolde. "Et c'est ce que les amateurs de viande les plus convaincus apprécient chez nous."
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S’adapter aux évolutions du marché mondial du vin
01/04/2026
Le salon ProWein Düsseldorf 2026, qui s’est tenu du 15 au 17 mars, confirme que le marché du vin et des spiritueux traverse une phase de profonde transformation et que le salon lui-même doit évoluer pour rester pertinent.
La couleur au service des professionnels
31/03/2026
La gamme Victorinox Fibrox est une référence pour les cuisines professionnelles. Ces couteaux Swiss Made offrent une traçabilité numérique grâce aux codes DataMatrix, garantissant une hygiène et une gestion des stocks optimales.
JAVA Foodservice Academy
27/03/2026
Des sessions d'information sur mesure. La JAVA Foodservice Academy est une initiative de JAVA Foodservice, le partenaire foodservice pour le marché institutionnel.
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La bière fruitée ne se limite pas à la kriek
26/03/2026
Les bières fruitées font désormais partie intégrante de la vaste gamme de bières belges. Alors qu'elles se limitaient autrefois aux variantes kriek de la lambic et de la bière brune, vous pouvez aujourd'hui choisir parmi de nombreux arômes de fruits, des bières fruitées sans alcool aux bières fruitées fortes.
Vandemoortele vinaigrettes : les véritables stars de la cuisine
23/03/2026
Quand on parle des vinaigrettes, on pense souvent à une salade, mais saviez-vous que nos vinaigrettes peuvent être utilisées de multiples façons dans de nombreux plats ? Des marinades pour la viande ou les légumes, aux bases de sauces, jusqu’à la touche finale sur des sandwichs garnis. Les vinaigrettes Vandemoortele® apportent non seulement plus de créativité, mais aussi un parfait équilibre à vos préparations froides et chaudes.
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Plus de bio dans l'assiette des soins de santé
18/03/2026
Le projet rassemble les organisations de soins et les agriculteurs biologiques locaux et les aide à établir des partenariats durables autour de produits frais et biologiques. Après une première édition réussie, un nouvel appel est lancé aux organismes de soins désireux de participer.
Projet Hasselt à la carte 2026
12/03/2026
Lorsque la gastronomie rencontre l'engagement social, il en résulte quelque chose de très spécial. C'est ce qu'ont prouvé les étudiants de l'option Cuisine de collectivité & Catering de la Hotelschool Hasselt (l'école d'hôtellerie de Hasselt) lors du projet "Hasselt à la carte pour tous", une initiative sociale
Des saveurs qui osent, un avenir qui a du goût
12/03/2026
Les saveurs audacieuses et exotiques influencent de plus en plus nos habitudes alimentaires, que ce soit au restaurant ou à la maison. S’inspirant de l’univers de la restauration, ce rapport met en avant les nouvelles saveurs, les ingrédients innovants et les façons inédites de manger et de boire.
Insalatas del mundo : des saveurs printanières dans votre assiette
11/03/2026
À l’approche du printemps, les plats d’hiver copieux cèdent la place à des alternatives fraîches et colorées. Les quatre nouvelles salades ready-to-eat d’Ardo répondent parfaitement à cette quête de légèreté et de variété.
Insalatas del mundo : des saveurs printanières dans votre assiette
11/03/2026
À l’approche du printemps, les plats d’hiver copieux cèdent la place à des alternatives fraîches et colorées.
Voici les lauréats du Tavola d'Or 2026
06/03/2026
Comme d'habitude, le prix du Tavola d'Or est décerné à l'occasion de Tavola, le salon professionnel de l'alimentation et des boissons haut de gamme. Découvrez les lauréats des cinq catégories dans cette vidéo.
Insalatas del mundo: des saveurs printanières dans votre assiette
27/02/2026
À l’approche du printemps, les plats d’hiver copieux cèdent la place à des alternatives fraîches et colorées. Les quatre nouvelles salades ready-to-eat d’Ardo répondent parfaitement à cette quête de légèreté et de variété.
Un séparateur de graisses "intelligent" pour les cuisines de la CE
16/02/2026
Pour équiper les cuisines de son bâtiment rue Montoyer à Bruxelles, la Commission européenne a jeté son dévolu sur LipuSmart-P-OAP, un séparateur de graisses de dernière génération,
Un goût d'antan, une sensation actuelle
11/02/2026
De la tête pressée au cervelas, des boudins au saindoux... Carroo remet la charcuterie flamande familière sur le devant de la scène. Sa charcuterie est authentique, savoureuse et préparée avec soin. Sur du pain, à l'apéro ou au menu d'un chef étoilé: Carroo a sa place sur toutes les tables.
Découvrez toute la gamme (et plus) d’Imperial au salon Tavola
11/02/2026
Du 15 au 17 mars prochains, le salon Tavola sera une nouvelle fois placé sous le signe du goût, de l’inspiration et du savoir-faire. Pour Imperial, c’est le moment où tout converge dans le rôle d’Imperial en tant que Complice des Artisans du Goût : notre gamme de produits tout entière, nos toutes dernières innovations et, cette année, également des ateliers uniques qui se dérouleront sur notre stand. Nous présenterons ce que nous produisons et nous vous montrons comment, en tant que professionnel de l’alimentation, vous pouvez faire la différence, aujourd’hui et demain.
Le Groupe Bonduelle certifié B Corp à l'échelle mondiale
11/02/2026
Le Groupe Bonduelle a franchi une étape importante: toutes nos opérations dans le monde sont désormais certifiées B Corp™. Chez Bonduelle, nous sommes convaincus que l'impact positif est une force pour les entreprises et la société.
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Neuf médailles d'or pour PIVA à Eindhoven
10/02/2026
La première participation de PIVA avec des élèves au concours professionnel international de la Confrérie des Chevaliers du Goûte Andouille de Jargeau leur a permis de remporter d'emblée neuf médailles d'or. La 45e édition du concours s'est déroulée à Eindhoven.
Un rythme. Une histoire. Un club.
09/02/2026
Les membres du Club du Sceau Rouge le savent depuis longtemps: ce club ne se limite pas à épargner des points. Bien sûr, il y a des cadeaux. Mais il suffit de se poser pour le sentir immédiatement: il y a bien plus en jeu ici - littéralement, comme vous allez le découvrir plus loin.
La pizza Pepperoni est la plus commandée en Belgique
06/02/2026
Au début de l'année 2026, Domino's Pizza a analysé les données relatives aux commandes de l'année écoulée. Sur base de ces données, la chaîne a défini un certain nombre de tendances de consommation sur le marché belge de la pizza, y compris la pizza la plus populaire.