Dans les coulisses de la 'Brasserie de l'année'

09/04/2026

Le chef Stijn Bauwens et la maîtresse d'hôtel Veerle Quintens ont été récompensés du titre de 'Brasserie de l’année' pour leur établissement De Kruidenmolen, situé à Klemskerke près de la station balnéaire du Coq, lors de la sortie du dernier guide Gault&Millau. "Nous continuons à travailler exclusivement avec des produits de qualité supérieure et à respecter rigoureusement les saisons", confie le chef.

Miele Move Connect

26/01/2026

La nouvelle plateforme Miele Move Connect est la solution pour les professionnels qui souhaitent rationaliser l'utilisation du lave-vaisselle et du lave-linge. Des informations objectives sur la consommation et les performances garantissent de meilleures décisions en termes de durabilité, d'assurance qualité et de coûts.

Horecatel, le rendez-vous des professionnels de l’Horeca

23/12/2024

Depuis plus de 50 ans, Horecatel est le plus grand salon B2B dédié aux pros de l’Horeca et de la Gastronomie en Belgique francophone. Avec 370 exposants, il offre une large gamme de produits, matériels et services pour les professionnels du secteur.

Horecatel Hospitality Awards 2025

18/11/2024

Les "Horecatel Hospitality Awards" reviennent pour une 2e édition avec 21 établissements finalistes. Découvrez les catégories en compétition et les nouveautés de cette édition, mettant en avant la créativité et l'innovation dans l'hôtellerie.

Annonce des Innovation Awards à Horeca Expo

18/11/2024

La première journée de l'exposition Horeca a été marquée par l'innovation et l'excitation avec l'annonce des Innovation Awards tant convoités.

Première "Foodstation by Breakpoint" dans un haut lieu d'Anvers

21/10/2024

La plus grande transformation est le foodhall, entièrement rénové, qui propose plusieurs concepts culinaires internes et locaux à la mode.

Alimentez votre passion au salon Saveurs & Métiers

14/10/2024

Le salon Saveurs & Métiers revient à Namur Expo les 2, 3 et 4 février 2025. Unique en Belgique francophone, il réunit 120 exposants et propose un programme riche en échanges pour les professionnels de l’alimentaire et des métiers de bouche.

Tendances aux Innovation Awards Horeca Expo 2024

10/10/2024

Horeca Expo décerne chaque année les Innovation Awards aux produits ou services novateurs dans le secteur ou qui peuvent apporter une solution dans de nombreux établissements d'accueil ou magasins de produits frais. Décryptons ensemble les tendances dans les différentes catégories.

L'industrie hôtelière vue par Dimitri Beckers de C.Group

25/09/2024

Le C.Group, fondé par Dimitri Beckers, qui a commencé sa carrière dans l'hôtellerie à Hasselt il y a plus de 30 ans, comprend aujourd'hui une quinzaine d'entreprises d'hôtellerie. Chaque entreprise a un concept unique et distinct, mais elles partagent toutes une ...

Découvrez 600 exposants à Horeca Expo

19/09/2024

Du 17 au 20 novembre, le salon belge pour la restauration, les cuisines de collectivité et le commerce de détail alimentaire occupera à nouveau les huit halls de Flanders Expo. Les professionnels de l'horeca et les détaillants en alimentation auront l'occasion d'entrer en contact avec quelque 600 exposants.

Horecatel, le rendez-vous des professionnels de l’horeca

07/02/2024

Rendez-vous privilégié des professionnels de l’Horeca et de la Gastronomie, la 57ème édition du Salon Horecatel remet le couvert du 10 au 13 mars prochains au WEX à Marche-en-Famenne.

Critères d'achat des marmites de cuisson

08/01/2024

L'évolution des marmites de cuisson en termes de programmes automatiques permet de gagner du temps et garantit une planification plus efficace.

Les critères d'achat pour les friteuses

31/08/2023

Les programmes simples et les capteurs qui indiquent les cycles de cuisson en fonction de la quantité sont de grands avantages, de même que les systèmes de filtration sophistiqués qui doublent pratiquement la durée de vie de l'huile de friture.

La "crème" de la profession s'invite à Horecatel

27/01/2023

Rendez-vous privilégié des professionnels de l'Horeca et de la Gastronomie, la 56e édition du Salon Horecatel remet le couvert du 12 au 15 mars prochains au WEX à Marche-en-Famenne.

Investir dans un nouvel aménagement de cuisine de collectivité en trois étapes

13/09/2022

Le choix d'un nouvel équipement de cuisine nécessite une analyse préalable approfondie, le but étant d'identifier tous les besoins et d'optimiser les processus de travail.

Des lave-vaisselles plus efficaces grâce à des gadgets technologiques

08/11/2019

Des résultats hygiéniques parfaits sont une évidence dans votre secteur. De plus, les fabricants innovent constamment sur tous les modèles pour économiser l'eau et l'énergie. En outre, des efforts ont été faits pour rendre le fonctionnement des appareils plus efficace et plus simple. Pensez à des affichages simples et à une application pratique qui permet de contrôler l'ensemble du processus. Aujourd'hui, les corvées de nettoyage et les vapeurs gênantes sont également éliminées. Enfin, des filtres sophistiqués garantissent non seulement une vaisselle plus propre, mais ils rendent également inutile le fastidieux lustrage des verres et des couverts.

Une ventilation efficace pour un environnement de travail optimal

02/05/2018

Pour évacuer les vapeurs des cuisines de collectivité, vous avez besoin d’un bon système de ventilation. L’installation idéale varie évidemment d’une cuisine à l‘autre.

Une installation d'estraction efficace en énergie

07/11/2016

Le choix de la friteuse

07/11/2016

Cycles de lavage et de rinçage

26/10/2016