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La cuisine du monde en toute simplicité avec Ardo

09/10/2026

Ardo allie inspiration internationale et facilité d'utilisation grâce à une large gamme de produits surgelés destinés aux cuisines professionnelles créatives.

Ces cuisines du monde envahissent la carte du foodservice

21/09/2026

L'enquête Taste the Future (Cambri, 2025) de Paulig PRO montre que 73% des membres de la génération Z déclarent aller au restaurant pour découvrir de nouvelles cuisines. Dans le même temps, 59% des habitués des restaurants choisissent délibérément des concepts ayant quelque chose d'unique.

Revogan lance des aliments imprimés en 3D sur le marché belge des soins de santé

14/09/2026

Revogan distribue désormais Dysphalicious en Belgique : des aliments imprimés en 3D conformes au niveau IDDSI 4, qui allient sécurité et facilité d'utilisation à une expérience alimentaire reconnaissable.

Premium

Évolution de la consommation de poisson et de viande en Belgique en 2025

07/09/2026

Le poisson est-il toujours bien présent dans nos assiettes? Et la viande reste-t-elle l’aliment roi? À partir des derniers chiffres du VLAM, issus d’études menées par YouGov et iVox, nous analysons dans cette première partie les habitudes de consommation observées en 2025 pour deux grandes catégories de notre alimentation: les poissons, mollusques et crustacés d’une part, et la viande et la volaille d’autre part.

Premium

Ajoutez des légumes à votre repas

29/06/2026

Patates, viande et légumes: voilà à quoi ressemble encore souvent le repas flamand traditionnel. Pourtant, en moyenne, les Flamands n'atteignent pas la quantité recommandée. Avec une nouvelle campagne en faveur des légumes, le VLAM souhaite encourager la consommation de légumes tout au long de la journée.

La densité nutritionnelle expliquée : le diététicien Michaël Sels fait la part des choses

03/06/2026

Le diététicien en chef Michaël Sels explique ce qu'est la "densité nutritionnelle" : choisir des aliments qui apportent beaucoup de nutriments par calorie, plutôt que l'ensemble d'une allégation. Il recommande des ajouts simples (fruits, légumineuses). Avec la nouvelle saison, Zespri met en avant les kiwis comme exemple de densité nutritionnelle.

Premium

Plus de 8 Belges sur 10 mangent végétarien au moins une fois par semaine

22/05/2026

Les habitudes alimentaires des Belges évoluent rapidement. C’est ce que révèle le dernier baromètre Veggie réalisé par ProVeg International et l’agence de recherche iVOX. Plus de huit Belges sur dix consomment désormais des repas végétariens au moins une fois par semaine.

Le Groupe Bonduelle certifié B Corp à l'échelle mondiale

11/02/2026

Le Groupe Bonduelle a franchi une étape importante: toutes nos opérations dans le monde sont désormais certifiées B Corp™. Chez Bonduelle, nous sommes convaincus que l'impact positif est une force pour les entreprises et la société.

Culishopping soutient les épiceries spécialisées indépendantes

13/01/2026

Culishopping.com est avant tout une plateforme d'information pour le visiteur du site web et le détaillant en produits culinaires.

Premium

Horeca Expo inspire également le spécialiste moderne des produits frais

09/10/2025

Depuis des années, Horeca Expo est un rendez-vous incontournable du secteur alimentaire belge, y compris pour les spécialistes indépendants des produits frais. Du 16 au 19 novembre 2025, le salon présentera à nouveau une riche gamme de produits, d'équipements, d'aménagements, de tendances et d'inspiration à Flanders Expo.

Le Bistro Bonduelle rouvre ses portes à Horeca Expo!

08/10/2025

Du 16 au 19 novembre, Bonduelle ouvrira à nouveau les portes de son Bistro, à l'occasion du salon Horeca Expo à Gand. L'endroit? Le stand 8413, désormais incontournable pour les amateurs d'inspiration culinaire, de solutions intelligentes et d'innovation végétale.

Voici les lauréats des Innovations Awards d'Horeca Expo 2025

01/10/2025

Comme chaque année, Horeca Expo présente les Innovation Awards, qui récompensent les idées et les produits les plus innovants dans le secteur de l'hôtellerie et de la restauration. Un jury professionnel a examiné de nombreuses candidatures et sélectionné les lauréats dans six catégories différentes.

Nouvelles tendances en matière d'alimentation, de boissons et de fournitures pour la restauration

01/10/2025

Chaque année, Horeca Expo décerne ses Innovation Awards aux produits ou services qui sont novateurs dans le secteur ou qui peuvent offrir une solution dans de nombreux magasins de restauration ou de produits frais. Dans cet article, nous soulignons les principales tendances qui se sont dégagées des candidatures et, bien entendu, nous présentons les produits gagnants.

Gourmet Selection 2025: Le rendez-vous incontournable de l’épicerie fine

22/08/2025

Depuis 2009, Gourmet Selection a le bon goût d'inspirer les distributeurs, détaillants et commerçants de proximité à la recherche de nouvelles références pour alimenter leur offre. Salon tricolore majeur de l’épicerie de qualité, Gourmet Selection est le point de rencontres incontournable pour explorer la plus grande vitrine de produits fins d'épicerie, ceux d'aujourd'hui et de demain, d’ici et d’ailleurs.

Des menus verts et savoureux avec plus de marge, grâce à Bonduelle!

06/08/2025

Vertes, savoureuses et rentables: les pommes de terre rôties de Bonduelle facilitent la cuisine durable. Steve Passchyn, consultant culinaire, montre comment ce nouveau produit aide les chefs dans leur cuisine.

Campagne « Une poignée d’été » séduit les jeunes

04/06/2025

L'initiative "Une poignée d'été" met en avant l'adaptabilité des petits fruits au rythme des jeunes, que ce soit au petit-déjeuner ou en snack. Recettes, conseils santé et "summer moments" sont proposés pour se faire plaisir de manière saine. Cette campagne est visible en ligne (TikTok, META) et en magasin, ainsi que sur les plateformes d'e-commerce. Portée par six organisations néerlandaises avec le soutien de l'UE, elle vise à promouvoir les fruits européens cultivés durablement.

Le circuit court séduit le consommateur flamand

22/05/2025

Les Flamands achètent à nouveau des produits locaux. En 2024, les dépenses et la part de marché des magasins d'alimentation et des marchés de producteurs ont augmenté. Le circuit court devient un choix conscient en période d'inflation, de confiance et de sens de l'origine.

Fruits et légumes sous pression

13/05/2025

Les taux d'inflation élevés sont de l'histoire ancienne et 2024 s'est révélée être une année plus normale. Les achats de légumes frais à domicile ont augmenté l'année dernière. Les achats de fruits frais ont connu une légère baisse en 2024.

Rencontre avec le Meilleur chef de cuisine collective de Belgique 2024 - 2025

27/01/2025

Lors de la dernière édition du salon Horeca Expo à Gand, Stefan Geldhof a remporté le titre de Meilleur chef de cuisine collective de Belgique 2024 - 2025. "Même dans les grandes cuisines, il faut être capable de créer du sentiment et de nouvelles expériences", explique-t-il.

Les insalatas del mundo d'Ardo: le printemps dans l'assiette