Catégories
- Aliments frais
- Aliments secs
- Biscuiterie
- Chocolaterie
- Bake-off Viennoiserie
- Confiserie
- Desserts
- Céréales
- Herbes & Épices
- Snacks
- Sauces
- Pain Prêt à Vendre
- Viennoiserie Prête à Vendre
- Produits surgelés
- Boissons
- Amenagement cuisine & atelier
- Marketing
- Materiaux
La cuisine du monde en toute simplicité avec Ardo
09/10/2026
Ardo allie inspiration internationale et facilité d'utilisation grâce à une large gamme de produits surgelés destinés aux cuisines professionnelles créatives.
Toujours de l'huile de friture fraîche en stock
07/10/2026
Quatra collecte les huiles de friture usagées auprès des établissements de restauration et les transforme en matière première destinée à la production de carburants renouvelables.
Les grandes tendances des Innovation Awards du salon Horeca Expo 2026
06/10/2026
Une boisson gastronomique à base de tomates, du pain de qualité sans longue préparation ou encore un lave-vaisselle capable de sélectionner lui-même le programme approprié: les Innovation Awards de l’Horeca Expo 2026 montrent comment expérience et facilité d’utilisation peuvent aller de pair.
Des viennoiseries françaises qui enrichissent votre assortiment
30/09/2026
Vous recherchez de délicieuses viennoiseries au beau feuilletage pour offrir à vos clients ce petit plus qui fait la différence ? Élargissez encore votre offre avec la gamme Gelfinor®. Ces classiques français ne se contentent pas d'attirer davantage les regards sur votre comptoir, ils répondent également à la demande en viennoiseries haut de gamme.
Le salon « Bakkersvak & IJs-Vak 2027 » rassemble les acteurs du secteur autour de l'innovation et du savoir-faire
28/09/2026
Bakkersvak & IJs-Vak étoffe son programme en 2027 autour de la restauration de jour, de l’innovation et du partage de connaissances. Démonstrations, concours et nouveau congrès réuniront artisanat et industrie.
- Premium
À quoi ressemble la nouvelle génération de snacks?
24/09/2026
Le goût et la facilité restent essentiels, mais le produit doit également rassasier, apporter une valeur ajoutée ou surprendre par de nouvelles saveurs. Les en-cas riches en protéines et en fibres gagnent en popularité, tandis que les produits d’origine végétale s’imposent progressivement et que les saveurs venues du monde entier apportent davantage de variété.
Le temps est l'ingrédient secret du « Slow bread » de Banquet d’Or®
21/09/2026
Dans une société où les consommateurs font des choix de plus en plus réfléchis, l'authenticité et le goût font toute la différence. Qu'il s'agisse d'un déjeuner sur le pouce, d'un buffet ou d'un sandwich à emporter, les consommateurs recherchent des produits qui ont une histoire. Une étude montre d'ailleurs que 79 % des consommateurs européens préfèrent les produits au caractère artisanal et au goût authentique.*
EAT THE TRUTH connaît un succès remarquable
21/09/2026
Avec sa gamme de produits culinaires fermentés, EAT THE TRUTH connaît un succès remarquable, tant dans le secteur de la production alimentaire que dans les cuisines professionnelles.
Les 30 ans de B-art Chocolates : 3 pralines gratuites et la chance de gagner un an de provisions
21/09/2026
B-art Chocolates fête ses 30 ans avec ses clients. Un quiz autour des pralines, des dégustations gratuites et un concours spécial viennent marquer cet anniversaire de manière gourmande.
Plus de 12 000 boîtes à pain supplémentaires grâce à une collecte de pain
18/09/2026
À l'occasion de la Journée du pain, Panos continue de soutenir « Brooddoosnodig » (asbl Enchanté). Pour chaque pain Qubo aux 6 graines vendu, une partie des recettes est reversée au projet, ce qui permettra de remplir plus de 12 000 boîtes à pain supplémentaires cette année scolaire.
Gagnez une entrée gratuite pour Bread Fest
16/09/2026
Bakery Magazine offre 10 entrées gratuites pour Bread Fest, le festival qui réunit le secteur de la boulangerie artisanale autour du savoir-faire, de l’inspiration et des rencontres.
Ardo apporte de la couleur et des saveurs du monde entier dans les cuisines professionnelles
15/09/2026
Des morceaux d'avocat et de maïs aux mélanges de légumes méditerranéens : Ardo rend les saveurs du monde accessibles grâce à des ingrédients prêts à l'emploi destinés à la cuisine professionnelle.
Gault&Millau récompense les meilleurs chocolatiers 2027
15/09/2026
Pour la dixième fois, Gault&Millau présente sa sélection des meilleurs chocolatiers de Belgique et du Grand-Duché de Luxembourg. L'édition 2027 recense 145 chocolatiers, soit 207 adresses de boutiques.
Deux sauces Délino prêtes à l'emploi pour les menus d'automne et de fin d'année
15/09/2026
Délino relance la sauce au porto et à l'orange pour la saison d'automne et de fin d'année.
L’automne au menu : des idées gourmandes et surprenantes
15/09/2026
Délino inspire les chefs grâce à ses sauces polyvalentes qui permettent d’apporter facilement une touche automnale surprenante à des recettes familières.
Le World Chocolate Masters s'installe à Anvers
09/09/2026
Les World Chocolate Masters organiseront leur finale mondiale les 26 et 27 octobre 2026 à la Bourse de Anvers, quittant ainsi Paris pour la première fois en vingt ans.
Une cuisine collective sur mesure pour répondre à des besoins alimentaires de plus en plus complexes
08/09/2026
Les équipes de cuisine sont de plus en plus souvent confrontées à des combinaisons de différents régimes alimentaires. Une personne atteinte de diabète peut, par exemple, être également intolérante au lactose. Cela signifie qu’en cuisine, on ne peut plus raisonner en termes de régimes distincts, mais qu’il faut rechercher des produits qui répondent simultanément à plusieurs besoins nutritionnels.
Daniel Stallaert rassemble 40 ans d'histoires autour du chocolat
08/09/2026
Dans un ouvrage qu'il a lui-même publié, Daniel Stallaert revient sur quarante ans passés dans l'univers du chocolat, à travers des anecdotes culinaires et humaines, de Tokyo à Bruxelles.
Vandemoortele© vinaigrettes ont plus d'utilisations que vous ne le pensez
02/09/2026
Quand on parle de vinaigrette, on pense souvent à une salade, mais saviez-vous que nos vinaigrettes se prêtent à de multiples utilisations ? Des marinades pour la viande ou les légumes à la base de sauces, en passant par la touche finale sur des sandwichs. Les vinaigrettes Vandemoortele© apportent non seulement un supplément de créativité, mais aussi un équilibre à vos préparations froides et chaudes. Découvrez dans cet article toute la puissance des vinaigrettes Vandemoortele©.
Chocolate Nation ouvre une boutique sur la Grand-Place et lance un tramway du chocolat
01/09/2026
Le chocolat belge s'enrichit de deux nouvelles expériences à Anvers. Chocolate Nation s'étend davantage dans la ville et associe l'histoire du chocolat au commerce de détail, au tourisme et à la dégustation.