chef's harvest: verse frites met de ultieme smaak
Alles begint bij de beste aardappelrassen en bevlogen telers die het leuk vinden er dag in, dag uit voor te zorgen dat die aardappelen meteen vers verwerkt kunnen worden. Dat merk je en dat zie je aan alles. En ... je proeft 't. Want er moet heel wat gebeuren om de lekkerste frites (en meer ...) van de wereld zo vers van 't land op een bord te serveren. Frites met ‘the fresh taste of the land’: welkom in de wereld van Farm Frites.
Voor Chef’s Harvest telen onze boeren de beste aardappelen om u en uw gasten de meest smaakvolle frites te serveren. De aardappelen worden geteeld in vruchtbare kleigronden, die zorgen voor een volle aardappelsmaak. Chef´s Harvest frieten hebben een heerlijke bite en een zachte interne textuur.
Bereken het verschil
Chef's Harvest vs rauwe frites
- ... in energieconsumptie: 0,24€/kg vs 0,65€/kg;
- … in olieconsumptie: 0,20€/kg vs 0,49€/kg;
- ... in rendement op aardappel: 69% vs. 47% over na het frituren. Beginnend met 1 kg rauwe frites blijft er 65% over na voorbakken. 62% blijft over na afkoeling en 47% is resterend na de laatste keer frituren. Beginnend met 1kg Chef’s Harvest blijft er na het frituren 69% over;
- ... in voorbereidingstijd: 4/5 min vs. 22 min. Voor 1 kg rauwe frites heb je +/- 22 minuten bereidingstijd nodig
(voorbakken, afkoelen en bakken). Met Chef’s Harvest heb je maar 4/5 minuten baktijd nodig.
Bovendien heeft Chef’s Harvest de volgende voordelen: minder voedselafval, minder opslagruimte nodig, langere houdbaarheid, lagere arbeidskosten en acrylamidecontroles.
Ook zo enthousiast geworden? Neem dan zeker contact op.
MOLENDIJK 108
3227 CD OUDENHOORN, NEDERLAND
+32 11 717 303
CSC-Belux@Farmfrites.com
www.farmfrites.com
