Viennoiserie hoort nog steeds bij ontbijtmoment

 

Viennoiserie is een verwenproduct. De consument kiest dan ook steeds meer voor kwaliteit, met een hoog percentage echte boter en Belgische chocolade. De categorie moet in het ontbijtsegment opboksen tegen de gezondere ontbijtproducten, zoals granola, yoghurt en fruit. Daarom pakken fabrikanten uit met gezondere varianten, met toppings van granola of met fruitvullingen. Daarnaast zien we dat viennoiserie ook een hartige variant krijgt, als drager van beleg of met een vulling.