Pieters vis voor koude lijn

In heel wat grootkeukens is de koude lijn techniek al een tijdje geïntegreerd. Zeker wat smaakbeleving betreft kent deze bereidingstechniek best wat uitdagingen: maaltijdcomponenten zoals visporties die gevoelig zijn voor ‘overcooking’, moeten van een optimale kwaliteit zijn om een sappig en smaakvol eindproduct te garanderen. Goed nieuws: Pieters heeft een uniek proces ontwikkeld die deze verwachtingen perfect kan inlossen. Wij bieden een gediversifieerd gegaard assortiment aan: zowel natuurporties met een gestoomd of een gebakken uitzicht als gepaneerde en op smaak gebrachte producten. Ontdek onze nieuwe toppers op www.pieters.be.

Proef ons gratis!Word één maand gratis premium partner en ontdek alle unieke voordelen die wij u te bieden hebben.

checkwekelijkse newsletter met nieuws uit uw vakbranche
checkdigitale toegang tot 35 vakbladen en financiële sectoroverzichten
checkuw bedrijfsnieuws op een selectie van vakwebsites
checkmaximale zichtbaarheid voor uw bedrijf

Heeft u al een abonnement?

Gerelateerde artikels

Geen salade zonder koude saus, dressing of vinaigrette

Koude sauzen veroveren een centrale plaats in de keuken. Ze tillen al uw salades naar een hoger niveau, van romige dressing tot delicate vinaigrette. Diverse leveranciers spelen hierop in met een waaier aan producten.

Foodmaker opent ‘het gezondste café ter wereld’ in Brussel

Foodmaker opende op 10 december zijn allereerste Foodmaker Café in het Quatuor-gebouw in Brussel. Met dit nieuwe concept focust het bedrijf op gezondheid, lokaal geproduceerde maaltijden en Belgische gezelligheid.

Koude sauzen

Koude sauzen treden steeds meer op het voorplan. Vinaigrettes en de vastere dressings gaan immers een harmonieus huwelijk aan met groenten, vis- én vleessalades. Leveranciers hebben een gevarieerd aanbod, dat jaarlijks uitgebreid wordt met nieuwigheden en seizoensspecialiteiten. Gebruik ze creatief en geef er een eigen twist aan. Nieuwe gebruiksmomenten scheppen verder tal van mogelijkheden: de vraag naar kleine, gezondere snacks groeit. Speel daarop in met eigen bereide salades en geef de consument die variatie en die nieuwe smaaksensatie waar hij op belust is.

Dawsongroup al 85 jaar partner in slimme koel- en vriesoplossingen

Bedrijven binnen de voedingsindustrie helpen groeien zonder grote investeringen; dat is al decennia lang waar Dawsongroup voor staat. Met mobiele koel- en vriesoplossingen, Reefercontainers als efficiënte instapmodellen en shockvriezers voor producenten die de hoogste kwaliteit willen;

Print Magazine

Recente Editie
10 november 2025

Nu lezen

Ontdek de nieuwste editie van ons magazine, boordevol inspirerende artikelen, diepgaande inzichten en prachtige visuals. Laat je meenemen op een reis door de meest actuele onderwerpen en verhalen die je niet wilt missen.

In dit magazine

Pieters vis voor koude lijn