- 25 november 2025
- | Bron: Foodprocess
Een AI-model om de smaak van voeding te voorspellen
Michiel Schreurs, doctoraatsonderzoeker aan het VIB–KU Leuven Centrum voor Microbiologie, begon zijn presentatie met de vaststelling dat smaak een van de meest fundamentele, maar tegelijk moeilijkst te vatten eigenschappen is binnen de voedingsindustrie.
Gratis dit artikel lezen?
Registreer en word gratis online abonnee
Ben je al abonnee?
Meld je aan en krijg toegang tot de website
Door te registreren ontvangt u de newsletter. De newsletter kan u te allen tijde en zonder verdere formaliteiten opzeggen. Wij garanderen u dat uw e-mailadres en andere persoonlijke gegevens nooit aan derden worden doorgegeven en enkel gebruikt worden voor het versturen van de newsletter.
Door u in te schrijven, gaat u akkoord met De privacyvoorwaarden.
Bestanden
Presentatie Michiel Scheurs.pdf