Cijfers thuisverbruik eieren, kip en konijn

 

Cijfers thuisverbruik eieren, kip en konijn Marktonderzoek VLAM en GfK Belgium In 2017 volgde het marktonderzoeksbureau GfK Belgium in opdracht van VLAM het aankoopgedrag van verse producten bij 5.000 Belgische gezinnen. Daaruit volgden enkele opmerkelijke evoluties. Zo daalden de aankopen van eieren voor thuisverbruik in 2017 met 3% tot 71 eieren per capita. Er was uiteraard de Fipronil-crisis, maar ook daarvoor lag het verbruik al op een lager niveau dan in 2016. Zowel het percentage kopende gezinnen als de aankoopfrequentie lag in 2017 lager. Bij de types eieren merken we een verdere stijging van de bio-eieren. Ook de scharreleieren stegen in 2017 en zijn met twee derde van het volume het belangrijkste segment. De vleesaankopen voor thuisverbruik zitten in een dalende lijn en zakken tot 28 kg per capita per jaar. Voor kip steeg het thuisverbruik echter met 4% tot 8,4 kg per capita, wat in contrast staat met de huidige trend. Daarnaast daalde de aankoop van konijnenvlees ...