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Des distributeurs intelligents pour de nouvelles opportunités commerciales
16/10/2026
On s'attend à ce que des concepts entièrement automatisés, tels que le Foodies Shop & Go, équipé de capteurs de suivi et dans lequel le client n'a plus besoin de scanner quoi que ce soit, continuent à s'imposer.
Les grandes tendances des Innovation Awards du salon Horeca Expo 2026
06/10/2026
Une boisson gastronomique à base de tomates, du pain de qualité sans longue préparation ou encore un lave-vaisselle capable de sélectionner lui-même le programme approprié: les Innovation Awards de l’Horeca Expo 2026 montrent comment expérience et facilité d’utilisation peuvent aller de pair.
ISM se repositionne : une marque ombrelle unique pour les confiseries et les snacks
25/08/2026
À partir de 2027, ISM réunira trois salons sous une même marque. ISM Ingredients, ISM Manufacturing et ISM Snacks & Sweets couvriront ainsi toute la chaîne de valeur des confiseries et snacks à Cologne.
Tetra Pak lance son bioréacteur industriel
05/08/2026
Tetra Pak annonce le lancement du Tetra Pak® Bioreactor RF, son premier bioréacteur industriel. Cette annonce marque une étape majeure dans le développement de l’offre de fermentation industrielle et de la production de New Food.
Impact des Tetra Pak® Advanced Agreements reconnu
15/05/2026
Tetra Pak a reçu une Distinguished Recognition de la part de l’International Society for Service Innovation Professionals (ISSIP) pour Tetra Pak® Plant Secure, une solution intégrée aux Tetra Pak® Advanced Agreements.
Bioreactors.net rejoint le groupe Tetra Pak
11/12/2025
Tetra Pak Processing Equipment SIA a acquis Bioreactors.net, une entreprise lettone reconnue pour sa longue expérience dans la conception et la fabrication de systèmes de bioréacteurs. Fondée en 1996, Bioreactors.net propose des solutions de fermentation de biomasse et de précision pour la New Food. Cette acquisition renforce l'expertise de Tetra Pak en processing et équipements de bioréacteurs, lui permettant de proposer des systèmes de production plus avancés pour les aliments et ingrédients issus de la fermentation. Environ quinze employés de Bioreactors.net rejoindront Tetra Pak pour renforcer l'équipe.
Annonce des Innovation Awards à Horeca Expo
18/11/2024
La première journée de l'exposition Horeca a été marquée par l'innovation et l'excitation avec l'annonce des Innovation Awards tant convoités.
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Le frontcooking invite les sens à la fête
17/10/2024
Le frontcooking apporte une nouvelle dimension à l'expérience culinaire de vos convives. Les préparations et le service à la minute renforcent la perception de la qualité et vont davantage satisfaire le public.
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Les mélangeurs sophistiqués vous épargnent énormément de travail
13/08/2024
Le boucher moderne doit trouver le juste équilibre entre prix et qualité. Les meilleurs résultats sont obtenus en combinant des ingrédients de haute qualité et un équipement polyvalent. Cela va du simple mélangeur à l'appareil high-tech programmable capable de mixer, cuire et refroidir, doté de fonctions supplémentaires afin de réduire votre travail manuel. Le choix de l'appareil doit être basé sur vos besoins spécifiques, comme la capacité. Le contrôle de température, combiné à un refroidissement rapide, garantit un goût et une conservation optimaux tout en répondant aux exigences de sécurité alimentaire.
Horecatel, le rendez-vous des professionnels de l’horeca
07/02/2024
Rendez-vous privilégié des professionnels de l’Horeca et de la Gastronomie, la 57ème édition du Salon Horecatel remet le couvert du 10 au 13 mars prochains au WEX à Marche-en-Famenne.
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Le mélangeur planétaire: l'indispensable de la boulangerie moderne
01/09/2023
Dans la pâtisserie moderne, la préparation des recettes et des mélanges représente souvent 40% ou plus des opérations. Comme les volumes sont rapidement trop importants pour tout faire avec un batteur à main, un batteur mélangeur ou un ...
Investir dans des machines
26/06/2023
Votre magazine professionnel reste à l'écoute de l'industrie avec votre aide. Remplissez notre petit questionnaire et aidez-nous à évaluer les machines de l'épicerie fine moderne. Vous découvrirez les résultats dans le prochain numéro.
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Smart fridges, la solution innovante
15/06/2023
En raison de la politique de télétravail et du nouveau mode de travail hybride, il existe une demande croissante de restauration adaptée et flexible. Les réfrigérateurs dits intelligentsoires, qui proposent une large gamme de repas et...
Nouveau showroom et système de commande en ligne pour Technimo
06/06/2023
Beaucoup de choses ont changé chez Technimo International ces deux dernières années. Vous pouvez désormais visiter son showroom de 200 m² à Wommelgem et, aujourd'hui, son site de commande performant tourne à plein régime. Tous les produits sont classés de manière logique, ce qui vous permet de trouver rapidement ce que vous cherchez.
Beldos lance la doseuse beltop uno
18/03/2022
Le dosage des plats cuisinés devient un jeu d'enfant avec notre machine de remplissage compacte Beltop UNO. Cette solution est abordable et a une faible empreinte écologique. Elle peut être utilisée pour la purée de pommes de terre, les salades, les sauces, les soupes, les mousses, les garnitures de fruits, etc.
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La distribution automatique dans les entreprises et le secteur des soins: l'alliance parfaite?
04/01/2022
Le monde de l'alimentation est en constante évolution, reflétant les développements sociaux et les préférences des consommateurs. L'un de ces changements - dont le potentiel est loin d'être épuisé - est l'utilisation de distributeurs automatiques.
Passez à la vitesse supérieure en matière de cuisine et de pâtisserie
22/10/2021
Le Kenwood Titanium Chef Patissier XL et Cooking Chef XL facilitent la vie dans la cuisine. Les appareils vous guident pas à pas dans la préparation de vos plats préférés. Les fonctions préprogrammées vous permettent de pétrir et de faire lever la pâte, de faire fondre le chocolat, de battre les blancs d'œufs et bien plus encore.
Les succès de lareka : jonathan chapman (raw halo)
15/09/2021
L'histoire de Jonathan Chapman et de sa partenaire Meg Haggar a de quoi faire des envieux. Deux jeunes entrepreneurs qui se sont rués sur le monde du chocolat avec du chocolat biologique, cru, produit à base d’ingrédients d’origine végétale, éthiquement responsables.
Investir dans la restauration
13/09/2021
Répondez aux questions ci-dessous et GAGNEZ un coyote avec un abonnement de 4 ans d'une valeur de 700 euros! Ces questions ne prennent que 2 minutes de votre temps!
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La trancheuse qui vous va le mieux
17/11/2020
Selon la taille de votre boucherie ou du nombre de personnes avec qui vous travaillez, vous choisirez l'un ou l'autre modèle de trancheuse. En plus des machines manuelles, vous pouvez également opter pour une trancheuse semi ou entièrement automatique.