Hoe haalbaar zijn herbruikbare verpakkingen voor takeaway?

8/1/2025

Volgens een onderzoek uit maart 2022 geeft ongeveer 25% van de Belgen aan wel eens online eten te bestellen, wat een stijging van 65% is ten opzichte van de periode vóór de pandemie. Steeds meer mensen binnen de sector denken daarom aan ...

Geslaagd huwelijk van koers en chocolade

14/3/2024

'Koers' behoort net als chocolade tot het Belgische erfgoed ... maar wat krijg je als je beiden combineert? Dat deed Ries Anderson met Flandrien Chocolate. Chocolaterie luisterde hoe hij zijn product perfect afstemde op zijn doelpubliek.

Duurzame verpakking: van niche naar snelgroeiend segment

15/9/2023

Verpakkingen voor chocoladeproducten doorstonden afgelopen jaren een heuse transformatie: waar het tot enkele jaren geleden niet genoeg in het oog kon springen, trekken minimalistische alternatieven anno 2024 de kar. Zijn de verpakkingen dan ook nog eens duurzaam en ecologisch, dan voldoet u helemaal aan de verwachtingen.

Verras de consument met gepimpte kant-en-klare sauzen

16/8/2023

Het aanbod aan kant-en-klare bereide sauzen groeit: van de populaire tomatensaus tot wereldsmaken met een Aziatische of Zuid-Amerikaanse toets. Het gebruik van voorgemaakte sauzen biedt tal van voordelen. Ontdek hier de belangrijkste tips en trends.

Ecologische verpakkingen zijn trendy, maar ook duur

20/2/2023

'Less is more', maar een wereld zonder verpakkingen is een utopie, zeker in de chocolade- en bakkerijsector. Omdat verpakkingen hier cruciaal zijn, ondernemen leveranciers allerlei initiatieven om de materialen duurzamer te maken en daarmee ...

Dossier verpakkingen

12/7/2021

De consument heeft steeds meer aandacht voor duurzaamheid en de sector volgt daarin. Uiteraard is er nog een grote groep consumenten voor wie vooral de prijs doorslaggevend is, maar als het verhaal goed verteld wordt, lijkt een groeiende groep consumenten bereid te betalen voor zo'n eerlijk en ecologisch productieproces. Het gaat dan om de garantie van eerlijke prijzen voor betrokken boeren en producenten en uiteraard ook om duurzame verpakkingen.

Maaltijdbereiding wordt eenvoudiger voor slager

4/7/2019

De klassieke slagerij evolueert steeds meer van beenhouwerij naar volledige maaltijdbereiding. Rational zet daarom al sinds zijn ontstaan in op het produceren van toestellen die het werk voor slagers, poeliers en visspecialisten verlichten. Slagerij De Laet & Van Haver in Hove produceert zo al jaren maaltijden met Rational SelfCookingCenters® in allerlei maten en nam destijds als eerste het VarioCooking Center® in dienst. Het kocht recent zelfs het grootste VarioCooking Center-model aan. “Sinds we het hebben, kan ik het toestel enkel toejuichen. We zijn ondertussen aan ons derde toestel toe, omdat we steeds meer capaciteit nodig hebben, en we zien alleen maar groei door met het multifunctionele kooksysteem te werken”, vertelt Luc De Laet, zaakvoerder van slagerij De Laet & Van Haver.

Tal van opties voor langere houdbaarheid

24/5/2019

Om uw bereide gerechten efficiënt en voedselveilig te verpakken, hebt u de keuze tussen verschillende verpakkingsmethoden. Van klassiek verpakken in een pot met een al dan niet te verzegelen deksel, over sealen waarbij u de voeding in een bakje/schaaltje afgedekt met folie bewaart, tot het vacuümverpakken. Zowel bij het sealen als vacuümverpakken kunt u ook nog kiezen voor verpakken onder MAP. U bewaart uw bereide gerecht dan onder een aangepaste atmosfeer. Wat zijn de voordelen en aandachtspunten van deze methoden? En op welke investeringskost moet u rekenen?

Broodverpakking blijft verduurzamen

9/5/2019

Hoewel de Belgische bakker nog altijd vasthoudt aan de vertrouwdheid van de geparaffineerde broodzak, zijn er tegenwoordig al heel wat alternatieven op de markt die het recyclageproces vergemakkelijken. Die alternatieven bieden het antwoord op de prangende vraag van de consument naar meer duurzaamheid. Veel leveranciers springen dan ook mee op de kar en zijn constant op zoek naar de juiste balans tussen duurzaamheid en een goede houdbaarheid

Consument wordt gevoelig voor ecologische verpakkingen

3/1/2019

Duurzaamheid en ecologie; ook in de chocoladesector zijn het begrippen die aan belang winnen. Onder gezonde druk van de consument is de branche aan het 'verduurzamen'. Daarbij hoort dus ook een ecologisch verantwoorde verpakking. Alternatieven voor de bekende aluminium en papieren wikkels zijn in opmars; zo worden er er nu verpakkingen gemaakt uit landbouwafval, gras en zelfs uit het afval van cacaobonen. Ook mooie blikken dozen blijven in trek.

Duurzaamheid wint aan belang bij broodverpakking

11/6/2018

Sinds enkele jaren treedt er bij de gemiddelde consument meer en meer een drang naar duurzaamheid op, niet het minst als het op etenswaren en de bijbehorende verpakkingen aankomt. Ook brood- en viennoiserieproducten schikken zich mondjesmaat naar deze verandering. Er zijn tegenwoordig heel wat duurzame en zelfs eetbare alternatieven op de markt die sluipend de 'klassieke' broodzak in een hoekje duwen, vooral bij groothandelaars en industriële bakkers. Die opties hebben bovendien, naast een oogje voor het milieu, ook een positieve invloed op de houdbaarheid van broodproducten.

Stijlvolle verpakkingen

20/2/2017

De kleren maken de man. En dat geldt ook een beetje voor chocoladeproducten: met een mooi, uniek én perfect zittend jasje geeft u uw creaties nét dat tikje meer. Qua materialen kunt u kiezen voor transparante verpakkingen, blik, karton of een combinatie. De sluitingen en de afwerking aan de binnenkant maken het geheel af.

Aangepaste vacuümmachines

29/11/2016

Vacuümgaren, kosteneffeciënt en smaakvol

29/11/2016

Benodigdheden

18/11/2016

Langer hygiënisch bewaren zonder koeling

18/11/2016

Marketing: gepersonaliseerde draagtas

7/9/2016

Een gepersonaliseerde draagtas is een troef: niet enkel biedt die veel voordelen op het vlak van reclame, het is ook een hebbeding dat kan worden bewaard en hergebruikt. Zowel wegwerp- als herbruikbare tassen kunnen worden bedrukt, en er is een brede keuze aan kleuren en druktechnieken. De prijs is dan ook afhankelijk van hoe ver je hierin wil gaan.