Les ingrédients d'une cuisine collective saine et sûre

 

Outre la qualité et la sécurité des aliments, le confort du personnel et des ustensiles de cuisine est une priorité absolue dans l'industrie alimentaire. Malheureusement, beaucoup négligent, méconnaissent ou même sous-estiment l'importance d'une infrastructure de cuisine optimale. Dans tous les cas, une cuisine collective saine commence par la gestion des eaux usées.