Soulignez l‘aspect ecologique lors de la vente de gibier

 

La saison du gibier offre de nombreuses opportunités pour le boucher. Non seulement le gibier peut être largement utilisé en cuisine et appliqué à chaque repas de la journée mais en plus, on peut mettre en avant son aspect écologique. En effet, le consommateur actuel est attiré par tout ce qui peut être consommé de manière responsable. Une chose est sûre: le consommateur a besoin d‘être constamment inspiré. Ne sous-estimez pas votre rôle de boucher à cet égard! Mais découvrez d‘abord les résultats de notre enquête unique sur la viande de gibier menée auprès de plus de 120 répondants.