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Bruxelles recherche la meilleure croquette au Comté : 15 restaurants en lice, à vous de voter
12/10/2026
Du 14 au 28 octobre, quinze restaurants bruxellois s'affronteront pour remporter le titre de la meilleure croquette au Comté. Les visiteurs pourront déguster les créations et voter pour leur préférée. Le nom du gagnant sera dévoilé début novembre.
KOOKSLAG : les écoles hôtelières cuisinent en mettant à l'honneur les spécialités régionales dans la région de la Campine et sur la côte
06/10/2026
VLAM organise KOOKSLAG, un concours culinaire convivial au cours duquel les élèves des écoles hôtelières découvrent les produits régionaux flamands. Le 16 octobre à Mol (quatre écoles de la Campine) et le 20 octobre à Ostende (trois écoles de Flandre occidentale). Les équipes cuisinent à partir d'une « boîte noire » et reçoivent les commentaires d'un jury de dégustation.
Kenny Bernaerts remporte à nouveau le titre de « Meilleur vol-au-vent de Belgique 2026 »
06/10/2026
Kenny Bernaerts, du restaurant De Vijfhoek, a été désigné comme l'auteur du meilleur vol-au-vent de Belgique en 2026. Il a convaincu le jury professionnel avec une version à base de couteaux et de moules.
Journée mondiale de l'œuf : les Belges achètent 83 œufs par an, l'œuf reste populaire
29/09/2026
Les Belges ont à nouveau acheté davantage d’œufs frais en 2025. À l’occasion de la Journée mondiale de l’œuf, le VLAM analyse leur consommation et met en avant la polyvalence de l’œuf au fil de la journée.
Le salon « Bakkersvak & IJs-Vak 2027 » rassemble les acteurs du secteur autour de l'innovation et du savoir-faire
28/09/2026
Bakkersvak & IJs-Vak étoffe son programme en 2027 autour de la restauration de jour, de l’innovation et du partage de connaissances. Démonstrations, concours et nouveau congrès réuniront artisanat et industrie.
Les distillateurs belges se mobilisent devant la rue de la Loi : baissez les accises et freinez les achats transfrontaliers
24/09/2026
Les distilleries belges se sont rendues à la Wetstraat pour dénoncer les achats transfrontaliers. En 2025, les Belges ont dépensé 98 millions d’euros de l’autre côté de la frontière. Elles réclament une baisse des droits d’accise et une compensation en cas d’augmentation de la TVA, ce qui devrait freiner les achats transfrontaliers et rétablir les recettes.
SENSEO Vibe : petit par la taille, grand par le caractère
24/09/2026
SENSEO lance la Vibe : la plus petite et la plus colorée des machines SENSEO jamais conçues. Préparez 1 ou 2 tasses en moins d'une minute grâce aux fonctions Intensity Select, Crema Plus et Memory.
Thermomix lance un assistant IA pour la cuisine
24/09/2026
Thermomix lance le Cookidoo Assistant, un assistant piloté par l'IA qui propose rapidement des recettes en fonction des ingrédients et des préférences alimentaires, et guide l'utilisateur grâce à la fonction « Guided Cooking ».
Foodmaker nomme Vincent Kompany ambassadeur
24/09/2026
Foodmaker, le pionnier belge des plats préparés frais, conclut un nouveau partenariat avec Vincent Kompany et devient le sponsor principal du BX Brussels. Cette collaboration s'inscrit dans la continuité d'une relation qui a débuté en 2013 et vise à rendre l'alimentation fraîche et de qualité accessible au plus grand nombre.
EAT THE TRUTH connaît un succès remarquable
21/09/2026
Avec sa gamme de produits culinaires fermentés, EAT THE TRUTH connaît un succès remarquable, tant dans le secteur de la production alimentaire que dans les cuisines professionnelles.
Les 30 ans de B-art Chocolates : 3 pralines gratuites et la chance de gagner un an de provisions
21/09/2026
B-art Chocolates fête ses 30 ans avec ses clients. Un quiz autour des pralines, des dégustations gratuites et un concours spécial viennent marquer cet anniversaire de manière gourmande.
Du papier sulfurisé sans graisse et sans plastique : est-ce possible et autorisé ?
18/09/2026
Du papier ingraissable aux revêtements sans PFAS, différentes technologies permettent de limiter la migration des graisses tout en améliorant la recyclabilité des emballages.
Rémy Cointreau désigne Alcobrands comme distributeur exclusif pour le BeLux
18/09/2026
Rémy Cointreau réorganise sa distribution en Belgique et au Luxembourg. Un nouveau partenaire exclusif devra renforcer la présence de son portefeuille de marques premium sur les deux marchés.
Fourchette remporte deux médailles d'or aux World Beer Awards 2026
18/09/2026
Fourchette, la création haut de gamme de la brasserie Van Steenberge, a remporté deux « Country Wins » belges lors des World Beer Awards 2026. Cette double distinction souligne l'ambition de Fourchette de positionner la bière comme un produit de dégustation à part entière.
Plus de 12 000 boîtes à pain supplémentaires grâce à une collecte de pain
18/09/2026
À l'occasion de la Journée du pain, Panos continue de soutenir « Brooddoosnodig » (asbl Enchanté). Pour chaque pain Qubo aux 6 graines vendu, une partie des recettes est reversée au projet, ce qui permettra de remplir plus de 12 000 boîtes à pain supplémentaires cette année scolaire.
Gagnez une entrée gratuite pour Bread Fest
16/09/2026
Bakery Magazine offre 10 entrées gratuites pour Bread Fest, le festival qui réunit le secteur de la boulangerie artisanale autour du savoir-faire, de l’inspiration et des rencontres.
Relancer les restaurants de quartier à Anvers : des plats savoureux et abordables pour tous
15/09/2026
Deux restaurants de quartier anversois font peau neuve. Cette relance entend remettre en avant des repas abordables, un accueil chaleureux et la convivialité.
Peter Goossens recherche de jeunes talents culinaires : devenez le « Premier chef junior 2027 »
15/09/2026
De jeunes cuisiniers belges auront bientôt l’occasion de mesurer leur talent lors d’un concours national. Les candidats sélectionnés s’affronteront à Horeca Expo devant un jury professionnel.
Gault&Millau récompense les meilleurs chocolatiers 2027
15/09/2026
Pour la dixième fois, Gault&Millau présente sa sélection des meilleurs chocolatiers de Belgique et du Grand-Duché de Luxembourg. L'édition 2027 recense 145 chocolatiers, soit 207 adresses de boutiques.
Deux sauces Délino prêtes à l'emploi pour les menus d'automne et de fin d'année
15/09/2026
Délino relance la sauce au porto et à l'orange pour la saison d'automne et de fin d'année.