Dans quelle mesure les emballages de plats à emporter sont-ils réutilisables?

08/01/2025

Dans une étude réalisée en mars 2022, environ 25% des Belges déclarent qu'il leur arrive parfois de commander à manger en ligne, ce qui représente une augmentation de 65% par rapport à la période précédant la pandémie. De plus en plus d'acteurs du secteur réfléchissent donc à...

Un mariage réussi entre le cyclisme et le chocolat

26/03/2024

Le cyclisme, comme le chocolat, est un élément phare du patrimoine belge. Et si l'on combine les deux, qu'est-ce qu'on obtient? C'est ce qu'a voulu savoir Ries Anderson avec Flandrien Chocolate. Chocolaterie a rencontré l'étudiant en commerce international et a découvert comment il a parfaitement adapté son produit à son public cible.

Emballage durable: d'une niche à un segment à croissance rapide

13/11/2023

L'emballage des produits chocolatés a connu une véritable transformation ces dernières années: alors qu'il y a quelques années encore, le but était d'attirer le regard à tout prix, en 2024, ce sont les alternatives minimalistes qui prennent le dessus. Si, en plus, l'emballage est durable et écologique, vous répondrez à toutes les attentes.

Surprenez les consommateurs avec des sauces prêtes à l'emploi améliorées

16/08/2023

La gamme de sauces prêtes à l'emploi s'élargit: de la populaire sauce tomate jusqu'aux saveurs du monde avec une touche asiatique ou sud-américaine. L'utilisation de sauces préparées offre de nombreux avantages. Découvrez ici les principaux conseils et tendances.

L'emballage écologique est à la mode, mais aussi onéreux

20/02/2023

« Less is more », mais un monde sans emballages est une utopie, surtout dans le secteur du chocolat et de la boulangerie. L'emballage étant crucial ici, les fournisseurs prennent toutes sortes d'initiatives pour rendre les matériaux plus durables et

Dossier emballage

11/10/2021

Le consommateur accorde de plus en plus d'attention à la durabilité et le secteur suit le mouvement. Bien sûr, il existe encore un large groupe de personnes pour qui le prix est le facteur décisif mais si l'histoire est bien racontée, de plus en plus de consommateurs semblent disposés à payer pour un processus de production honnête et écologique. Il s'agit de la garantie de prix équitables pour les agriculteurs et les producteurs concernés et, bien sûr, d'emballages durables.

Préparation de repas plus simple pour le boucher

04/07/2019

La boucherie classique évolue de plus en plus d'une boucherie vers une boucherie complète de préparation de repas. Depuis sa création, Rational s'est donc concentrée sur la production d'équipements qui facilitent le travail des bouchers, des volaillers et des spécialistes du poisson. La boucherie De Laet & Van Haver à Hove produit depuis des années des repas avec des Rational SelfCookingCenters® dans toutes les tailles et a été le premier à utiliser le VarioCooking Center® à l'époque. Elle a même récemment acheté le plus grand modèle de VarioCooking Center. "Depuis que nous en avons assez, je ne peux que l'applaudir. Nous avons maintenant besoin de notre troisième appareil, parce que nous avons besoin de plus en plus de capacité, et nous ne pouvons voir la croissance qu'en travaillant avec le système de cuisson multifonctionnel", dit Luc De Laet, gérant de la boucherie De Laet & Van Haver.

Quelles options pour augmenter la durée de conservation?

24/05/2019

Pour emballer vos plats préparés de manière efficace et sans risque pour les aliments, plusieurs solutions s'offrent à vous. De l'emballage classique en pot avec couvercle à sceller ou non, à l'emballage plastique scellé, en passant par le scellage dans un plateau recouvert d'une feuille d'aluminium, sans oublier l'emballage sous vide. Pour l'emballage scellé et sous vide, vous pouvez également choisir d'emballer sous MAP, c'est-à-dire sous atmosphère protectrice. Quels sont les avantages et les points d'attention de ces méthodes? Et quels investissements cela représente-t-il?

Du pain dans des emballages toujours plus durables

09/05/2019

Bien que le boulanger belge soit toujours très attaché au sac à pain paraffiné, il existe déjà de nombreuses alternatives sur le marché aujourd'hui qui facilitent le processus de recyclage. Ces alternatives répondent à la demande pressante des consommateurs pour plus de durabilité. C'est pourquoi de nombreux fournisseurs se lancent sur cette voie et s'appliquent à trouver le juste équilibre entre durabilité et conservation optimale.

Le consommateur devient sensible aux emballages écologique

03/01/2019

Durabilité et écologie; dans le secteur du chocolat, ces concepts prennent de l'importance. Sous la pression des consommateurs, le secteur est en train de 'le rendre plus durable'. Cela vaut également pour les emballages écologiquement responsables. Les alternatives aux célèbres emballages en aluminium et en papier se multiplient; par exemple, les emballages sont désormais fabriqués à partir de déchets agricoles, d'herbe et même de déchets de fèves de cacao. Les belles boîtes en fer-blanc sont toujours demandées.

La durabilité gagne en importance pour les emballages de pain

11/06/2018

Depuis quelques années, on observe chez le consommateur moyen une envie de durabilité, notamment en ce qui concerne les aliments et leurs emballages. Les pains et viennoiseries se mettent progressivement à suivre cette évolution. A l’heure actuelle, on trouve sur le marché beaucoup d'alternatives durables, voire comestibles qui évincent insidieusement le sachet à pain 'classique', surtout chez les grossistes et les boulangers industriels. En plus de respecter l'environnement, ces alternatives ont un impact positif sur la conservation des produits de pain.

Les emballages élegants

20/02/2017

L'habit fait le moine. Et c'est également valable pour les produits en chocolat: avec un bel habillage unique et parfaitement adapté, vous pourrez apporter à vos créations le petit plus qui fera toute la différence. Au niveau des matériaux, vous avez le choix entre des emballages transparents, du métal, du carton ou une combinaison de ces matériaux. Les fermetures et la finition intérieure compléteront le tout.

Machines specialisées

29/11/2016

La cuisson sous vide

29/11/2016

Matériel

18/11/2016

Une conservation hygiénique longue durée sans réfroidissement

18/11/2016

Marketing: sac personnalisés

07/09/2016

Un sac personnalisé est un atout: non seulement cela offre de nombreux avantages au niveau publicitaire mais en plus, c'est un objet qui peut être conservé et réutilisé. Il est possible d'imprimer des sacs jetables ou réutilisables et il existe un large choix de coloris et de techniques d'impression. Le prix dépend donc de ce que vous souhaitez.