Ambacht en grootkeuken gaan hand in hand De grootkeuken heeft niet altijd een sexy of aantrekkelijk imago. Velen denk nog steeds het koks enkel pakjes opensnijden en opwarmen. Niks is minder waar bij Budakitchen in Kortrijk. Zelfgemaakte puree, ambachtelijke gemaakte fonds en huisbereide desserten worden dagelijks met heel veel liefde gemaakt. Een bewijs dat ambacht en grootkeuken wel degelijk hand in hand gaan.
Langs de Leieboorden in centrum Kortrijk bevindt zich Residentie Budalys, waarvan de gelijkvloerse verdieping synoniem staat voor een oase aan rust. Naast de centrale Buda Kitchen is er ook een uitgebreide takeawayshop ALTA. Volledig artikel lezen
STUDIE: 1 OP 2 MAALTIJDEN IS CONVENIENCE
De Belgische foodservicemarkt evolueert sterk. Dat is duidelijk op te merken uit de studie van Food In Mind die het gebruik van convenienceproducten in foodservice onderzocht heeft. Volledig artikel lezen
GRILL MIX À LA SICILIANA MET PASTA GOBBETTI
Mediterraanse groenten met een extra smaakbeleving, dat kan met Ardo's grill assortiment dat wordt uitgebreid met 'Grill mix à la Siciliana'. Pastaklassiekers hebben we al lang in ons gamma, maar met de 'Pasta Gobbetti' voegen we er een nieuwe aan toe. Volledig artikel lezen
ZO KIEZEN ORGANISATOREN EVENTLOCATIES IN 2020
Naar aanleiding van deze Locatie-gids organiseerden wij een tweede Event Locatie Barometer. Gedurende september en oktober gaven 125 organisatoren hun werkwijze en voorkeuren door via onze online-enquête. Volledig artikel lezen
ZO MAAKT U GEZONDERE SCHOOLMAALTIJDEN
Jong geleerd is oud gedaan. Ook wat betreft een gezonde reflex op het vlak van voeding. Toch staan er gemiddeld te weinig groenten en te veel vetrijke en suikerrijke snacks op het menu van kinderen, blijkt uit een studie van het Vlaams Instituut Gezond Leven. Volledig artikel lezen
FoodServices maakt gebruik van cookies om uw gebruikservaring te optimaliseren en te personaliseren. Door gebruik te maken van deze website gaat u akkoord met Het privacy- en cookiebeleid.
Registreer
Registreer en word gratis online abonnee
Door te registreren ontvangt u de newsletter. De newsletter kan u te allen tijde en zonder verdere formaliteiten opzeggen. Wij garanderen u dat uw e-mailadres en andere persoonlijke gegevens nooit aan derden worden doorgegeven en enkel gebruikt worden voor het versturen van de newsletter.