Duurzame handel begint bij Guy en Mathieu uit Izegem

In 1991 waagde Guy Deneweth de sprong en bouwde hij het huis van zijn grootouders in Izegem om tot Restaurant Retro. “Ik wou hier echt een huiselijke sfeer creëren, alsof je een living binnenwandelt." Na 28 jaar in de buurt kan je wel zeggen dat hij hier geen vreemde meer is. Bijna vijf jaar geleden vervoegde Mathieu Matton hem als zaakvoerder. Waar anderen nu pas op de kar springen van bewust ondernemen, was Guy al mee vanaf de start: bijna alle energie in het restaurant wordt opgewekt door 54 zonnepanelen. Het duo koos bovendien voor ledverlichting, de chef kookt op gas en afval wordt nauwgezet gerecycleerd.

Je kan dit artikel volledig lezen na registratie

Reageer

 

Kleurenschema
Aantal tegels per rij
Beeldverhouding
Weergave
Hoeken afronden
0

Welkom bij FoodServices 

FoodServices maakt gebruik van cookies om uw gebruikservaring te optimaliseren en te personaliseren. Door gebruik te maken van deze website gaat u akkoord met Het privacy- en cookiebeleid.